סקאלה דיי פריור מגנום יין כהה

הערות CATA: סולם של קוֹדֵם TINTO 2015 מגנום

• נוֹף: נקי ובהיר. אודם עז בשכבה גבוהה עם נופך וגוונים כחלחלים על השפה.
• אף: ניחוחות של פירות אדומים ושחורים, תותי יער, אתה חייב, גוונים פרחוניים של סיגליות. תווים קלויים ומתובלים.
• בוקה: זה יין עם גוף, עֲדִינוּת, משיי על החך ועם טאנינים בשלים ואלגנטיים אשר משלימים על ידי ניחוחות מינרלים שמספקת הליקורלה..

היקב:

ארץ גפנים

כבר בפנים 1775, הנוסע הבריטי הנרי סווינבורן טען זאת, באזור ראוס, “היין הטוב ביותר לשתות הוא מה שנקטף בהרי קרתוס”. מאתיים שנה אחר כך, ההרים האלה עדיין מעובדים בכרמים שממנו מגיעים יינות מצוינים, חומר גלם באיכות שהוכר הרבה קודם לכן, כמו היום.

גידול גפנים נוהג במשך מאות שנים בחלק מהאחוזות של בודגאס דה סקלאדיי. הם אדמות בהן השתמרה הכרם לאורך מאות שנים כך שהענבים שהושגו תמיד היו באיכות ללא עוררין. הענב שממנו מגיעים היינות שלנו מגיע מכרמים בני כחמישים שנה בממוצע. יש כמעט שישים דונם - של גרנצ'ה וקרינינה, בעיקר- להתפשט 42 חוות שונות ומה, לעתים קרובות מאוד, הם עולמות קטנים שאין להם שום קשר אחד עם השני ושחייבים לטפח אותם ולדאוג להם מהספציפיות המתאימה להם.. חלקות הממוקמות בין 400 וה 800 מטר מעל פני הים, מה שעושה לנו כמה מהכרמים בגובה הגבוה ביותר בפריוראט. ישנם שלושה סוגי אדמה המופיעים (צפחה, חרסית וקרקעות גיר) י, בהתחשב באורוגרפיה המחוספסת של השטח, יש לנו בכל הכיוונים האפשריים. כל זה מאפשר לנו לקבל מגוון רחב של ניואנסים בייצור יינות, קשוב לפרטים הקטנים ביותר של הייצור, בהתחשב בכך שהיקב עצמו הוא השולט ועובד את החוות באופן ישיר.

הִיסטוֹרִיָה

נוסדה על ידי אותן משפחות כמו 1840 הם קונים את בית הכפר, Bodegas de Scaladei היא ההיסטוריה החיה של היין בפריאט. הבקבוקים הראשונים של יין פריוראט הגיעו מהיקב הזה, ב 1878, בדרך לתערוכה האוניברסלית בפריז. יינות שגם היום מיושנים בקאווה דה לוס קרתוס הישנה, המאה ה 17, פתוח אך ורק לסיורים מודרכים.