אינטרנט בתחזוקה
הזמנות לא מתקבלות
מצטער על אי הנוחות

EspañolEnglishDeutschFrançaisGalego한국어РусскийاردوNederlandsעבריתItaliano

16-18 ºC

צפה בהכל
מסננים:

סנן לפי מחיר

  • מְכִירָה!

    MMM Machoman (מגנום) 2019
    מכרמים ייחודיים של מונסטרל דל פאראג'ה דה לה רג'ה, ברמות מורסיה. הבציר 2018 מאצ'ו מן מונסטרל נראה בוגר, מורכב, אֵלֶגַנטִי. עם צבע אדום נופך. על האף בולטים התווים הבלסמיים והמנטיים יחד עם אלה של פירות אדומים בשלים. (שזיף, אתה חייב) וזיכרונות של ליקריץ ושקדים קלויים. ריחות המשקפים את השטח, עם גווני האדמה (רומרו, טימין, אֲזוֹבִיוֹן) משולב היטב. בפה הוא מראה רעננות ואלגנטיות נפלאים עם אותו צעד מאוזן וגימור אופייני ליינות נהדרים.
     

  • יין אדום פרז פסקואה מבחר נהדר 2014
    הוא מייצג את כל יינות היין הטובים של משפחת פרז פסקואס. כל החיבה והביקוש המקסימלי מתאחדים ביין זה העשוי מענבים מכרמים העולים על 80 שנים המביאות ליין המייצג את המהות של הריברה דל דוארו.

  • יין אדום Viña Pedrosa Gran Reserva 2014
    מאוד משובח ואישי, מדגיש את החיות הגדולה והחיים הארוכים שלה. המורכבות הקיצונית שלו, יחד עם המבנה המוצק והחזק שלו, הם מעניקים לו את האלגנטיות והעוצמה הדרושים כדי לגדול עוד יותר בבקבוק.. מעולה בכל שלביו.

  • יין אדום פינקה לה נביליה 2016
    יין מפינקה לה נביליה, זו עלילה יוצאת דופן, בו השיבוט האותנטי של טינטו פינו מגיע לביטוי ולייחודיות המרבית שלו. גובה מיוחס, א 844 מטר מעל פני הים, מוליד מיקרו אקלים מיוחד. כתוצאה מכך אנו מקבלים מבנה וריכוז מרשימים של ניחוחות זנים בשלים., מינרלים וטוסטים מהתיישנות בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות.

  • יין אדום Viña Pedrosa Reserva 2016
    עושר ארומטי גדול, רקע מינרלי. גָדוֹל, טאנינים אצילים. עצב ואנרגיה הכלולים ביין ארוך טווח. מיוצר עם ענבים מתשלומים נבחרים של הנכס. אדום חזק שראוי לכל תשומת הלב. אֲצִילִי, אלגנטי וארוך טווח.

  • יין אדום Viña Pedrosa Crianza 2017
    פרי תשוקה וסבלנות, בעל מזג ואישיות של יוצריו. היין הייצוגי ביותר של היקב וזה שמשקף בצורה הטובה ביותר את הסגנון והאופי של וינה פדרוסה.
    מרמז ואקספרסיבי מאוד בניחוחות. פרי בשל ויישון עץ אלון משתלבים באופן מושלם, וכתוצאה מכך אף אלגנטי מאוד. גָדוֹל, ויוו, עם מבנה וטאנינים עסיסיים.

  • יין אדום Cepa Gavilán Crianza 2017
    להיות אומנה, זהו היין הצעיר ביותר שיוצר על ידי משפחת פרז פסקואס. זה מראה את כל העוצמה והרעננות של הטינטו פינו. הגן על אישיותך באומץ רב בכוס.
    אף שופע בעל נוכחות דומיננטית של פרי שחור נדיב על רקע פיקנטי ומינרלי. שמן ועדין עם טאנינים בשלים המשולבים היטב בכל היין. זהו יין טרי עם תמצית הפרטים המסורתיים ביותר של ריברה דל דוארו.

  • אני נראה כמו יין בגוון מגנום
    זהו יין בעל אופי פירותי, המנסה לבטא את המאפיינים העיקריים של זן הטמפרניו מפינו שלנו. הוא מחוזק במדרגה קטנה דרך עץ שבדרך כלל מתנודד 4 חודשים. זה יין פירותי, מתוק ועסיסי בפה, אבל באותו זמן מגניב, עם טאנינים מתוקים, בוגרים והם עושים את זה מאוד נחמד, עוטף וללא קשיות טאנית.

    כריאנזה

    4 חודשים בחביות חדשות ושנה של אלון צרפתי מ 300 ליטרים.

    תְסִיסָה

    בְּמַהֲלָך 10 ימים בטמפרטורות של 25 מעלות צלזיוס.

