پریسٹس بلیو پنیر ایک پنیر ہے جس میں ایک مضبوط اور ہموار ساخت ہے۔, اور پھیلنے کے قابل. اس کا ہلکا ذائقہ حیران کن ہے۔, جب کھانا پکانے کے لیے استعمال کیا جائے تو باقی اجزاء کو ڈبو نہیں دیتا۔.
نیلے پنیر کی چٹنیوں میں بہترین۔, سلاد, tartlets اور canapes کے لئے بھرنے, گوشت کی چٹنی, وغیرہ. کچی روٹی پر پھیلانے کے لیے مثالی۔. اسے بطور میٹھا بھی استعمال کیا جاتا ہے۔, اسٹرابیری جیسے پھلوں کے ساتھ۔, ناشپاتی یا آڑو. شیری شراب سے لطف اندوز ہونے کی سفارش کی جاتی ہے۔, پورٹ یا مضبوط اور مضبوط سرخ الکحل۔.
ماضی میں، زائرین سینٹیاگو ڈی کمپوسٹیلا جاتے ہوئے اپنے پنیروں کو اناج سے ڈھانپتے تھے اور کاسا گرانڈے ڈی ایکسنسیڈا نے کوئکسو ڈو پیریگرینو میں اس روایت کو بچایا تھا۔, ایک محدود پیداوار ٹھیک شدہ جو پنیر.Queixo do Peregrino ایک علاج شدہ پنیر ہے۔, پھٹے ہوئے چھال, جہاں ہم اناج کے نوٹوں کے ساتھ قدرے میٹھی خوشبو کی تعریف کر سکتے ہیں۔, گھاس اور مشروم کی خوشبو, ٹیرا, چھال میں نمی. ہم اس کے صاف اور پھل دار ذائقے سے لطف اندوز ہوں گے۔, بسکٹ اور لیکٹک نوٹ کی میٹھی باریکیوں کے ساتھ. اور لییکٹک اور خشک میوہ جات کی خوشبو کے ساتھ ملا ہوا اناج کا خوشگوار آخری ذائقہ۔ .توسیع اور پختگی• قدرتی ڈھلے چھلکے کے ساتھ نامیاتی پنیر.• ہمارے فارم اور محدود پیداوار کے نامیاتی دودھ سے ہاتھ سے تیار کیا جاتا ہے۔.• کے لئے تہھانے میں پختہ 8-10 کنٹرول درجہ حرارت اور نمی پر ہفتوں. پنیر کو روزانہ تبدیل کیا جاتا ہے تاکہ اس کی رند میں سانچوں اور خمیروں کی اچھی پیوند کاری حاصل کی جا سکے اور یہ ہمارے پنیر کو ایک بہت ہی ذاتی اور متعین کردار دے گا۔.• آخر میں, اور دوسرے کے دوران 4 ہفتوں, ہم پنیر کو جو کے دانے کے ساتھ ڈبوں میں ڈالتے ہیں۔, جہاں وہ آہستہ آہستہ ٹیوننگ کریں گے۔, منفرد آرگنولیپٹک خصوصیات کا حصول.اس طرح سے, ہم نے سنتیاگو جانے والے زائرین کی روایت کو بازیافت کیا ہے۔.وزن: 400 گرام 
سان سیمن دا کوسٹا اصل نام کا محفوظ عہدہ۔aperitif کے لیے مثالی۔.سان سیمن دا کوسٹا پنیر کی پیداوار ایک روایتی نسخہ کو بہترین خام مال اور زیادہ سے زیادہ حفظان صحت سے متعلق کنٹرول کے ساتھ جوڑتی ہے. شراب بنانے کے عمل میں دو خاص خصوصیات نمایاں ہیں۔, اس کا خاص ذائقہ اور خوشبو دینا۔.پہلا, اس کا بنیادی خام مال: گائے کا دودھ, خاص طور پر گالیشین سنہرے بالوں والی ریسوں کا۔, براؤن الپائن اور فریسی۔, صحت کے ضوابط کے مطابق ہمیشہ علاقے میں تیار کیا جاتا ہے۔.سب سے اہم خصوصیت تمباکو نوشی کے مرحلے میں پائی جاتی ہے۔, جس کے لیے علاقے کے ایک عام درخت کی لکڑی استعمال کی جاتی ہے۔: برچ۔, حالانکہ اس کی چھال ختم ہو جاتی ہے۔.پھر پنیر پختگی کے لیے محفوظ کیا جاتا ہے۔, ایک وقت سے کم نہیں 45 دن. پروڈکٹ پہلے ہی تفصیلی ہے اور اس کی حتمی شکل کے لیے صرف ایک چیز غائب ہے لیبلنگ۔. اور کھپت۔. 
جائزہ
ابھی تک کوئی جائزہ نہیں ہے.