Viño rosé feito de uvas Tempranillo e Grenache, depalillada uvas e man seleccionado, usando ordenación mesas e vibrado. Fermentación con fermento seleccionadas especialmente a baixa temperatura en aceiro inoxidable, xunto coas súas borras. Envasado, evitando a oxidación na medida do posible, no mes de febreiro.
O vinculación
É un viño especialmente indicado para aperitivos de calquera tipo, peixe.
lanches
-
Perrier Jouët Belle Epoque Rose Magnum luminoso
Hervé Deschamps, bodegas séptimo Xefe Perrier-Jouet, persoalmente escoller o Chardonnay con este Cuvée excepcional faise, mostrando o espírito pioneiro da Maison e os seus dous séculos de experiencia con este emblemático tensión por seleccionar e montar o mellor Crus Chardonnay da rexión. Hervé Deschamps tamén engade un toque de viños de reserva, con baixa dosificación, para crear un viño cheo de frescura, lixeireza e vitalidade. Despois de tres anos de descanso na harmonía do adegas de viño de Perrier Jouet, o viño está listo para ver a luz. Dosificación: 8 g / l. superior 15 % viños de reserva (viños de dous ou tres anos anteriores) O vinculación como aperitivo, a pureza da Perrier-Jouet Blanc de Blancs é simplemente inigualable. Pero tamén pode ser un pracer fascinante acompañado por caviar, vieiras ou lagosta. -
Champagne Perrier Jouët belle epoque Rose
Hervé Deschamps, bodegas séptimo Xefe Perrier-Jouet, persoalmente escoller o Chardonnay con este Cuvée excepcional faise, mostrando o espírito pioneiro da Maison e os seus dous séculos de experiencia con este emblemático tensión por seleccionar e montar o mellor Crus Chardonnay da rexión. Hervé Deschamps tamén engade un toque de viños de reserva, con baixa dosificación, para crear un viño cheo de frescura, lixeireza e vitalidade. Despois de tres anos de descanso na harmonía do adegas de viño de Perrier Jouet, o viño está listo para ver a luz. Dosificación: 8 g / l. superior 15 % viños de reserva (viños de dous ou tres anos anteriores) O vinculación como aperitivo, a pureza da Perrier-Jouet Blanc de Blancs é simplemente inigualable. Pero tamén pode ser un pracer fascinante acompañado por caviar, vieiras ou lagosta. -
Viño Erre Punto Blanco
Viño branco de Erre Punto
Oito meses de envellecemento. Fermentado e envellecido en barricas novas de carballo francés cunha meditación meticulosa e precisa que ten lugar só cando as fechas foron depositadas no fondo do barril. Como resultado, en Remírez de Ganuza entregan un espectacular branco cun punto glicérico perfecto que non perde unha iota de frescura. 91 puntos Parker. -
Viño tinto de Faustino VII
Eu Limpo, brillante, vermello cereixa con evolución granate. Agradable no nariz, notas de froitos vermellos maduros e sensacións doces debido ao seu tempo no barril. Equilibrado. Fresco e elegante, notas de froita e carballo. Media memoria. Moi bo con calquera tipo de carne e patacas á prancha. Peixe e marisco a la marinera. Queixos medio curados e sobremesas con bagas. Bo con arroz e todo tipo de pasta. Moi bo con feixóns e purés en xeral. -
Viño Diamante Branco Bordon Semi seco
Diamante branco Bordon semi seco Elaboración Os racimos de uva recíbense nunha tolva de aceiro inoxidable para posteriormente destemala (separación de baga e escoba) para logo recortar as froitas. Contacto coa pel de uva, celulosa, Pips e herba son producidos en tanques de aceiro inoxidable durante 14 horas aproximadamente a unha temperatura media de 10 ºC. Pasado este tempo, o mosto está separado das partes sólidas e dos fermentos por separado a unha temperatura media de 16 ºC. Despois dunha parte da fermentación, paralízase por sistemas fríos co fin de manter os azucres naturais que lle dan a este viño unha das súas peculiaridades. Ficha Técnica 90% Viura e 10% Malvasía Amarelo palla con tons dourados Notas de froita madura Lisa e untuosa -
Viño Cune Rosé