    זמן המיקרציה

    7 ימים עם עורותיהם

  • גרמני מוכר יין אדום בלארט – הגרזן השחור שגידל מגנום

    הערות CATA: גרמני סלר בלארט - המשחתת השחורה נגד מגנום

    • אף: ניחוחות בלסמיים, דובדבן, וניל וקקאו.
    • בוקה: חָזָק, משיי ועגול
    היקב יקב משפחתי קטן המנוהל על ידי האחים מארק ולואיס בקומת הקרקע של בית המשפחה, ממוקם במרכז ההיסטורי של גנדסה (טרגונה). מתמחה בייצור יינות בלעדיים ואיכותיים. כל תהליך הטיפוח עד לשיווק עובר בידיים שלך.

  • יין אדום La Montesa Crianza 2016
    Nos encontramos ante un clásico renovado La familia Palacios nos presenta este crianza lleno de vida; יין ים תיכוני שבו עבודת הכרם והיקב טופלה באותה מידה. לה מונטסה הוא ריוחה בעל אופי גדול אך מודרני בעליל, שכל המשפחה תאהב. יין ליהנות ללא מתחמים. כרם לה מונטסה משתרע על פניו 90 דונמים של כמעט היווצרות לחימה. דימוי של איזון וטוהר; ציור קלאסיסטי. מאותו רעיון עולה פרי מעולה. המונטסה, היין שמחדש את הגאווה והתשוקה של הכרם והיקב של אלפארו. משקף את כל הפרמטרים של נוף הרמוני: האדמה העשויה מחימר, משקעי הקונגלומרט של סיירה דה ירגה, הזוהר, הקשר הירקות. והגרנאצ'ה, ברור. נטע על ידי ד. חוסה פלאסיוס בשנת 1989, מסוגל לבטא את מסע ההיסטוריה, הטעם המסורתי. עם בעלי בריתו הטמפרניו, ומזואלו מעלה כריזה שנעשתה לגעת בנשמה

  • קרוז דה אלבה קריאנזה + 6 משקפיים
    מארז בקבוקים קרוז דה אלבה עם שש משקפי מותג בורמיולי רוקו 55 קיבולת מתנה cl
    הבקבוק יוצא 14.72
    קרוז דה אלבה קריאנסה הוא יין בסגנון מודרני, עם פרופיל פירותי יותר. השימוש המדוד בעץ הופך את היין הזה למוצר מאוזן ומובנה.

  • יין אדום קרוז דה אלבה קריאנזה
    קרוז דה אלבה קריאנסה הוא יין בסגנון מודרני, עם פרופיל פירותי יותר. השימוש המדוד בעץ הופך את היין הזה למוצר מאוזן ומובנה.

  • Campo Viejo יין אדום צעיר (CVC)
    "תכננו את חדר ההזדקנות של יקב קמפו וויחו, בצבעים כהים ועם אור עקיף, מתן עדיפות לאווירה של שלווה ומנוחה. רציתי להדפיס את אותה דמות בקמפו וויז'ו קריאנזה ולהכין יין שמוגדר בשתי מילים, קטיפתי ואלגנטי ". אלנה אדל (יינן קמפו וויחו)
    מגוון: טמפרנילו, גרנצ'ה ומזואלו
    הזדקנות חבית : 12 חודשים
    ציון אלכוהולי: 13,5 %

  • יין ברון דה ליי לבן
    כֶּרֶם: מיוצר עם זני Viura ו- Malvasía. ענבים מכרמים הממוקמים בגבהים גבוהים ובאקלים המושפע מאוקיינוס ​​האטלנטי המספקים תנאים אופטימליים לייצור לבנים טריים עם חמיצות אלגנטית.

  • יין אדום מסורת Artadi 2019 טמפרנילו

    ארטאדי טמפראניו

    יין אדום עם יישון, 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי,
    14,3% כרך א '

  • מלאכי יין אמרן
    אמרן הוא "היין של האם" והיין יוצא הדופן הזה נושא את שמה, מלאכים. הדרך הטובה ביותר לכבד אותה הייתה להכין יין עם ענבים מהכרמים המייצגים את המהות של האזור שלנו.
    מגוון 85% טמפרנילו, 15% גרציאנו. גיל הכרם: יותר מ 40 שנים.
    שִׁכלוּל יינות הזנים טמפראניו וגראציאנו, נרקחו וגידלו בנפרד, מצליחים לשמר את פרי הטמפרניו ולהעצים את המורכבות של הגרציאנו עם אופיו החריף.
    ציון אלכוהולי 14º
    הְזדַקְנוּת נשאר 16 חודשים בחביות חדשות. סוג אלון: 50% צָרְפָתִית, 50% אֲמֶרִיקָאִי.

