Descrizione
Gallego tetilla formaggio artigianale affumicato con legna di betulla e curata Denominazione di Origine Protetta San Simón da Costa.
Formaggio artigianale curato Daniberto O.D. San Simón da Costa
Gallego tetilla formaggio artigianale affumicato con legna di betulla e curata.
Denominazione di Origine San Simón da Costa Protetta
Ideale per antipasto.
Caseificio San Simón da Costa bordo di una ricetta tradizionale con le migliori materie prime e la massima igiene e controllo sanitario. Due caratteristiche speciali si distinguono nel processo di redazione, dandole il suo particolare sapore e l'aroma.
prima, la materia prima di base: latte di mucca, in particolare le gare della Galizia biondo, marrone alpino e Frisone, sempre prodotto nella zona in conformità alla normativa di salute.
La caratteristica più significativa si trova nel AHUMADO fase di, per cui un tipico bosco albero viene utilizzato nella zona: BIRCH, anche se dispensa con la sua corteccia.
Dopo il formaggio viene conservato per la maturazione, per un tempo non inferiore a 45 giorni. Il prodotto è già sviluppato e solo necessaria per il completamento di etichettatura. e il consumo.
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