Colleita manual de uvas e cubo de Tempranillo nun tanque de aceiro inoxidable onde aplicar baixas temperaturas impide a fermentación inicialmente. O mosto, xa rosada, está sangrando entre 24 e 48 horas despois da incubación, cando determinamos que cor é adecuada. A fermentación ten lugar na fase líquida cunha temperatura controlada entre si 16 e 18ºC para manter os aromas e froitos que caracterizan este viño.Tipo de Vino: Rosa Categoría: Xove Colleita: 2019 Variedade de uva usada: Tempranillo: 100% -
Viño Rosado Coto
VARIEDADE Tempranillo, Garnacha. DESENVOLVEMENTO Rosé realizado en parte a través do sangrado do mosto de uva na adega e en parte a través da maceración de película e posterior prensado. O mosto aclárase antes da fermentación. Todo o proceso de elaboración a moi baixa temperatura. -
Viño Rosé Ramón Bilbao Lalomba
O que nos move na nosa viaxe é o desexo de ir máis lonxe e descubrir novas paisaxes. Cando o vexas, sabes ao instante. Un lugar de soño, capaz de dar vida a novas sensacións e facer que o mundo se namore. Lalomba é o noso soño feito realidade, o noso capricho, a nosa xoia. VARIEDADE: 90% Garnacha 10% Viura PREPARACIÓN: Recollida manual de acios en caixas pequenas 12 Kg. Que foron refrigerados e transportados ao almacén onde permaneceron nun ambiente frío durante 12 horas. Despois pasaron pola táboa de selección óptica, obtendo a mellor selección dalgunhas uvas descascadas, "bagas" enteiro e en perfecto estado. Despois foron levados á prensa, onde nun ambiente inerte e frío, comezou o proceso de prensado, obtendo só o mosto de flores. Permanece no proceso estable para 3 días con todas as súas lías. transcorrido este tempo está agachado pola gravidade. Despois 24 h de decantación, o mosto limpo é acumulado en ausencia de aire, iniciar a fermentación alcohólica en tanques de formigón onde se controlará a evolución da temperatura durante todo o proceso, unha vez que se consuman os azucres, o viño estará en contacto coas lías finas 4 meses. -
Colección de arte Faustino Viño rosado
Eu Limpo, brillante, salmón moi pálido de cor rosa. Rosa Garnatxa D.O.Ca. Rioja 75 cl. -
Viño de madeira rosada de Lalomba 3L Ramón Bilbao
Ramón Bilbao Lalomba Rosé Rosé Wood Jeroboam
A xoia dun lugar singular nun formato de maior capacidade.Lalomba é a historia emocionante dunha busca.
O encanto dun conxunto de carismáticas viñas. O compromiso dunha viticultura valente. A excelencia dunha elaboración sofisticada. A visión dunha marca inspirada na natureza e a historia, O espazo e o tempo, sensacións e coñecementos. Lalomba é a definición da pureza dun gran viño. -
Viño Rosom Lalomba Ramón Bilbao Magnum 1,5L
O que nos move na nosa viaxe é o desexo de ir máis lonxe e descubrir novas paisaxes. Cando o vexas, sabes ao instante. Un lugar de soño, capaz de dar vida a novas sensacións e facer que o mundo se namore. Lalomba é o noso soño feito realidade, o noso capricho, a nosa xoia. VARIEDADE: 90% Garnacha 10% Viura PREPARACIÓN: Recollida manual de acios en caixas pequenas 12 Kg. Que foron refrigerados e transportados ao almacén onde permaneceron nun ambiente frío durante 12 horas. Despois pasaron pola táboa de selección óptica, obtendo a mellor selección dalgunhas uvas descascadas, "bagas" enteiro e en perfecto estado. Despois foron levados á prensa, onde nun ambiente inerte e frío, comezou o proceso de prensado, obtendo só o mosto de flores. Permanece no proceso estable para 3 días con todas as súas lías. transcorrido este tempo está agachado pola gravidade. Despois 24 h de decantación, o mosto limpo é acumulado en ausencia de aire, iniciar a fermentación alcohólica en tanques de formigón onde se controlará a evolución da temperatura durante todo o proceso, unha vez que se consuman os azucres, o viño estará en contacto coas lías finas 4 meses. -
Viño Branco Marqués de Cáceres
