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Sapore persistente, dolce e anche salato; con un tocco speziato e astringente. Note di frutta secca e una certa amarezza nel finale.
INGREDIENTI
Latte vaccino pastorizzato
fermenti lattici
Caglio
Cloruro di calcio
Sta per spegnersi (dall'uovo)
Sale
VALORI NUTRIZIONALI
per 100 g
calorie 1532 forma cilindrica più o meno regolare / 368 Kcal
proteina 31,6 g
Carboidrati 1,4 g
di cui zuccheri < 0,5 g
grassi 26,2 g
di cui satura 16,47 g
Fibra
Sale 1,98 g
ABBINAMENTO
Si abbina a vini maturi, invecchiato in botte, corpo avvolgente e delicato; dagli aromi profondi e complessi.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| regione | |
| Bodegas | |
| Peso | |
| Glutine |
Denominazione di Origine San Simón da Costa Protetta
Ideale per antipasto.
Caseificio San Simón da Costa bordo di una ricetta tradizionale con le migliori materie prime e la massima igiene e controllo sanitario. Due caratteristiche speciali si distinguono nel processo di redazione, dandole il suo particolare sapore e l'aroma.
prima, la materia prima di base: latte di mucca, in particolare le gare della Galizia biondo, marrone alpino e Frisone, sempre prodotto nella zona in conformità alla normativa di salute.
La caratteristica più significativa si trova nel AHUMADO fase di, per cui un tipico bosco albero viene utilizzato nella zona: BIRCH, anche se dispensa con la sua corteccia.
Dopo il formaggio viene conservato per la maturazione, per un tempo non inferiore a 45 giorni. Il prodotto è già sviluppato e solo necessaria per il completamento di etichettatura. e il consumo. 
Denominazione di Origine San Simón da Costa Protetta
Formaggio ideale per l'aperitivo.
Peso: 0.5 Kg.
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