  • טירות סרטן הישנות (2007-2015)
    50 שנים
    14 יש לו
    חימר וחצץ
    33 hl/ha
    מדריך ל
    במיכלי עץ ונירוסטה, טמפרטורה מבוקרת
    18-22 חודשים
    עץ אלון צרפתי, 50% חָדָשׁ

    ציונים

    רוברט פארקר: 92-94 נקודות (2012) רוברט פארקר: 91 נקודות (2011) רוברט פארקר: 99 נקודות (2010) רוברט פארקר: 99 נקודות (2009)

  • וינו טינטו שאטו גזין 2013 (מגנום)
    70.000 - 100.000 בקבוקים
    35 שנים
    5.500 - 7.000 זנים / חה
    26 יש לו
    חצץ עם תת -חימר עם שאריות ברזל
    מדריך ל
    במיכלי מלט, טמפרטורה מבוקרת
    18 חודשים
    עץ אלון צרפתי, 50% חָדָשׁ

    ציונים

    רוברט פארקר: 89+ נקודות (2013)רוברט פארקר: 95 נקודות (2012)רוברט פארקר: 93+ נקודות (2011)רוברט פארקר: 96 נקודות (2010)רוברט פארקר: 95 נקודות (2009)

  • וינו טינטו טירות הבשורה 2013 (מגנום)
    12.000 - 15.000 בקבוקים
    30 שנים
    6.000 זנים / חה
    16 יש לו
    חימר וחצץ חולי עם תת-קרקע עשירה בברזל
    מדריך ל
    במיכלי מלט, טמפרטורה מבוקרת
    18 חודשים
    עץ אלון צרפתי, 70% חָדָשׁ
    ציונים
    רוברט פארקר: 94 נקודות (2012) רוברט פארקר: 88-90 נקודות (2011) רוברט פארקר: 98+ נקודות (2010) רוברט פארקר: 100 נקודות (2009) רוברט פארקר: 94 נקודות (2008)

  • יין אדום Grullas de Paso Magnum
    בעיריית לה הויה (הוסקה),היקב הקטן Bodegas Edra מייצר עם IGP Ribera del Gállego - Cinco Villas, היין אדרה מנופי הצעד, יין עץ אלון אדום מהכרמים שלנו הממוקם בהרי הפירנאים שלפני אראגונה. התערובת היא עדיין מבחר מרלו, קברנה סוביניון, טמפרנילו וגרנאצ'ה. פעילויות בכרם מתבצעות תמיד בצורה ידידותית לסביבה, ביצוע כל המשימות באופן ידני וללא יישום אלמנטים כימיים או אגרסיביים. הכרמים מוקפים בשדות קטניות ואספסת. הענבים שנבחרו מושתלים בנפרד עם תסיסות במיכלי נירוסטה בטמפרטורות מבוקרות ובדליסטיות תקופתיות כדי לחלץ את המקסימום של רכיבי פיגמנטציה ופנולים מהקליפות.. היין האדום אדרה גולאס דה פאסו 2016 של ריברה דל גלגלו מבצעת גיוס 4 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות בהן הן מיוצרות "שעבוד" עם תוספת שקריו. הכיסוי נעשה ובבקבוק. שמו של היין הזה, מנופי שלב, רוצה לזכור את נוכחותם בכרמים של ציפורים נודדות אלו כאשר הן עושות הפסקה קצרה לפני שתחזיר לעצמן את כוחן במסע מצפון לדרום.

  • יין אדום César Príncipe Magnum בקופסת עץ בודדת
    סזאר פרינסיפה דוק היה אביו של איגנסיו, נראה שהוא היה מהאצולה ובאמת היה לאצולה. הוא נהג לומר "הרבה כותרת ושכר מועט". הוא היה איש מחמיר אך מלא ערכים, ערכים עמוקים הנותנים שורשים, לעבוד ואהבה לשלהם. מעולם לא הפסקתי לעבוד, בכל יום בחייו הוא יצא לשדה, תמיד בהמתנה, תמיד בדברים שלו. היום יש לנו את היין הזה בזכות עבודתו בכרמים, לשיפור ושימור הכרמים, לסבול את הבצירים, לתמיכתך ללא תנאי. סזאר פרינסיפה הוא יותר ממותג, זה הסמל שלנו ואחריותנו. לא מספיק להכין את היינות הטובים ביותר, הם גם צריכים להעביר את ההיסטוריה שלנו, הערכים שלנו, להנאת כולם ולמען הדורות הבאים להגיע לשיעור זה, זו תהיה הירושה הטובה ביותר שלך. זהו היין המוכר ביותר של היקב ואחד האדומים הראשונים של עדת המקור סיגאלס שנכח בתפריטים של המסעדות היוקרתיות ביותר.. הוא עשוי מענבים מכרמים שביניהם 70 י 100 שנים, מעלילות אל נגרל, העצירה, לה מג'דה ואל ולרו, ממוקם על צלע גבעה עם שיפוע קטן. למרות שבכרמים ישנם זנים אחרים, עבור סזאר פרינסיפה נקטפים רק זני זן טמפרנילו, עם תשואות נמוכות מאוד. קרקעות מורכבות מחומר וחול לעומק, עם הרבה סלעים על פני השטח. לאחר 14 חודשי יישון בחביות עץ אלון, התוצאה היא יין אלגנטי, בסדר ועדין. פרסים 93 נקודות מדריך פנין