Marqués de Cáceres é líder na produción e comercialización de brancos de Rioja. Viura é a variedade autóctona e máis estendida na rexión e a súa versatilidade permítelle ofrecer viños frescos e afroitados. Variedade de uva: 100% Viura Graduación: 12,5% -
Viño Marqués de Cáceres Rosé
O rosa, Feito exclusivamente con uvas vermellas de Tempranillo por sangrado (estadía máis curta coas peles), É un dos viños tradicionais do Marqués de Cáceres cun extenso catálogo de emparellamentos. TIPOS DE UBA: 96% Tempranillo, 4%Tinta de garnache Graduación: 13,5% -
Vino blanco Domaine Jean-Louis Mothe – Petit Chablis 2018
El terroir de Petit Chablis es el Portlandian. Es un suelo muy calcáreo que le da al vino su carácter fresco y afrutado. El Petit Chablis es el vino del aperitivo y el marisco por excelencia. Su grasa concuerda con su frescura para ofrecer al paladar una sensación persistente y perfectamente compuesta. Se come joven pero esperar dos años es ideal.V -
Viño branco Pazo Colección Señoráns 2015
Colección Señorans Pazo É un viño branco o D.O. Rías Baixas producido pola vinícola Pazo de Señorans. Este viño é unha variedade varietal Albariño. As uvas utilizadas para a preparación de Colección Señorans Pazo Vén de chairas situadas preto do mar, que exerce unha grande influencia sobre o crecemento de grupos. O chan onde as viñas son posicionados albariño é Xabre (arxila). Tras unha colleita manual en caixas de plástico, Colección Señorans Pazo pasa por unha selección meticuloso en parcelas micro grans. Este viño despois macerado coas súas peles e alcoolicamente levaduras a unha temperatura controlada de 16º. Finalmente, Colección Señorans Pazo idade durante polo menos cinco meses no depósito coas borras e despois descansa na botella sobre 30 meses. Colección Señorans Pazo nacido do vintage do 2011 utilizado para viño Pazo Señorans. A adega reservado un número limitado de botellas que chegou ao mercado despois de dous anos de envellecemento. -
Cava Red House – ovella negra
Villafranca del Penedès, berce da cava, Trépat cultivar uvas que dan orixe ao noso cava. solos textura argilosa, Nalgúns casos, pouco calizos, cun contido de arxila. Despois da recepción da táboa na adega temperatura do mesmo é reducido a 5 ° C durante máis tarde facendo preme. Use só a flor que primeiro presionado. A fermentación de preto de 14 ° C 25 día para preservar a potencia máxima da variedade aromático. A botella descansa por un mínimo de nove meses en rima. Trala disgorgement para eliminar sedimentos se engade á cuestión licor. Este é un extra brut cava, con só 3,5 gramos por litro de azucre. E pouco pálido asalmonado pintura Trépat variedade de froitas. nariz floral e afroitado, con aromas de pequenos froitos. O padal sorprende ata o último burbulla, cun paso superior, saboroso, cremoso, onde sabores groselha son enfatizadas, amor e bombóns. A produción limitada 34.623 botellas. -
Vino blanco Loxarel – LXV de Loxarel (ecolóxico)
Elaboración
viticultura orgánica e biodynamic. Procedente de viñedos montado no municipio de Las Cabanas (alt Penedès), un 5 km de Vilafranca e 250m de altitude sobre o nivel do mar. maceración parcial con uvas enteiras. A pel da uva ofrece protección, estrutura, aromas e complexidade.O vinculación
A maioría pouco peixe temperado ou salsas brancos, especialmente atún ou salmón. Aperitivos e arroz. -
Vino blanco Loxarel – Cora (ecolóxico)
Elaboración
viticultura orgánica e biodynamic. Procedente de viñas propias situadas en el Alt Penedès, a unha altitude de 500 m sobre o nivel do mar. O Xarel lo procede da nosa granxa de Vilobí del Penedès, no coñecido como Triángulo Xarel·lo. Maceración da pel da uva durante 6 horas, xeo seco, para respectar os seus aromas e evitar a oxidación.O vinculación
Ideal con aperitivos, foi, ostras, Cocktail de gambas, peixes e arroz. ben xeral con toda cociña mediterránea. -
Vino blanco Loxarel – Na antiga Loxarel cabelo
