Vino Bianco

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vino bianco – Petit Bernat 2018

Vino Blanco Bernard Petit 2018 Produzione: 24.267 bottiglie Vinificazione:urgente, desfangado, fermentazione e l'allevamento delle madri. macerazione a freddo prima di premere. La fermentazione alcolica di 21 16ºC.Oller giorni del Mas fa parte della Denominazione di Origine Pla de Bages, una privilegiata, circondata da montagne e Montserrat, o il Parco Naturale di San Lorenzo del Munt i l'Obac.

Valutato 5.00 su 5
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Raimat Chardonnay White Castle Vino

Chardonnay è il vitigno emblematico della Raimat. Sviluppato da anni 70, Raimat Chardonnay Offerte vini bianchi molto aromatico, complesso, fresco e fruttato. Raimat Castell è il sogno di un visionario e il suo castello è la memoria. un Scudo scolpito nella pietra trovato più di un centinaio di anni fa, ai saloni cancello d'ingresso di un grappolo d'uva e una mano. Questo simbolo è diventato l'origine del nome Raimat ("Uva", uva catalano e "ma", il mio) e l'immagine di marca. Con Castell Raimat Raimat commemorare le cui origini rimangono saldamente come le mura del suo castello. SVILUPPO (vinificazione)
Lo Chardonnay è stato raccolto in tre fasi: il primo con un potenziale alcool la 12% (per i sapori di agrumi), la seconda con 13% (sapori tropicali) e la terza volta con un potenziale alcool 14% (sapori di albicocche mature). Le uve arrivano durante la notte, fatto che permette di raggiungere temperature basse, per preservare gli aromi ed evitare ossidazioni indesiderate varietà. Si esegue un immediato premendo, quindi eseguire una chiarificazione naturale a basse temperature per 24-48h. Una volta pulito il mosto, Si ritira in un serbatoio di acciaio inossidabile con un sistema di raffreddamento per una fermentazione controllata tra 16-18 ºC. Dopo la fermentazione alcolica, i vini sono conservati in depositi, ossidazione evitando, fino al momento dell'imbottigliamento. Grazie alla possibilità di raccolta delle uve in modo sfalsato, stili diversi sono ottenuti da uve Chardonnay. il taglio E 'di mescolare questi stili di dare la complessità di questo vino bianco, senza allontanarsi dal bersaglio iniziale: mantenere espressione di frutta e freschezza.
ABBINAMENTO

Castell Raimat Chardonnay è il complemento perfetto per i piatti contenenti carne bianca, pesce, mollusco, riso, pasta, e insalate.

PREMI ADD 2017

MEDAGLIA D'ORO Fine Wine - 2018
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Vino bianco Raimat Solana

Raimat ha una marcata clima continentale e contrapposte: è molto caldo durante il giorno e le notti sono molto cool. Questo fenomeno dà le uve un carattere molto intenso. pertanto, il sole bagna i vigneti di Raimat è uno dei priprotagonisti ncipales della nostra azienda e Raimat Solana, un vino morbido, cremoso bianco, con note floreali e di frutta bianca, rappresenta.

SVILUPPO (vinificazione)
Le uve vengono raccolte durante la notte; fatto che permette di raggiungere temperature basse, per impedire l'ossidazione dei indeseadas.Después pressatura, il mosto passa attraverso uno scambiatore a freddo fino ad una temperatura inferiore 10 C per un chiarimento statica e preservando gli aromi primari. Clean deve essere travasato in un sistema di raffreddamento in acciaio inox per la fermentazione controllata 16 ° C per 2 il 3 settimane. Dopo la fermentazione alcolica, trasegamos vini (con anidride carbonica nei serbatoi all'ossidazione evita). Le due varietà di uve fare Kyung-soo. Costers del Segre sono separatamente vinificadas. Una volta che la fermentazione è vini completi e chiarite, si procede a sviluppare il taglio.
ABBINAMENTO

Raimat Solana è il complemento perfetto per i piatti con l'uccello, come pollo o tacchino. Anche con insalate fresche, Pesce di tutti i tipi, mollusco, riso e pasta.

