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화이트 와인을 하비에르 펠 Viticulturist – 하비에르 펠 소비뇽 블랑

포도 재배

다양성이 가져온 보다 더 40 년 지역, France. 포도나무이에 위치하고 있 Paraje 에 Camino Real 고, 으로 인해 그 특성, 모두 클러스터의 종류, 로 덩굴, 그는 매우 잘 적응하 terroirs terroirs 돌 stony. 그것은 기간 동안 식물 기간 식물은 작은 블레이드, 오각형, 송 작, 매우 컴팩트, 타원형과 열매. 기후 유럽과 매우 추운 겨울, lluvias durante la primavera

y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20 ºC 밤. 이와 같은 continentality 원인은 포도를 유지하는 그들의 산도와 방향족 화합물 개발 중일.

개발

수확은 기계적으로 수행됩, 밤에 함께 결합된 통합, 에서 자신의 최적 순간의 성숙. 준비하는 세심한, 로 criomaceración, 포도해야 합 설명이 중력에 의해에 대한 하루. 발효 온도에서 열등 15°C 에서는 스테인리스 탱크. 느린 발효를 유지 맛을 최대.

링

과 함께 모든 유형의 조개, 자연인 또는 약간의 요리; 해산물, 으로 새우,게,또는 간단한 구운 생선. 그것도 결합으로 차가운 요리와 같은 가스 파초, 이 vichysoise 또는 치즈를 곁들인 샐러드.

 

SKU: EB1000000260 카테고리: 태그: , , ,

설명

맛 노트: JAVIER SANZ VITICULTOR – JAVIER SANZ SAUVIGNON BLANC 2017

  • 보기: De color amarillo pálido y destellos verdosos.
  • 코: Característicos aromas varietales como la lima, la hierba y las flores blancas. También muestra

    notas de fruta tropical, como la piña y la fruta de la pasión

  • 입: Muestra una acidez que aumenta la sensación de frescor y acentúa sus sabores cítricos y tropicales. De cuerpo medio, 그것은 멋진 것으로 밝혀졌습니다. Deja en el paladar un agradable recuerdo floral y mineral.

와이너리

이 와이너리의 철학은 프리 필록세라 포도원의 보존에 기반을 두고 있습니다. (이상으로 150 세), 자생종과 거의 멸종된 품종의 회복. 5대에 걸친 와인 재배자들이 150 수년 동안 전통을 이어왔다. 최고 품질의 포도를 얻기 위해 현장에서 세심하고 엄격한 작업, Javier Sanz Viticultor의 철학에 충실: 생산 과정에 가능한 한 개입하지 마십시오..
Javier Sanz Viticultor는 104 소유 한 헥타르의 포도원, 식물의 모든 발달을 통제 할 수 있습니다.. 이 포도원 중에서 우리는 El Pago de Saltamontes의 pre-phylloxera 포도원과 같은 포도 재배의 진정한 보물을 찾습니다..

 

추가 정보

무게1.5 kg
유형

와인 유형

추가

상담

평가 빈티지

매우 좋

포도

온 서비스

링

, , , , , ,

와이너리

D.O.

국가

병 또는 상자:

우선 소비

보존

졸업

지역

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