Descrición
Notas de proba: CASA RAVELLA – CASA RAVELLA ROSADO (ECOLÓXICO)
- Vista: Color vermello pálido con tons violáceos.
- Nariz: Aromas florais, asado, afumado.
- Boca: Saboroso, moi redondo, cremoso e cunha agradable persistencia.
A vinícola
Casa Ravella é un adega familiar relacionado co mundo do viño desde entón 1700. Benvido á D.O.. Penedès, ten viñedos en diferentes municipios do L´Alt Penedès; Can Font (St. LLorenç donsHortons), Cal Suriol (Sant Cugat de Sesgarrigues), La Caseta e Montargull (Avinyonet do Penedès) e Casa Ravella (Subirats). A adega está situada no centro da finca de Cal Ravella, na cidade de Ordal, situado preto de 325 metros de altura sobre o nivel do mar.
A súa terra natal, típico da subzona "Costers d'Ordal" caracterizado por solos de arxila, permeable, que descansan sobre unha base calcaria e con baixo contido en materia orgánica. Atopamos sedimentos de arrecifes de coral mioceno nestes solos, feito que confirma que a explotación na era terciaria estaba por baixo do nivel do mar.
Actualmente posúe 200 ten. viña, entre os que podemos atopar variedades indíxenas como o Macabeo, Xarel.lo e Parellada, así como o Cabernet Sauvignon estranxeiro, Merlot e Chardonnay. Desde hai uns anos comercializa os seus produtos baixo a súa propia marca e firma.
Para a produción dos seus viños e cavas tranquilos controla as producións mediante a poda, o asinante e outros traballos de campo. Tamén seguen todo o proceso de maduración da uva, para seleccionala e collela no seu momento óptimo.
Un compromiso importante para intentar integrar os seus viñedos no medio ambiente foi adaptar as plantacións á terra agricultura ecolóxica, O Consello Catalán de Produción Agraria Ecolóxica ten un rexistro (CCPAE).
Avaliacións
Non hai comentarios aínda.