PREMI ADD 2016

MEDAGLIA D'ARGENTOFine Wine - 2017
Manuel D’Amaro Albariño

MANUEL D´AMARO ALBARIÑO
vino albariño 100% prodotto con uve selezionate dei nostri migliori appezzamenti. È un vino con cui vogliamo rendere omaggio a tutti i vignaioli personificati nella figura di Manuel d´Amaro. Grazie al lavoro di tutti loro e alla cura e alla cura con cui da anni si prendono cura delle viti, possiamo rendere questo vino espressivo, fruttato e unico.
Manuel D’Amaro Uva 100 % Loureira

MANUEL D´AMARO Loureira
Venne Loureira 100% prodotto con uve provenienti da ceppi selezionati dai nostri migliori appezzamenti nella sottozona Condado. Una delle varietà autoctone che compongono il Señorío de Rubiós Condado Blanco, da solo per la prima volta.
Vino bianco Identitas – Cellers Blanch

Identità è un vino bianco varietale, 100% Subirat Parent di Finca Bastards. Vino molto espressivo, elegante e sofisticato al naso, mentre al palato è asciutto e cremoso con sfumature fruttate. vigneto: Finca "Bastardi" di oltre 60 anni, raccolta manuale e trattamento ecologico nell'area di Puigpelat (Alt Camp, Tarragona). Fermentazione: Selezione delle migliori uve per la fermentazione in stivali di castagno, durante 3 mesi lavoro con i suoi lieviti usando la tecnica del battonage. Invecchiamento minimo successivo 6 mesi. Produzione: 1000 bottiglie (75 cl.)
Coordinate del vino bianco 41 17 – Cellers Blanch

Coordinate 41 17
vigneto: Finca "Les Rengles" di oltre 40 anni, raccolta manuale e trattamento ecologico nell'area di Puigpelat (Alt Camp, Tarragona). Fermentazione: È realizzato in serbatoi di acciaio inossidabile separatamente, in modo che ogni varietà mantenga le sue caratteristiche Produzione: 1.800 bottiglie (75 cl.)
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vino bianco Luis Alegre Viura Chi Lías 2018

selezione Viura di uve provenienti da vigneti tra trame 40 e 60 anni. Pressatura soffice semi per evitare la rottura. temperatura di fermentazione controllata (7-9 giorni). Ulteriore lavoro sui lieviti (lieviti morti): Percosse morbido su queste per rompere le pareti cellulari per consentire al flusso di vino in zuccheri e proteine contenenti. obiettivo: creare un vino più strutturato e complesso aromatico. Chiarire e filtrando la luce.
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Vino Albariño CALAZUL

Vino Albariño CALAZUL- D. O. Rías Baixas
Cantine Rettorali do Umía 100% Albariño Macerazione e fermentazione a 18ºC durante 15 giorni, con lieviti selezionati. Invecchiato da solo con fecce fini di nove mesi con il metodo del battonage.

91 punti

James Suclking, 2019
Vino bianco Tilenus Godello Monteseirín

Godil Monteseirín bianco di Tileno
Vino bianco della varietà Godello. Colore giallo pallido di media intensità e piccolo strappo nel bicchiere. Naso ad alta intensità aromatica, dominio della frutta, ricordi di agrumi, frutto di nocciolo bianco e giallo non molto maturo. In bocca asciutta, acidità medio alta, molto vivace e con un ampio passo. DICHIARAZIONE DI ORIGINE Bierzo VITIGNO DI UVA Godello
Vino Coto Blanco

VARIETA ' Viura, Verdejo, Sauvignon Blanc. SVILUPPO Uva della Rioja Alta e del nostro vigneto, Finca Carbonera, il vigneto più alto di tutta la Rioja DOC (840m). L'uva viene immediatamente raffreddata in un'atmosfera inerte, e da quel momento, l'intero processo produttivo viene mantenuto a una temperatura molto bassa per ottenere la massima qualità e finezza degli aromi.
Vino Erre Punto Blanco