Elaboración
viticultura orgánica e biodynamic A formación de escuma ancestral feita a partir do método antigo (PET NAT), única fermentación, sen adición de azucres ou de léveda. A fermentación inicia-se arxila ánfora 1.000 litro con peles de uva e remata na botella. É comercializado en cortiza rolla de coroa, o estilo máis ancestral.O vinculación
É perfecto para todo tipo de pratos, especialmente lanches e masas. -
Cava Loxarel – 109 Brut Nature Gran Reserva
Elaboración
viticultura orgánica e biodynamic. método tradicional. 90% por Xarel·lo (colleita 2004) e retrações en febreiro 2005. Máis que 109 meses de envellecemento na adega. Sérvese co bote orixinal, cortiza grapa sen degollar. Presenza de borras de fermento naturais. A reserva brut naturais Gran que só se fixeron 1.000 botellas.O vinculación
Reservados para momentos especiais, con boa música e boa compañía. -
Vino Loxarel espumoso – Garnacha Blanca Loxarel
Elaboración
viticultura orgánica e biodynamic. método tradicional. Corte de 15 meses de envellecemento na adega. 5.700 botellas. O lanzamento deste novo viño espumante responde ao compromiso da adega de descubrir as virtudes das variedades clásicas e indíxenas do país para facer viños espumantes diferentes e sorprendentes. Viñas altas situadas a 700 metros sobre o nivel do mar.O vinculación
Perfecto para facer o aperitivo debido ao seu carácter fresco e lixeiro. Pola súa salinidade tamén se combina moi ben coas ostras, marisco, anchoas e xamón ibérico. Entrantes quentes e arroz. Pódese combinar e servir durante toda a comida. -
Vino Loxarel espumoso- Reserva Natural Amaltea Gross
Elaboración
viticultura orgánica e biodynamic. método tradicional. Corte de 15 meses de envellecemento na adega. Viñedos da finca de Can Mayol, situado a 250 metros sobre o nivel do mar.O vinculación
Debido ao seu carácter simpático e casual, combina moi ben con aperitivos e para acompañar toda unha comida.. Sobre todo o arroz, pescada, ostras e, en xeral, Pratos de dieta mediterránea. -
viño rosé- Casa Ravella Rosado (ecolóxico)
ORIXE alt Penedès. Penedès. viñedos propios da nosa propiedade Casa Ravella (Ordal). DESENVOLVEMENTO Só cultivos propios. Colleita de selección manual das uvas no viñedo. desengace total. Despois dunha breve maceración, Fermentos en tanques de aceiro inoxidable con control de temperatura. -
Viño branco Crianza Casa Branca Ravella (ecolóxico)
ORIXE alt Penedès. Penedès. viñedos propios da nosa propiedade Casa Ravella (Ordal). PRODUCIÓN E ENVELLECEMENTO Só colleita propia. Colleita de selección manual das uvas no viñedo. Despois de obter "mosto de flores", procedemos a fermentar barrica de carballo, onde posteriormente envellecerá seis meses por conta propia. -
Viño branco mozo Casa Branca Ravella (ecolóxico)
ORIXE alt Penedès. Penedès. Nosas propias viñas e quintas Montargull La Caseta (St. De Sebastian Pozas) e Casa Ravella (Ordal). DESENVOLVEMENTO Só cultivos propios. Colleita de selección manual das uvas no viñedo. Obtendo o "must flor" en prensa pneumática. O esclarecemento do mosto realizouse mediante unha decantación estática. A fermentación realízase controlando a temperatura, en tanques de aceiro inoxidable. -
Brut Champagne Laurent Perrier Cuvée -A
O viño vén do máis puro zume de uva e só Laurent-Perrier pode producir "O Cuvée", un champaña de gran delicadeza e un frescor fermosa obtido tras un longo proceso de envellecemento na nosa adegas. O estilo ea personalidade de Laurent-Perrier defínense pola súa alta proporción de Chardonnay. pureza, frescura e elegancia - características esenciais, expresa neste champaña - Son unha boa introdución ao espírito da casa. Un de escoller a combinación do seu champaña Brut Chardonnay coa maioría, o máis raro variedade de uva na rexión de Champagne, Laurent-Perrier expresou a súa diferenza e dixo que o estilo de frescura, lixeireza e elegancia "casa". despois 15 anos de traballo extenso sobre a calidade da subministración, progreso constante na elaboración de viño e maior dominio da arte da mestura, Laurent-Perrier Cuvée presenta. Mesturar e vinificación Para a mestura, mosto son usados só para o viño de base, tan só 80% de zume de uva é extraído da prensa. castas:A maioría Chardonnay, sobre o 50%.negro Pinot, sobre o 30%.redondeado Meunier, entre 10 e 20%.