  • יין אדום César Príncipe – 13 כדים של ניקולס מגנום
    הוא הוציא את הסכין מכיס המכנסיים, מקום בו התגורר מאז שאביו נתן לו את זה בילדותו, ואיתה הוא הקליט "אני חייב 13 קנקנים לניקולה » על קיר הבוץ בכניסה לזרוע השייכת לאחיו. זה היה היקב של סבו וסבתו, שהם יזכרו. חוב היין היה למלא את הטינו, בורח מחלודה, טובות הנאה משותפות בין שכנים וקרובי משפחה כי קיום היה עניינם של כולם. נראה שהכל מעיד על כך שהחוב לא הוסדר והיום אנו מנצלים אותו גם כן. היה מכובד לא לחייב אותה על טובות החליפות הרבות והכבוד גם שלא למחוק אותה, כי טובות טובות כאלה לא נשכחות. הכבוד הוא גם לזכור את זה והנה אנחנו עושים את זה. 13 ניקולה פיצ'רס זה יין שמדבר על ההיסטוריה שלנו, של היקב הישן שנחצב בסלע במורדות פואנסאלדנה, שם החל סבא יוטיקיו לייצר את היינות הראשונים בתפזורת. הוא השתמש בקירות הגיר של המרתף כדי לנהל חשבונאות משלו, ה'חייב 'וה'יש'. היין הזה הוא מחווה למורשתו, למסורות של פואנסאלדנה ושל עדת מקור סיגאלס. מבחר כרמים מזן Tempranillo בא באופן בלעדי בפואנסאלדנה ונשאר 8 חודשים בחביות עץ אלון. זהו יין טרי ופירותי יותר מסזאר פרינסיפה, חשב ליהנות כמו שסבא היה עושה, בחטיף ועם חברים. אותם רגעים יקרים מפז שיין נותן.

  • יין אדום בודגאס לדה – לידה וינאס ויג'אס מגנום

    לידה וינאס העתיקה הוא היין שמגלם את העקרונות של Bodegas Leda. יין אדום רב-סרטוני העשוי מענבי טמפרניו מכרמים ב 70 י 100 שנים, עם תשואות נמוכות בין 2.000 י 2.500 ק"ג / הא, משני האזורים הסמליים ביותר בקסטיליה ולאון: ריברה דל דוארו וטורו.

    לידה ויניאס וויאג'אס היא ספינת הדגל של היקב, עם הפקה המשתנה בהתאם לאיכות הבציר, בֵּין 2.000 י 12.000 בקבוקים.

    100% טמפרנילו. Leda Viñas Viejas הוא יין יישון חזק וגזעני, עם חינוך ארוך של 18 א 24 חודשים, תלוי בציר.

    צִמוּד
    בשר לבן או אדום, תבשילים ותבשילים.
     

  • יין אדום בודגאס לדה – מאס דה לידה מגנום 2016

    עוד מאת לידה זו תוצאה של שילוב תשלומי טמפרניו שונים, מכרמים של יותר 40 שנים של אנטיגואטי, עם החזרות בין 4.00 י 4.500 ק"ג / הא.

    זה יין מולטי רטר, אלגנטי וקל לשתייה, המבקש לתפוס את מהות האזור ממנו הוא בא, בעיקר טורו, סיגאלס, ולטינדס וטודלה דה דוארו.

    הוא מבקש לבטא את הרבגוניות של זן הטמפרניו באזורים השונים סביב נהר דוארו, מחפש ליצור יין אותנטי ו עם אישיות.

    מכרמים נבחרים שיש בהם התערבות מינימלית, עוד מאת לידה 2013 משדר בצורה מושלמת מה היה הבציר הזה, עם טמפרטורות מתונות ואפילו קרירות במהלך האביב והקיץ, משהו יוצא דופן באזור. בציר לא טיפוסי שמוליד a יין לא טיפוסי, מראה בסדר, פרֶסקוֹ, עם פוטנציאל הזדקנות גדול ומהות אטלנטית באמת.
    ייצור יין
    לאחר קציר הענבים מתחיל תהליך הניקוז, לחיצה ותסיסה. תירוש הענבים מתבולל עם העור והזרעים בכלי מתכת גדולים.
    הְזדַקְנוּת
    14 חודשים בחביות עץ אלון, 90% צָרְפָתִית (אליאר, Nevers y Joupillers) י 10% אֲמֶרִיקָאִי.

    צִמוּד

    מנגלים, טאפאס פיוז'ן, בשרים לבנים עם רטבים מורכבים.

  • יין אדום Damana Crianza Magnum
    הפקה 60.000 בקבוקים. שִׁכלוּל זירוז ומיקרציה בטמפרטורה מבוקרת. תסיסה אלכוהולית ומולולקטית במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת. כריאנזה נשאר 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי (80%) ואמריקאי (20%).