Vino bianco Erre Punto
Otto mesi di invecchiamento. Fermentato e invecchiato in nuove botti di rovere francese con un meticoloso e preciso battonage che si svolge solo quando le fecce sono state depositate sul fondo della botte. Di conseguenza, a Remírez de Ganuza forniscono un bianco spettacolare con un punto glicerico perfetto che non perde una virgola di freschezza. 91 punti di Parker.
Vino Faustino Art Chardonnay Collection

pulito, luminoso, bellissimo colore giallo dorato tipico della varietà. Frutta tropicale. sfondo, appare un ricordo di fiori (lilas). Bel passo. È un vino con volume in bocca, untuoso. Ha una buona acidità e un punto di amarezza che allunga il passaggio attraverso la bocca. Finitura centrale, piacevole ricordo di frutta. Salsicce di Francoforte. Patate stufate, al forno o purè. Si combina molto bene con la maggior parte dei pesci, frutti di mare e verdure. Fonduta, formaggio di capra o roquefort. Pasta al basilico e besciamella. bianco Chardonnay D.O.Ca. Rioja 75 cl.
Bordon semi-secco Diamond White

Bordon bianco diamante semi secco Sviluppo I grappoli vengono accolti in una tramoggia di acciaio inossidabile per essere successivamente diraspati (separazione di bacche e ginestre) e quindi macinare le loro bacche. Contatto con la buccia dell'uva, polpa, Semi e mosto sono prodotti in serbatoi di acciaio inossidabile durante 14 ore circa a una temperatura media di 10 ºC. Dopo questo tempo, il mosto viene separato dalle parti solide e fermenta separatamente ad una temperatura media di 16 ºC. Dopo parte della fermentazione, è paralizzato dai sistemi freddi al fine di mantenere gli zuccheri naturali che conferiscono a questo vino una delle sue peculiarità. Scheda tecnica 90% Viura e 10% Malvasía Giallo paglierino con riflessi dorati Note di frutta matura Morbido e untuoso
Vino Valdeorras Blanco Godello: Godeval 1986

Godeval 1986
Le caratteristiche del raccolto 2017, uva ben matura e ottima salute, ho deciso il momento di optare per la vinificazione di un vino Godello fermentato in nuove botti di rovere francese 500 litri, che è stato successivamente sollevato sulle sue fecce fini per 4 mesi. Degustazioni: Giallo-verde con riflessi madreperlaceo, vista gradevolmente fresco. Ha un eccellente e aroma pronunciato. E 'intenso, I delicati, elegante, con sentori di alberi da frutto. Il palato è leggero, morbido e gustoso. I suoi tocchi aspro e dolce dare equilibrio e ne fanno un vino molto personale, con una struttura pronunciata.
Vino bianco Marqués de Cáceres

Marqués de Cáceres è leader nella produzione e commercializzazione di bianchi della Rioja. La viura è la varietà autoctona e più diffusa nella regione e la sua versatilità le consente di offrire vini freschi e fruttati. Vitigno: 100% Viura La laurea: 12,5%
Albariño Marqués de Frías D.O.. Rias Baixas

Condizioni di conservazione Conservare in luogo fresco, tetro (luce bassa) e ad una temperatura inferiore 10 gradi Celsius Percentuale di alcol 13.00% Vino bianco Marqués de Frías albariño con DO Rías Baixas delle cantine galiziane
In offerta! Nuovo - produzione limitata a 1200

Blaneo Chardonnay vino bianco 2019

NUOVO BLANEO CHARDONNAY 2019
Più vecchio, più complesso, più esclusivo. produzione limitata 1500 bottiglie. l'elaborazione è stata, raccolti manualmente, l'uva va alla stampa dopo essere stata diraspata. Il mosto subisce una svinatura naturale in una vasca d'acciaio e il giorno seguente viene trasferito in nuove botti di rovere francese 500 litri per lo sviluppo della fermentazione alcolica. È difficile 25 giorni, dopo il quale, viene travasato e allevato nelle stesse botti con i suoi lieviti, con batonnages regulares, durante 6 mesi. Nel mese di febbraio, dopo un leggero chiarimento, sembra essere imbottigliato.
Baron de Ley Vino bianco

vigneto: Realizzato con varietà Viura e Malvasía. Uve provenienti da vigneti situati in alta quota e con un clima influenzato dall'Atlantico che offrono condizioni ottimali per produrre bianchi freschi con elegante acidità.
magio