+ Reserva viños se 20-30% para garantir a consistencia perfecta ao grande.crus: mestura Laurent-Perrier viño de base está feita de máis de 100 crus * seleccionados por Laurent-Perrier. beneficios Cuvée a partir do ideal de envellecemento na adega. O seu equilibrio e frescura son reforzadas cunha dosificación luz. * Estas cantidades poden variar e son proporcionados para fins ilustrativos. O vinculación Este viño fresco e puro é perfecto para un lanche. As súas notas de froitas brancas e cítricos eo seu equilibrio notable a efervescencia sutil apoiado, facelo un seguimento ideal para aves e peixes a mellor. -
Viño branco Bodegas Baigorri – Baigorri Branco Barril Fermentado 2014
viño branco feito con acios de Viura e Malvasia. Maceradas con peles poucas horas antes de pasar prensa. Fermentación e envellecido en barricas novas de carballo francés cun específico Torrado, xunto coas súas borras, batonándose regularmente durante 8 meses.O vinculación Viño especialmente indicado para calquera tipo de peixe. Pola súa preparación e a súa estrutura, pódese incluso combinar con carne lixeira de ave como o polo., Turquía, perdices, pato ... e as diferentes formas de facelo. É un viño especialmente seleccionado para aperitivos a base de queixo, Mesas ibéricas e de froitos secos. -
Viño branco – Bordon
Viñas Bordon Branco é un viño branco seco, feita a partir da variedade de Rioja uva branca indíxena máis tradicional, Viura. Esta estirpe é tamén coñecido como noutro sitio Machabeus, sobre todo en Cataluña. Usamos uvas de viñedos da Rioxa Alta, que resultan este viño ben equilibrado con notas frutadas.Elaboración Eliminar o mosto e fermentando mesmo en aceiro inoxidable a temperatura controlada 16 ºC para mellorar os aromas frutados da variedade. O vinculación Peixe, peixe, legumes, legumes, aperitivos e queixo de cabra. -
Champagne Deutz – Gran Deutz Brut clásico
Os viños de base máis clásicos Deutz está lonxe de ser o mundano. Os tres variedades mesturados en proporcións iguais e inmutable (34% Chardonnay, 33% Pinot Noir é 33% Pinot Meunier) Eles garanten que exhiben a súa perfecta harmonía. O vinculación Aperitivos, carne branca, aves, salmón, peixe cocido, peixe azul e branco. -
Champagne Perrier Jouët Blanc
Hervé Deschamps, bodegas séptimo Xefe Perrier-Jouet, persoalmente escoller o Chardonnay con este Cuvée excepcional faise, mostrando o espírito pioneiro da Maison e os seus dous séculos de experiencia con este emblemático tensión por seleccionar e montar o mellor Crus Chardonnay da rexión. Hervé Deschamps tamén engade un toque de viños de reserva, con baixa dosificación, para crear un viño cheo de frescura, lixeireza e vitalidade. Despois de tres anos de descanso na harmonía do adegas de viño de Perrier Jouet, o viño está listo para ver a luz. Dosificación: 8 g / l. superior 15 % viños de reserva (viños de dous ou tres anos anteriores) O vinculación como aperitivo, a pureza da Perrier-Jouet Blanc de Blancs é simplemente inigualable. Pero tamén pode ser un pracer fascinante acompañado por caviar, vieiras ou lagosta. -
Chardonnay cola Vino Blanco Amarillo