  • יין אדום דמאנה 5 2017 מגנום
    הפקה:
    250.000 בקבוקים
    שִׁכלוּל
    זירוז ומיקרציה בטמפרטורה מבוקרת. תסיסה אלכוהולית ומולולקטית במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת.
    כריאנזה:
    נשאר 5 חודשים בחביות עץ אלון.
    פרסים
    91 נקודות מדריך פנין

  • שגרירי וינטו טינטו – לגריס קריאנסה מגנום
    זמן היישון הכולל בחבית של לגריס קריאנסה היה של 12 חודשים זה בוצע בשיתופי פעולה שונים, חצי אלון צרפתי וחצי אלון אמריקאי, עם 25% חבית חדשה. המאפיין המיוחד של היין יין אדום Legaris מגיע מהכרם וטכניקות גידול היין המודרניות שלו המסייעות לטיפול מעולה בענב בהימנעות מטיפולים מיותרים.
    שִׁכלוּל (ייצור יין)
    הענב מועבר במהירות ליקב כדי לשמור על איכויותיו. לאחר דה-סטמינג, הענבים מגיעים כמעט שלמים למיכלי הנירוסטה, הכנת מקורות הענבים השונים בנפרד. אנו מבצעים צמצום קר לפני התסיסה (10 ºC) בְּמַהֲלָך 3-4 ימים על מנת לחלץ ניחוחות וצבע ואז להגדיל בהדרגה את הטמפרטורה. היינות מתחילים את התסיסה האלכוהולית בצורה טבעית וכדי לבטא את האופייניות של הטוריות השונות שלנו של ה- D.O. Ribera del Duero מיוצר עם שמרים מקומיים משלהם. טמפרטורות התסיסה נעות בין 26 y 28 מעלות צלזיוס. הגילוי מתבצע על מדיום בין 14-16 ימים מהמע"מ. ההזדקנות הממוצעת בחביות הייתה 12 חודשים בחביות בורדו נבחרות בשיעור של 50% אלון צרפתי גרגר עדין 50% אלון אמריקאי, בשני המקרים עם א 20% של חביות חדשות. על מנת להגביר את המורכבות של Legaris Crianza שלנו, בְּ- גְזִירָה בסוף הקציר הזה, סך הכל 22 משתף פעולה. היין האדום הזה לא התייצב בקור, כך שבשל ההתפתחות הטבעית שלו הוא יכול להציג משקעים. כדי לחדד את היין, בוצע בירור עדין עם חלבון ביצה והבקבוק החל באוגוסט 2016.
    כֶּרֶם (ויטוריה)
    זני הענבים איתם הכנו יין זה היו טינטו פינו (טמפרנילו) 90% וקברנה סוביניון 10%. בכריאנזה של לגריס אנו רוצים לבטא את הייחודיות והמורכבות של ריברה דל דוארו, עבורם בחרנו כרמים שונים באזורים גאוגרפיים שונים: - דוארו דייג, ולבואנה דה דוארו, מנזנילו, מלידה ופניאפיל במחוז ויאדוליד, עם גבהים בין 750 וה 880 מטר, בעיקר קרקעות קלות יותר שמולידות יינות ארומטיים יותר. - רועה, לה הוררה, ההיסטוריה של Valdearados, Valdeande, וילאלביליה דה גומיאל, Sourcenebro, חתונה של רועה, מוראדו דה רואה, אולמדילו דה רואה במחוז בורגוס, עם גבהים בין 810 וה 970 מטר, כאשר הקרקעות עשויות חימר ומספקות מבנה ועוצמה ליינות שלנו. יש לנו גם כרמים משלנו (93 יש ל) בחוות קוריאל דה דוארו (ויאדוליד) וסן מרטין דה רוביאלס (בורגוס), שגפיהם נשתלו 1999 וכעת עוקבים אחר מערכת גידול קורדון כפול רויאל, במסגרתו אנו מבצעים גידול בר-קיימא עם כיסוי צמחים. בציר זה 2014 התחלנו לקצור את הטינטו פינו הלאה 27 ספטמבר וסיימנו את 8 אוֹקְטוֹבֶּר. אנחנו קוצרים את הקברנה סוביניון 20 אוֹקְטוֹבֶּר. הכפור הראשון הגיע במהלך חודש אוקטובר, בסוף המחזור. לגבי טמפרטורות, אנחנו יכולים לדבר על חורף מתון. בתחילת האביב, הטמפרטורות היו גבוהות להפליא, זה האיץ 10 ימים ניצני הכרם. היינו צריכים לחכות עד למחצית השנייה של אוגוסט עד שהטמפרטורות המקסימליות יהיו של התקופה הזו. למרות שבאמת ניכר מבחינת הטמפרטורות של מחזור זה התרחש בחודשים ספטמבר ואוקטובר, שהטמפרטורות בהן היו גבוהות באופן ברור מהרגיל, להיות הימים החמים והשמשיים המתמידים, מה שהבטיח לבסוף את הבשלת הפרי. הגשמים לבציר זה היו נמוכים מהצפוי.
    צִמוּד
    Legaris Crianza mariza מושלם עם טלה, כלי כף, תבשילי בשר, גבינות למחצה.
    פרסים
    מדליית זהב יין עדין - 2017
    מדליית זהב TEMPRANILLOS לעולם - 2016
  • מציין מקום

    יין אדום Chafandín Magnum
    זהו יין העשוי אך ורק מענבים מפאגו דה צ'פנדין, 100% טמפרנילו (טינטו פינו) וכרם הכרם הוא בערך 40 שנים. מדובר בענבים יוצאי דופן, קוטר קטן, עם עור עבה יותר אשר בו זמנית נותן ריכוז גדול יותר במצרים. Malolactic מיוצר בחביות עץ צרפתיות חדשות מ 300 ליטרים ואז היין נשאר ביישון באותה חבית כל עוד נחשב לנכון ( לפי הבציר ) וזה בדרך כלל נע בין 16 י 21 חודשים.