Organico & Borsello orgasmico Blanco in scatola 15L

Descrizione: Organico & Vino bianco orgasmico Xarel-lo in Bag in Box 15L
formato del vino che lo tiene al top della condizione per molto più tempo. Organico & Orgasmic è un progetto che difende e promuove il vino biologico in massa e fonte. vini ecologici naturali di piccoli processori locali. viticoltura sostenibile, ecosistema Cura del vigneto e imparare a convivere con la biodiversità del sumedio senza pesticidi. I vini fatti come un tempo, cerca di non intervento nel processo. Un orgasmo per il palato come il vino biologico. l'agricoltura biologica certificata
magio

Organico & Orgasmic Bag in Box Blanco 5L

Descrizione: Organico & vino blanco Orgasmic Xarel-lo en Bag in Box 5L
formato del vino che lo tiene al top della condizione per molto più tempo. Organico & Orgasmic è un progetto che difende e promuove il vino biologico in massa e fonte. vini ecologici naturali di piccoli processori locali. viticoltura sostenibile, ecosistema Cura del vigneto e imparare a convivere con la biodiversità del sumedio senza pesticidi. I vini fatti come un tempo, cerca di non intervento nel processo. Un orgasmo per il palato come il vino biologico. l'agricoltura biologica certificata
vino albariño / Rias Baixas: Fillaboa 2020

Box 6 Vino dal 70 ettari di vigneti di Fillaboa. Questa annata è caratterizzata da un lungo ciclo di maturazione che inizia con l'annata metà settembre con conseguente un must molto concentrato.
Fillaboa 2019
Questo vino nasce dalla storica Finca Fillaboa, un vigneto 74 ettaro ondulato pendenze si stabilì a confine, nella sua parte meridionale, con tè e Mino fiumi, confine naturale con il Portogallo. 8 pagamenti Fillaboa fanno parte del 'taglio', il più rappresentativo e la migliore uva di qualità tra cui una parte del Monte Alto che è destinato alla selezione di vini di fascia alta Fillaboa. La consistenza del terreno è terriccio sabbioso con massi e l'età del vigneto varia tra 13 e 25 anni. vendemmia 2017 E 'stato più secco rispetto a quella del precedente esercizio, Venne la primavera precoce e l'impianto ha iniziato la sua germinazione ai primi di aprile, la crescita è stata favorita da temperature e scarse precipitazioni. in estate, siccità improprio in questa zona ha innescato una maturazione anticipata. La vendemmia è iniziata 30 agosto, qualcosa di insolito nella zona
In offerta!

Albariño Freckles vino 2020

Descrizione albariño Freckles
Albariño Freckles vino, 100% Albariño vigneti 20 anni, Freckles è un vino informale, I spensierati, che ti trasporta la vostra giovinezza, dove tutto è possibile. Si tratta di un vino come la vostra immagine, moderno, per chi vuole sentire il desiderio di godere di ogni sorso di vita. Si tratta di una bevanda fresca, invita a continuare a bere, perfetto per godersi anche da solo. colore giallo limone con piccoli riflessi dorati, caratteristica di questo vitigno, ci invita ad assaggiarlo. Il vino bianco è Pecas, anche, un vino profondo e radiante.
caso 3 Bottiglie La Sastrería: D. O. Carignan

Descrizione: Caso 3 bottiglie, D. O. Carignan sartoria D. O. Carignan 1 tinto + 1 bianco + 1 I rosa. 3 bottiglie 75 cl. cartone caso.
Vino blanco Domaine Jean-Louis Mothe – Petit Chablis 2018