A filosofía detrás da marca Yellow Tail é ofrecer viños sinxelos dirixidos a aqueles que queiran gozar dunha copa de viño con amigos sen maiores complicacións.. Chardonnay de cola amarela É un viño branco e lixeiro, agradable, perfecto refrescante para beber cos amigos ou para celebrar as pequenas alegrías da vida. Este viño está á venda en 40 -Produción países 100 millóns de litros de viño ao ano- Converteuse na cuarta marca de viños máis grande do mundo e a segunda máis vendida nos Estados Unidos.. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) Chardonnay de cola amarela está feito a partir de uvas dos viñedos da máis alta calidade. A froita é presionada suavemente para obter a máxima frescura e sabor. O mosto aclarado é fermentado usando unha selección de diferentes cepas de levadura. Isto engade complexidade e textura ao viño final.. A maduración das femias, a fermentación maloláctica e o carballo utilízanse para ofrecer sabor a turrón cremoso, engadir riqueza e equilibrar a acidez.PAIRINGIdeal para acompañar pratos de marisco, peixe ou sobremesas. -
Vino Blanco Yellow tail Moscato
Moscato de cola amarela é un viño branco vibrante, cheo de sabor e personalidade. A cola amarela Moscato está feita con uvas dos mellores viñedos. A froita recóllese no fresco da noite, de xeito que conserva a máxima frescura e sabor. PáxPara garantir o padal suave, O mosto floral úsase con prensado a luz. O viño estabiliza e filtra frío para preservar todos os seus aromas.DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)O Moscato de cola amarela está feito a partir de uvas de viñedos de alta calidade. A froita recóllese no fresco da noite para manter ao máximo a súa frescura e sabor.. O mosto obtense deixándoo fóra e aplicando presión lixeira para garantir a máxima suavidade na boca.. Unha vez feito, o viño estabilízase e fíltrase en frío para manter os seus ricos aromas e frescura. A continuación, montase e engádese un mosto de uva concentrado para reducir o seu contido alcohólico.PAIRINGGoza de Moscato de cola amarela moi fría, como aperitivo e cunha ensalada de verán. -
Rosé Champagne Pommery Brut Real
Pommery Brut Real RosE segue o estilo Pommery desenvolvido por Thierry Gasco. finamente afroitado, este Champagne rosa distínguese por unha nota carnudas, no momento en que permanece viva, fresca e moi sutil. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) -De-rosa dunha mestura de Pinot Noir e Bouzy Grand Cru. A cor virá dun lixeiramente uvas Pinot Noir vinificado en súas propias peles, especialmente nas viñas escollidos pola súa madurez. Esta adega restos champaña para tres anos para desenvolver as distintas propiedades Pommery Brut Royal Rose.PAIRINGPlacer aperitivo inusual, Pommery Brut Royal Rose é perfecto con carnes brancas e mariscos, así como que acompaña sobremesas con froitas vermellas. -
cava Codorníu – Gran Codorniu Pinot Noir
Gran Codorníu Pinot Noir El é un verdadeiro reflexo dunha uva, terroir e un vintage. A mellor expresión de uva Pinot Noir das nosas viñas máis antigas. Codorníu foi pioneira no cultivo desta variedade e esta experiencia nos permitiu para avanzar e crear unha cava exclusivo, mellorar as pasaxes únicas desta variedade e este vintage. A Brut aroma intenso rosa de froitas vermellas e cítricos, cheo de frescura e vivacidade. diferente, elegante, negra, só é verdade. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) Planeamos tempo óptimo de colleita, buscando maduración ideal das uvas Pinot Noir que nos proporcionan o mellor potencial para a cor da pel, ademais de boa acidez e alcohol moderado. Tras desengace das uvas, deixe macerar, deixando o zume en contacto coas cascas da uva para poucos 3 o 4 horas. A continuación, o mosto é filtrada, e rosa, e prosegue para iniciar a fermentación a unha temperatura entre 15 y 17º C. O viño é envasado pola cuestión licor, determina o Brut dosificación. Frascos feitos a segunda fermentación, seguido por un período de envellecemento en contacto coas borras de léveda en adegas subterráneas, a unha temperatura constante (15-17ºC). Este é o método tradicional chamado, tamén usada na produción de cava. En total de, o viño vai