    כריאנזה

    מלולקטי בחביות עץ אלון צרפתי של 300 ליטרים ורבייה 21 חודשים בחביות חדשות ושנה של אלון צרפתי מ 300 ליטרים.

    תְסִיסָה

    בְּמַהֲלָך 12 ימים בטמפרטורה של 26 מעלות צלזיוס.

    זמן המיקרציה

    17 ימים עם עורותיהם

       

  • אני נראה כמו יין בגוון מגנום
    זהו יין בעל אופי פירותי, המנסה לבטא את המאפיינים העיקריים של זן הטמפרניו מפינו שלנו. הוא מחוזק במדרגה קטנה דרך עץ שבדרך כלל מתנודד 4 חודשים. זה יין פירותי, מתוק ועסיסי בפה, אבל באותו זמן מגניב, עם טאנינים מתוקים, בוגרים והם עושים את זה מאוד נחמד, עוטף וללא קשיות טאנית.

    כריאנזה

    4 חודשים בחביות חדשות ושנה של אלון צרפתי מ 300 ליטרים.

    תְסִיסָה

    בְּמַהֲלָך 10 ימים בטמפרטורות של 25 מעלות צלזיוס.

    זמן המיקרציה

    7 ימים עם עורותיהם

  • ארה"ב וינו טינטו נהדר מורואה 2017

    אקספרסיבי ואישי, לעומת הוא התערובת האחרונה שנוצרה על ידי יקב מורואה. היקב עוקב אחר פילוסופיית ריוחה המלאכה שלו, אבל מסתכל, בבת אחת, סגנון מודרני שמעורר יין מלא רעננות וניואנסים פירותיים.

    ה- VS de Murua הוא יין קטיפתי, שממחיש היטב את התערובת המאוזנת של פרי הענבים שלנו בתוספת הארומה של המנטול וההרים הפרחוניים אלאבה.

    כריאנזה מ 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי (30%) ואמריקאי (70%).    

  • יין אדום Valenciso Reserva Magnum 5L
    ולנסיסו להכין אדום אחד, תמיד מילואים ותמיד אלגנטי. מְזוּקָק, מתוחכם ורב-תכליתי, תמיד מציב את החיך הקלאסי והמודרני גם יחד על התכונות יוצאות הדופן שלו. באף ניחוחות פיקנטיים ופירותיים, מורכבות רבה שמגיעה לגידול בכוס מפתח ביישן. איזון טוב בין פרי לעץ, נפח ארומטי. צִמוּד
    אורז קרמי עם קנטרלים וצלעות חזיר, חלצי חזיר איבריים מקורמלים, עדשים מבושלות עם צ'וריסו וירקות.
    פרסים
    92 נקודות מדריך פארקר
    92 ג'יימס מצביע יְנִיקָה

  • יין אדום Valenciso Reserva Magnum 3L
    ולנסיסו להכין אדום אחד, תמיד מילואים ותמיד אלגנטי. מְזוּקָק, מתוחכם ורב-תכליתי, תמיד מציב את החיך הקלאסי והמודרני גם יחד על התכונות יוצאות הדופן שלו. באף ניחוחות פיקנטיים ופירותיים, מורכבות רבה שמגיעה לגידול בכוס מפתח ביישן. איזון טוב בין פרי לעץ, נפח ארומטי. צִמוּד
    אורז קרמי עם קנטרלים וצלעות חזיר, חלצי חזיר איבריים מקורמלים, עדשים מבושלות עם צ'וריסו וירקות.
    פרסים
    92 נקודות מדריך פארקר
    92 ג'יימס מצביע יְנִיקָה

  • יין אדום ולנסיסו רזרבה 2011 מגנום
    ולנסיסו להכין אדום אחד, תמיד מילואים ותמיד אלגנטי. מְזוּקָק, מתוחכם ורב-תכליתי, תמיד מציב את החיך הקלאסי והמודרני גם יחד על התכונות יוצאות הדופן שלו. באף ניחוחות פיקנטיים ופירותיים, מורכבות רבה שמגיעה לגידול בכוס מפתח ביישן. איזון טוב בין פרי לעץ, נפח ארומטי. צִמוּד
    אורז קרמי עם קנטרלים וצלעות חזיר, חלצי חזיר איבריים מקורמלים, עדשים מבושלות עם צ'וריסו וירקות.
    פרסים
    92 נקודות מדריך פארקר
    92 ג'יימס מצביע יְנִיקָה