El terroir de Petit Chablis es el Portlandian. Es un suelo muy calcáreo que le da al vino su carácter fresco y afrutado. El Petit Chablis es el vino del aperitivo y el marisco por excelencia. Su grasa concuerda con su frescura para ofrecer al paladar una sensación persistente y perfectamente compuesta. Se come joven pero esperar dos años es ideal.V
Vino bianco Envy Cochina Albariño Magnum

invidie cochina - testa d'epoca, Essa si verifica in condizioni eccezionali terruños, praticare la viticoltura e unico processo di produzione. I nostri vigneti hanno un'età media di oltre 30 anni, trasportano più di otto transizione verso biodinámica. Confezione: Etichetta imitando un rilascio "taglio" di un articolo su l'invidia con un proiettile, ogni annata, del fumetto intitolato proprio marchio di vino, la creazione di Eladio Piñeiro, progettazione e Jaime Asensi. I vigneti sono distribuiti in zone privilegiate nella topografia varia della Val do Salnés. raccolta Vintage il 2016 E 'stato durante la seconda e ultima settimana di settembre. Dopo la raccolta manuale delle uve in vigna che in cantina successiva selezione macerato (8-10 orario), Cuba-giorni di cammino è fatto prima per aiutare la fermentazione spontanea con il proprio lievito "selvaggio", fermentato a bassa temperatura molto prolungato nel tempo. dopo la fermentazione, l'intero raccolto, selezionare la parte superiore dei serbatoi che aggiungono più carico di frutta (testa Cuvée). Egli è invecchiato sulle proprie fecce fini 6 mesi (l'esecuzione del batonage settimanale 3 i primi mesi e mensili 3 seguente), la miscela finale è il risultato del complesso con 15 % della vendemmia precedente (2015) Frore destinato Carme (che, fino ad allora, Era in affinamento sui propri lieviti con batonage mensile, durante 1 anno, più 3 mesi con lieviti aggiungere il seguente (2016), altro 3 mesi maturata in vasca inox). Imbottigliamento, giorno Flor, e ha iniziato la commercializzazione nel mese di giugno 2017.
vino albariño / Rias Baixas: Fillaboa Magnum in astuccio di cartone

Vino dal 70 ettari di vigneti di Fillaboa. Questa annata è caratterizzata da un lungo ciclo di maturazione che inizia con l'annata metà settembre con conseguente un must molto concentrato.
Fillaboa 2017
Questo vino nasce dalla storica Finca Fillaboa, un vigneto 74 ettaro ondulato pendenze si stabilì a confine, nella sua parte meridionale, con tè e Mino fiumi, confine naturale con il Portogallo. 8 pagamenti Fillaboa fanno parte del 'taglio', il più rappresentativo e la migliore uva di qualità tra cui una parte del Monte Alto che è destinato alla selezione di vini di fascia alta Fillaboa. La consistenza del terreno è terriccio sabbioso con massi e l'età del vigneto varia tra 13 e 25 anni. vendemmia 2017 E 'stato più secco rispetto a quella del precedente esercizio, Venne la primavera precoce e l'impianto ha iniziato la sua germinazione ai primi di aprile, la crescita è stata favorita da temperature e scarse precipitazioni. in estate, siccità improprio in questa zona ha innescato una maturazione anticipata. La vendemmia è iniziata 30 agosto, qualcosa di insolito nella zona
Javier Sanz Vino Bianco Vino – Javier Sanz Verdejo Magnum

viticoltura Verdejo uve da cui il vino è prodotto provengono dai nostri vigneti più vecchi a La Seca. Sono il risultato della selezione personale di Javier Sanz. si tratta di 45 ah ah over 40 anni. Il piano dove questi vigneti comprende una superficie ciottoli sottosuolo argilloso, fattori che danno un tocco al vino minerale. Il clima è continentale, con inverni molto freddi, piogge in primavera e autunno ed estati con temperature diurne molto elevate e cadute fino a 20 ° C di notte. Questo induce un notevole uve continentalidad mantengono i loro composti acidità e aromatiche che si sviluppano durante il giorno.