gastar un mínimo de 12 meses na adega. VINEYARD (Vineyards) uvas Pinot Noir utilizados na produción de Gran Codorniu procedentes de viñas de Do Kyung-soo. Cava. Estas viñas son os máis antigos en España (sobre 25 anos) e están situados nunha zona adecuada para o cultivo, Riudabella, onde o clima continental leve favorece unha concentración óptima de froita, un corpo grande e intensidade aromática. Os solos son pedregosos, que impide Viña forza excesiva. sistemas de cultura son os criterios de produción integrada e están adaptados especialmente para a produción de cava. uvas Pinot Noir Vintage ocorre a mediados de agosto e é sempre realizada durante a noite, Co fin de manter as uvas tan frescos como sexa posible e para manter os seus sabores integridade.PAIRING Gran Codorníu Pinot Noir é un excelente compañeiro lanches consistentes ou peixe arroz. Perfecto con salmón e aceite de anchoas (en sashimi, sushi, Carpaccio ou tártaro) ou á prancha, porque a súa acidez equilibra o contido de graxa deses peixes.Premios (ATENCIÓN ADD FALTA) -
cava Codorníu – Doce Anna de Codorníu
Doce Anna trátase dun cava fresco e versátil. Unha cava feita basicamente con Chardonnay, que completa a súa mestura con variedades tradicionais Macabeo, Xarello e Parellada. O resultado é unha cava padal doce e suave, cheo de vitalidade.
Fantástica combinación de aromas afroitados cun equilibrio doce na boca. As dúas fases gustativas harmonízanse perfectamente: o olfato complementa o gusto e reciprocamente. No nariz hai notas frescas de froitas de primavera e flores brancas, recordos de pexegos e flores de améndoas. Na boca proporciona unha agradable sensación de densidade, mantendo sempre gran frescura e vitalidade.
-
cava Codorníu – Anna Brut Nature clásico
Anna de Codorníu Brut Nature é a nosa homenaxe á última persoa na familia que asumiu o sobrenome Codorniu, en 1659 Caso co enólogo é Miquel Raventós. Anna de Codorníu cava foi o primeiro en introducir o Chardonnay variedade na súa mestura, que dá aromas delicados, unha frescura inconfundible e unha personalidade única. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) Planeamos o momento ideal de colleita para cada variedade utilizada en Anna de Codorníu Brut Nature. Tras desengace e prensagem das uvas obter mostos. Engadir as leveduras seleccionadas e levaduras mosto a unha temperatura de entre 15 ºC y 17 ºC. Xa que todas as fermentacións e viños estabilizados, a montaxe é levada a cabo eo viño resultante é engarrafada con circulación licor. As botellas pasan adegas subterráneas (a unha temperatura constante de 17 ºC) onde a segunda fermentación ocorre seguido por un período de envellecemento en contacto con borras de léveda. En total de, o viño vai gastar un mínimo de 12 meses na adega, tras o que a axitación ocorre (decantación das botellas para facilitar a aglutinación e, a continuación, eliminar sedimentos) e desaugadoiro, momento no que os sedimentos depositados borrará tras a segunda fermentación. Posteriormente unha cantidade de emisión de licor que vai determinar o contido de azucre residual deste Brut Nature é dosificada. Finalmente, finalmente limitar o bote cunha rolla. Este é o método tradicional, tamén usada na produción de cava. VINEYARD (Vineyards) As uvas utilizadas para a produción de cava Anna de Codorníu Brut Nature vir de dúas rexións vinícolas distintas. A variedade Chardonnay vén de viñedos situados en clima continental da rexión do Kyung-soo. Cava, en Lleida, o que favorece unha concentración óptima, menor acidez, máis corpo e unha maior intensidade en uvas. sistemas de cultura son os criterios de produción integrada e están adaptados especialmente para a produción de cava. A colleita ocorre a mediados de agosto e é sempre realizada durante a noite, Co fin de manter as uvas tan frescos como sexa posible e para manter os seus aromas de integridade e evitar procesos de oxidación ou fermentación espontánea. Xarel lo variedades, Macabeo e Parellada veñen de viñedos seleccionadas por nosos equipos de viticultura e enoloxía no área de Penedès, onde estas variedades amosar toda a súa tipicidade: un bo nivel de acidez, frescura e citros aromas e floral.PAIRINGCavas Brut Nature, por baixo contido de azucre, Son lixeiramente amargo, o que os fai un bo lanche aliado (noces, aceitunas, canapés de foie gras, caviar ou substitutos ...), vexetais wok, peixe e carnes á prancha. -
