Descrición
Sobre queixo ou Brexeo
O gusto é a súa, cun queixo que incentiva a repetición
A viaxe de S.A.T. Brexeo ano comeza en febreiro 1991, cando tres agricultores na parroquia de Grixalba, Monxes Township, deciden unirse para usar o leite de cada unha das súas explotacións familiares, sobre 800 litros, para facer o queixo, pero cada un na súa explotación, por falta de participación en común. Por iso, gandería explotar Frisian estaba estabulação libre. O número de cabezas foi 65, máis 30 de recría y 23 isca. A súa alimentación, Foi a base dunha 90% de herba artificial de pasto prados, ensilados en primavera, e, ademais, e concentra estes corretores vitamina.
Este negocio familiar, creado coa finalidade de produción de gando e vender ,en común, Os produtos obtidos a partir da transformación de leite. A intención era aumentar o proceso, porque a memoria e presentado para formar o SAT, El prevé que a longo prazo demandado se involucrar na produción de leite para fabricación de queixos e vender o excedente para empresas de fóra.
Hoxe en día, Ten oito funcionarios, transforma entre 250.000 e 350.000 litros / mes (entre 30.000 e 40.000 quilos de queixo / mes), está conectado ao Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida tetilla e ao Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida Arzu-Ulloa, opera de forma eficaz a guía HACCP, segundo a lexislación europea, nacional e rexional e está no proceso de aplicar a certificación de calidade ISO 9001 e ISO ambiental 14001.
Avaliacións
Non hai comentarios aínda.