Sviluppo notte Vintage è meccanico e viene eseguita con despalilladora integrato al suo più maturo. Durante il processo di fermentazione un controllo di temperatura rigoroso è seguita per mantenere massime caratteristiche aromatiche di questo vino. Criomaceración, gravità mosto chiarificato per un giorno. Fermentazione a temperatura più bassa 15ºC; in acciaio inox. lenta fermentazione per conservare aromi massimo di frutta. Allevato con le proprie fecce per mesi prima di essere imbottigliato.

abbinamenti

E 'ottimo per godere come aperitivo o con frutti di mare, pesce salato, ceviche, sashimi, eccetera. In combinazione con sapori delicati e pesce bianco leggermente piccante.
selezione di vini bianchi Pazo Aggiungi Señorans

Pazo Señorans è un progetto avviato nel 1989 da Marisol Bueno e suo marito Javier Mareque, che fin dall'inizio hanno lavorato ai vini di valore da Rias Baixas. Pazo de Señorans selezione Add 2010 Si è ottenuto esclusivamente da albariño dal terreno magnifico Los Bancales, piantato con ceppi oltre 45 anni. Wine è cresciuto nel corso 30 mesi sui lieviti e più di un anno in bottiglia prima della commercializzazione. Un grande guardia bianca di godere ora o nel prossimo 5 anni. Questo è uno dei più prestigiosi e premiate vini bianchi del nostro paese. International Wine Challenge Lei lo riconobbe come Miglior Vino Bianco di Spagna. produzione limitata: 15.000 mila bottiglie.
In offerta! 2018

Vino bianco Albariño Pazo Señorans 2019

la vendemmia 2018 E 'stato caratterizzato dall'ottima salute del vigneto e caldo intenso. Un caldo inverno e la primavera del normale trasmettere lo stato vegetativo 15 giorni che duravano durante l'estate in previsione della data della vendemmia a fine agosto. Il ciclo vegetativo è andato liscio, con una buona fioritura e senza parassiti notevoli. In siccità estiva ha peggiorato e nel mese di agosto ha cominciato a vedere segni di disidratazione in cluster, piogge di inizio settembre la bilancia è tornato al vigneto. Questi vini d'annata sono caratterizzati da avere più volume a causa del calore della stessa e una buona freschezza. Una vendemmia di godere di giovani o come sarà la norma nelle grandi vini della zona, per salvare un paio di anni.
In offerta!

Albariño Frati Sea

la vendemmia 2017 Vino bianco pallido limone tono oro giallo e cristallo. In aroma naso ci dà una vasta gamma di compound agrumi, accompagnato da sentori di frutta matura. elegante e fresco in bocca, con retrogusto franco e intenso retronasal.
Vino bianco Pazo Señorans Collection 2015

Pazo Señorans Collection Si tratta di un vino bianco da D. O. Rías Baixas prodotto da cantina Pazo de Señorans. Questo vino è una varietà varietale Albariño. Le uve utilizzate per la preparazione di Pazo Señorans Collection Tu vieni da pianure situate vicino al mare, che esercita una grande influenza sulla crescita dei cluster. Il piano dove sono posizionati i vigneti albariño è Xabre (argilla). Dopo una raccolta manuale in scatole di plastica, Pazo Señorans Collection passa attraverso una meticolosa selezione di appezzamenti di grano micro. Questo vino poi macerazione con le loro pelli e alcoholically fermenti a temperatura controllata di 16º. infine, Pazo Señorans Collection evo per almeno cinque mesi in deposito dei lieviti e poi riposa in bottiglia circa 30 mesi. Pazo Señorans Collection nata dalla vendemmia del 2011 utilizzato per il vino Pazo Señorans. La cantina riservato un numero limitato di bottiglie che è venuto al mercato dopo due anni di invecchiamento.
Vino bianco Mas d'en Blei – Clos Martina Magnum

PRODUZIONE 4.000 bottiglie.

VIGNETI Solo uve della tenuta di Mas d'en Blei. Schiera vigneti ardesia (licorella). mano Vintage. tabella di selezione. varietà di elaborazione separati.

vinificazione macerazione a freddo per 24 ore. Premuto per trasferimento a vasca dove mantenimento altre 24h. Fermentazione in barriques nuove di rovere francese (Q.Petrea) di 300 litri, grana fine e media tostatura leggera. raccolta 6 mesi con fecce "battonage" quotidiano. stabilizzazione a freddo, naturalmente, (stagionale), non indotto. Imbottigliamento: 1 anno in bottiglia.
PREMI Medalla de Oro International Wine Challenge 2016.
Vino blanco Celler Credo – Aloers Magnum

'Aloers' stato chiamato per gli agricoltori nel Medioevo che possedeva la terra che coltivavano. I aloers erano prive di alcun beneficio o di censimento.