  • יין אדום – Viña Pomal Centenario Crianza Magnum
    Viña Pomal Centenario Crianza הוא ייצור יין מיוחד המנציח את מאה שנה למותג. איזון מושלם בין האופי הקלאסי של כריאנה אדומה של ריוחה לבין נוכחות פירותית בולטת יותר. שִׁכלוּל (ייצור יין)
    Viña Pomal Centenario Crianza מאופיין בייצור יין מסורתי: לאחר הניתוק והריסוק מתרחש תסיסה אלכוהולית. הסיבולת הכוללת היא שבועיים, מחפש מבנה של יינות רכים, נעים ובעוצמת פרי רבה. 12 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי (15% חָדָשׁ) הם נותנים לנו את המורכבות והבגרות הדרושים להשלמת הביטוי של יין אדום זה של רזרבה.
    כֶּרֶם (ויטוריה)
    האחוזה Viña Pomal מורכבת מ 90 דונם כרם. שוכן בעיריית הרו ופחות מ 2 קילומטרים מהיקב, הם ממוקמים באחד האזורים היפים ביותר בעיר; דרכם אנו יכולים ליהנות ממעבר נהר עברו דרך קליפות הרו. הם משולבים בחווה שלנו D.O.Ca. מערכות אקולוגיות שונות של ריוחה תלויות בשונות הקרקע והחשיפה לשמש, שמתורגמת לעבודה ממצה של בחירת אזורים הומוגניים. גידול היין שמופעל נובע מתערובת בין הריוג'אן המסורתי לבין הדיוק, וכתוצאה מכך גידול גפן המהמר על חדשנות כדי להגן על הטבע, תמיד תחת הפרמטרים של השגת איכות מקסימאלית. לעבודת הכרמים שלנו אנו מוסיפים מבחר ענבים תובעני מהספקים שלנו מריוחה אלטה.
    צִמוּד
    Viña Pomal Centenario Crianza מסתדר בצורה מושלמת עם מנות רכות כמו אורז, גבינות, פאטס, תבשילים, ירקות, דגים ... בנוסף למנות האופייניות שמשתלבות באופן מסורתי עם יינות מיושנים אדומים.

  • סקאלה דיי פריור מגנום יין כהה
    Scala Dei Prior הוא יין עם אישיות, הנושם מסורת ואותנטיות, מכיוון שהוא מאפשר לדעת טוב יותר את עושר ה- D.O.Q. מִנזָר. הוא עשוי מענבים מחלקות קטנות שונות שנבחרו בקפידה. טיפול זה במהלךכל תוצאות ההרחבה הן יין אדום כריאנזה מובנה עם ניחוחות מלאים המעביר אותנו לכרמי פריוראט.
    שִׁכלוּל (ייצור יין)
    לאחר הגדרת הכרמים שישמשו ליין זה, הענבים שנבחרו בעבר בחוות מגיעים ליקב בקופסאות קטנות של 16 ק"ג, שם כל הענבים נבדקים בקפידה על ידי צוות היקב כשהם עוברים דרך שולחן הבחירה הרוטט המותקן בפתח היקב. לאחר ערעור וריסוק, מותססים בטמפרטורה מבוקרת כדי לשמר את ניחוחות הפרי הבשל. מאוחר יותר, ההזדקנות מתרחשת בחביות (אלון צרפתי 80% ואמריקאי 20%) לשנה. יישון זה הושלם בבקבוק במשך יותר משנה, כך שהיין מגיע לשוק ברגע הצריכה המיטבי שלו..
    כֶּרֶם (ויטוריה)
    ענבים מזנים היסטוריים של האזור והכרמים העתיקים ביותר (בֵּין 35 י 60 שנים), נטועים על טרסות ובמחיר הליקורלה דל פריוראט האופייני. האורוגרפיה, הולכת הצמחים ומעל לכל, הרצון להשיג את הענב הטוב ביותר, הופך את הקציר רק באופן ידני. הכרמים ממוקמים בין 500 וה 800 מטר גובה, עובדה המעדיפה התבגרות איטית וסדירה ומאפשרת מגוון ניואנסים על ידי שילוב גבהים וכיוונים שונים של הכרמים. כל זה מייחד את היין הזה.
    פרסים
    94 נקודות מדריך GOURMETS 2018
    90 נקודות מדריך PEÑÍN 2018
    מדליית זהב יין עדין - 2018
    90 נקודות חניה של רוברט 2018
    מדליית זהב EXPOVINA - 2017
    מדליית כסף BACCHUS - 2017

  • יין אדום – ארנאו אולר, בחירת משפחת מגנום
    הפקה
    6.446 בקבוקים
    ייצור יין
    תסיסה של 10 ימים ב 22 מעלות צלזיוס עם הסחורה של החווה עצמה. שריר של 15 א 30 ימים עם שני קאמקים יומיים. אין שימוש בעיתונות.
    כריאנזה
    מגפי עץ אלון צרפתי חדשים ד'אלייר, Tronçais y Nevers מ 300 ליטרים למשך שתים עשרה חודשים. הזדקנות לאחר מכן בבקבוק במרתף למשך שתים עשרה חודשים לפחות. פקק שעם טבעי מהארץ.