cava Codorníu – Codorníu Ecolóxica Cero
Codorníu Ecolóxica Cero É un delicioso viño espumante non alcohólica obtida por desalcoholización, feita a partir de variedades crioulas de crecemento natural, dos mellores viñedos orgánicos de Penedès.DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)Para evitar calquera contacto coa uva e viño ecolóxico co resto da nosa produción, decidimos recoller estas uvas en días diferentes do resto da nosa colleita. Baseado en viños seleccionados, alcohol orgánico Codorniu Cero é coidadosamente eliminado usando unha destilación de baleiro innovador a baixa temperatura e que respecta as características de perda de minimización viño. O material utilizado no soto foi separada do resto da fermentación e barrís foron especialmente marcado. Ambos produtos enológicos usado en todo o proceso de fabricación e os distintos pasos realízanse asegurar designación ecolóxica.PAIRINGVINEYARD (Vineyards)Todos os viñedos de Codorníu nacido Cero Ecolóxica ter a certificación Eco (norma Europea) e NOP (Nacional Organic Program, EEUU) e están situados en Alt Penedès (Parellada e Macabeo) e Central Penedès (Xarel lo). Baixos ingresos por hectárea garantir a máxima calidade de uvas (8.500-9.000 Kg / ha, o máximo permitido é de 12.000 kg / ha).Codorníu Cero orgánico é non só un regalo perfecto, pero un gran seguimento para aperitivos, peixe, ensaladas con froitas ou flores, peixe e legumes, crudités o postres. -
viño tinto Ezar ecolóxico – 714 Crianza Ezar 2013
Produción100% verde O vinculación carnes de caza ou forte son ideais para unha vinculación con este viño. Moi apropiado para acompañar anchoas, carne vermella, varios tipos de queixos, lanches, etc... -
viño branco Semisweet Bodegas Franco Español – Diamond Tamaño
Viñas A súa singularidade reside nas variedades que compoñen: Viura e Chardonnay. tradicionalmente, brancos Rioja contaron sobre todo na variedade Viura. Con todo, aprobación de novas variedades polo Consello Regulador, Isto permitiu a investigar novas posibilidades, novas montaxes e como non, para realizar proxectos que transmiten sensacións novas. Para corte de diamante que seleccionaron diferentes parcelas na premisa de que a idade das viñas de Viura excederá 30 anos. Cepas enraizada no chan argilo-calizos da parte occidental da Rioja. Chardonnay Plantation reside en La Rioja Media, a unha altitude de 690 metros. O chan é arxila arenosa. Elaboración Anterior maceración en frío, fermentación de ambas as variedades comeza a fin de extraer a complexidade máis aromático posible. paralizado fermentación cando o nivel de dozura, acidez e estrutura son axeitados para obter un viño de alta calidade.O vinculación Aperitivos, Peixe, peixe, arroz, sobremesas, pratos fríos. -
Viño branco Giró del Gorner
O viño Blanc Penedès de Giró del Gorner é un clásico Penedès. Un viño que pretende recuperar os viños dos nosos devanceiros, elaborado basicamente coas variedades típicas, do Penedès: Macabeu, Xarello e Parellada. Non hai máis segredos que os viñedos mimados, algunhas uvas seleccionadas, un suave prensado, tempo e disfrutalo.Elaboración:
Extracción suave do mosto de flores. A fermentación procedeu moi lentamente, Entre o 15 y 18ºC.
O vinculación: Perfecto para acompañar aperitivos, ensaladas, Peixes e mariscos, queixos lixeiros e carnes brancas