Aloers vino bianco proviene esclusivamente dai vigneti di famiglia di Pedra Blanca, si trovano nella regione di Alt Penedès (Barcellona) e coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica.

Lavoriamo i vigneti da una crescente copertura vegetale spontanea, importante per la sfumatura terra e regolando la ritenzione e drenaggio di acqua in un asciutto agricoltura come alla copertura practicamos.Esta essenziale per promuovere la biodiversità e l'equilibrio dell'ecosistema del vigneto, dove applichiamo le terapie a base di erbe (fitoterapia) per monitorare la presenza di ceppi fungini e rafforzare un modo totalmente naturale.

Vintage Celler Credo viene effettuata a mano per garantire l'ottima qualità delle uve.

Aloers fornisce l'espressione più fresca e genuina della varietà mediterranea Xarel lo coltivata in terreni calcarei.. E 'un vino di grande vivacità e lungo raggio in bottiglia.

Realizzata in macerazione per un paio d'ore con il graffio e il lavoro con i lieviti per un periodo di circa un anno e mezzo. La fermentazione avviene con lieviti dai vitigni di Celler Credo.

Aloers cerca massima espressione del terroir e, pertanto, Può avere sedimenti naturale risultato di interventi minimi. La vinificazione e l'imbottigliamento vengono effettuate sulla nostra proprietà.
Vino bianco Raimat Magnum's Flight of the Soul

anima Volo, precedentemente Ànima Raimat, E 'il culmine del nostro primo 100 anni di storia. Le piastrelle indossano la loro etichetta sono le stesse che appaiono sulle mura del castello da Raimat 1935, dopo la riforma effettuata dall'architetto Rafael Masó. Questa creazione rappresenta l'anima di Raimat: un vino rosso giovane, moderno, cool, metà corpo, con note di cacao, sviluppata con 3 varietà rosse che meglio esprimono il terroir cantina: Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Syrah.

SVILUPPO (vinificazione)
gli aromi primari del frutto raccolto inizia con una notte per risparmiare. Quando le uve raggiungono la cantina, Si raffredda a temperatura di 15 ºC. Una parte delle uve vengono vinificate alla ricerca di un profilo di vino più fruttato e fresco. Si ottiene mantenendo la temperatura bassa durante 24-48h e fermentato a 25 ºC. L'altra parte delle uve fermentate a temperatura più elevata per una maggiore consistenza e la complessità nel vino. Questi due stili di vino insieme ci offrono un vino rosso giovane, moderno, con abbondanza di frutta e della struttura in bocca.

ABBINAMENTO

Vol d'anima Raimat Tinto potrebbe accompagnare piatti di selvaggina, funghi, carne e verdure, salsicce e riso. E 'un vino molto versatile.
Vino Bianco Red House – El Gordo Circo

Verdejo è espresso in Castilla León. Ma solo a Olmedo, Valladolid, sono i vecchi vigneti e terreni adatti per fornirci con quest'uva e queste importanti lieviti indigeni sui lieviti nello sviluppo di questo vino bianco enorme. Massima espressione di questa terra di fuoco e ghiaccio, così come il carattere della sua gente. Harvest durante la prima settimana di settembre e nelle prime ore del giorno in modo che le uve in cantina a temperatura più bassa possibile (costruito intorno a 10 ° C). Una volta che la macerazione recepcionada uva è fatto durante 2-3 giorni e dopo questo pigiatura dell'uva. Per la preparazione solo tuorlo utilizzato e deve prima pressatura. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 14ºC. Il successivo trasferimento delle fecce pesanti lasciando solo le fecce e esibirà invecchiamento per tre mesi, lo svolgimento di batonages settimanali. La miscela finale viene sottoposta ad un leggero invecchiamento in rovere.
Vino Bianco Red House – La Repubblica di Orange

alcuni vigneti 30 anni di trame di Villa Quinta, la maggior altitudine Valdeorras. Produzione di circa 5.500 chili per ettaro. Vintage effettuato nella prima metà di settembre, manualmente e in piccole scatole 15 chili. Dopo un'attenta selezione della caduta nel vino di uva con una macerazione di tre ore. Affinamento sulle fecce fini (dopo la separazione delle fecce pesanti) durante 6 mesi, in acciaio inox. E crescerà negli anni a venire bottiglia. produzione limitata per 19.600 75 cl e 200 Magna.
In offerta!