  • יין אדום קאזה רוג'ו – אויב שלי
    כרמי גרנצ'ה בפראג'ה דה לה ראג'ה. ייצור פחות מ 2.000 ק"ג לדונם. וינטג' מעולה 2017. גיזום ירוק באוגוסט להתאמת הייצור לריכוז הרצוי. קציר במהלך השבוע האחרון של ספטמבר, ידני ובקופסאות קטנות של 12 ק"ג לכניסה מושלמת של הענב ליקב. צעד קל דרך הבור של 11.000 ליטרים. הייצור מוגבל ל 43.000 בקבוקים. שבועיים לאחר השקתו באפריל של ה 2018 יין זה זכה להכרה במדליית הכסף בתחרות הבינלאומית 'גרנאש דו מונד'.

  • יין אדום קאזה רוג'ו – MMM Machoman 2019
    מכרמים ייחודיים של מונסטרל דל פאראג'ה דה לה רג'ה, ברמות מורסיה. הבציר 2018 מאצ'ו מן מונסטרל נראה בוגר, מורכב, אֵלֶגַנטִי. עם צבע אדום נופך. על האף בולטים התווים הבלסמיים והמנטיים יחד עם אלה של פירות אדומים בשלים. (שזיף, אתה חייב) וזיכרונות של ליקריץ ושקדים קלויים. ריחות המשקפים את השטח, עם גווני האדמה (רומרו, טימין, אֲזוֹבִיוֹן) משולב היטב. בפה הוא מראה רעננות ואלגנטיות נפלאים עם אותו צעד מאוזן וגימור אופייני ליינות נהדרים.
     

  • יין אדום קאזה רוג'ו – מְכוֹנָה
    כוחה של פריורי ביין וענב, הגרנאש השחור, שמעביר חלק מהאדמה הזו, מוגדר בבירור על ידי הטרור שלו: הלוח (צִפחָה). מכרמים של יותר מ 10 שנים, ממוקם על טרסות שונות. ייצור מוגבל של 18.000 אלף בקבוקים.

  • יין אדום קאזה רוג'ו – האיש הבלתי נראה
    עם הבציר 2016 פיתחנו את הביטוי המרבי של הריוחה אלטה. הכרמים הישנים איתם אנו עובדים בפונזלצ'ה, שנוספו לעבודה בשטח ולמבחר והטיפול בענבים במהלך הקציר, הביאו ליין ייחודי.. קציר במהלך שבועיים הראשונים של אוקטובר, על ידי שלבי הבשלה אופטימליים, באופן ידני. תסיסה במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת של 28 ºC כדי להשיג איזון זה בין המיצוי לבין התוכן הארומטי של הזן. לאחר תסיסת מיכל מלולקטי, היין מיושן בחביות עץ אלון צרפתי בשנה השנייה 225 י 500 ליטרים במהלך 12 חודשים. וינטאג 'טוב מאוד עם איזון נהדר בין חומציות ועוצמה אלכוהולית. בגרות פנולית מצוינת. אבולוציה חיובית לאורך כל מחזור הצומח.

  • יין אדום קאזה רוג'ו – אלכסנדר נגד מפעל שינקן
    ממיטב הכרמים של ארנדה דה דוארו נולד אלכסנדר VS The Ham Factory. הכרמים מהם מגיעים ענבי טינטו פינו, קברנה סוביניון, מלבק ומרלו נבחרו בשנה 2015 נמצאים ב 900 מטר גובה. זה מסמן את גידול הגפנים והסגנון של ריברה דל דוארו הייחודית הזו. 2015 זו הייתה השנה שבה קאסה רוג'ו ומשפחת מיגל צאנז התאחדו כדי ליצור יין נהדר בריברה דל דוארו. זה היין, ויש רק 46.953 בקבוק של 75 cl ו 4.226 מגנומים. גידול בזכוכית עם מסגרת שתילה של 2,5 מטרים לכל 1. ביצועים 4.000 קילו לדונם המבטיח ריכוז גדול יותר של הענב ומאפשר ליין להתיישן ולהשתפר בבקבוק בבא הבא 10 שנים. סוגי אדמת חרסית-גיר. כרמים בין 25 י 30 שנים, נקצר דבר ראשון ביום במהלך המחצית השנייה של אוקטובר. שולחן בחירת ענבים כפול לפני הכניסה ליקב. תסיסה במיכלי נירוסטה אליהם נכנסים הענבים בכוח הכבידה. מזדקן בערך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות מ 225 ליטר מבית ANA cooperages, סגן מורו, סנט מרטין וסאורי. התיישנות מפחיתה בבקבוק למשך שישה חודשים לפחות.  

  • יין אדום קאזה רוג'ו – גַנָב
    מכרמים ישנים של DO Bierzo, ממוקם בעיר Parandones. כרמיו של אנטוניו סילבה ברוקו עם עתיקה של 130 שנים. תשואה נמוכה מאוד לכל זן, עם הפקה של פחות מ 5.000 ק"ג לדונם. קציר ידני בשעות הראשונות של היום בשבועיים האחרונים של ספטמבר, בקופסאות של 20 ק"ג. לאחר קבלת היקב, התסיסה מתבצעת במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת של 25 מעלות. שלוש שאיבות מתבצעות מדי יום בשטח פתוח כדי למנוע חמצון. זהו יין ללא סינון ללא התיישנות חביות, ובכך משקף את 100% אופייניותו של מנסיה.