vino albariño / Rias Baixas: Mar de Frades ( 2019 )

SVILUPPO: Le uve raccolte nella stagione , attraversando cinture di selezione in cui vengono separati i cluster che non sono "perfetta". Così otteniamo anche anni più difficili, qualità sono molto alte. in epoca 2013, tra 8 e 10% dei grappoli venivano dal campo sono stati rimossi in questo processo. Le uve selezionate, Egli macerato per periodi di 10 e 20 ore a seconda della partenza, ottenendo alcuni mosti aromatici, potenziale pulito e ottima. fermentazioni, lento e controllato, acidità bound, leggermente superiore nel precedente raccolto, Si è spostato a dare vini una vividezza speciale, ricordando una delle migliori annate degli ultimi dieci anni Albariño. DEGUSTAZIONI: giallo limone, dorato e iridescente verde lime e luminosa la pelle riflessione. Gli spettacoli naso note di pomacee come mela verde e pera in particolare blanquilla; tutto su una sottile floreale e persistente. In bocca il tour è brioso, lasciando una sensazione di freschezza, con continuità in quello contrassegnato fase nasale (fiori e frutti verdi sul punto di maturare ....). Il passo finale è salina, con note minerali e un ricordo di zenzero mescolato con sentimenti di litchi e altri frutti esotici.
Vino Bianco Red House – il marimorena

Vicino al limite della viticoltura, DO Rias Baixas è integrato nella regione atlantica larga. Un vino fatto con pienamente Atlantico ceppi trova nel sud-ovest di Pontevedra, nella valle del fiume Miño, su 15 chilometri dalla sua bocca nella sottozona noto come O Rosal. I vigneti sono coltivati su terreni e l'origine relativamente sabbia granitica, ricco di sostanza organica e di solito acidi.

Selezionati con cura durante l'ultima settimana di settembre e in piccole cassette 15 CHILI da tenere a grappoli perfetti. ricezione uva tabella di selezione prima cantina. Dopo la fermentazione in acciaio a una temperatura inferiore a 14ºC un travaso rimozione fecce pesanti viene eseguita per fare il vino affinamento sulle fecce durante 5 mesi.
Vino blanco Finca Fontanals – Finca Fontanals

Sviluppo:
attrezzature enologiche: acciaio inossidabile / legno

periodo di allevamento: 4 mesi

Età delle botti: notizie

tipo di legno: quercia

Produzione: 500 bottiglie
Vino blanco Loxarel – Gaia Loxarel (ecologico)

Sviluppo
Biologica e viticoltura biodinamica. Prodotto con uve 100% vigneto ecologico situato 700 metri che danno freschezza e acidità, questo vino fermenta in parte in botti anfore e castagno argilla per una maggiore cremosità e la densità in bocca. Gaia nella mitologia greca rappresenta la Madre Terra, l'origine della vita.
abbinamenti
Pesce alla griglia o forno. Riso e pasta con sugo di pesce. stufato di pesce, piccole insalate piccanti.
Vino blanco Loxarel – Amalthea di Loxarel (ecologico)

Sviluppo
Biologica e viticoltura biodinamica. Garnacha uptown del Penedès, più di 500 metri di altitudine sul livello del mare. Xarel lo della tenuta di Can Mayol, 250m sopra il livello del mare. Secondo la mitologia greca, Ninfa Amaltea è rappresentato come la capra che allattò Zeus. capra, il corno, costellazioni ... sono alla base della biodinamica.
abbinamenti
insalate calde, pesce riso e pesce bianco. antipasti freddi, pica-pica. vino sociali.