Vino del Penedès
Mostrando todos 6 resultados
-
Vino tinto Loxarel – 790 Loxarel de pé-de Cat (ecolóxico)
Elaboración Un viño coa historia. 790 son os días de longa espera, desde a colleita ata o día en que foi embotellado, coincidindo cun día de froitas do calendario biodinâmico. fermentación alcohólica e maloltica en ánforas arxila 720 litros. Máis tarde, envellecido en barrís 500 barricas de carballo francés litros para 10 meses. O 790 O CAT de (colleita 2015) É a evolución natural deste viño segundo a adega. Presentamos un novo viño, cunha preparación e estilo diferente, que corresponde ao actual traballo feito no soto coa vontade de avanzar estilos máis puras, buscando expresión da uva e do terroir en nosas botellas. O vinculación carnes estofadas (civet de xabaril, tenreira con cogomelos, pementa do lombo); crema de queixo e chocolate branco. -
Viño tinto – A Loxarel cabelo (ecolóxico)
Elaboración
viticultura orgánica e biodynamic. Tres meses en barricas 500 litros e tres meses en ánforas arxila 720 litro. Co fin de atopar a expresión de variedades, intensidade, territorio e autenticidade. videiras Garnacha altura máis que 500 metros sobre o nivel do mar, e Merlot da propiedade de Can Mayol, 250m sobre o nivel do mar. viños naturais están feitas cun gran traballo na viña e intervención mínima na adega.O vinculación
carne vermella e branca, sen salsas fortes. Todo tipo de aves, especialmente perdiz. arroz de montaña. -
Vino rosado Loxarel – Petit Arnau Loxarel (ecolóxico)
Elaboración
viticultura orgánica e biodynamic. Catorce horas de maceración en frío con Ruby extracto de pel de uva cor para Natural. Viñas propias situadas en el Alt Penedès, a unha altitude de 500 m sobre o nivel do mar.O vinculación
El vai ben con carnes e arroz cremoso (rissotto), salchichas e masas. -
Vino blanco Loxarel – LXV de Loxarel (ecolóxico)
Elaboración
viticultura orgánica e biodynamic. Procedente de viñedos montado no municipio de Las Cabanas (alt Penedès), un 5 km de Vilafranca e 250m de altitude sobre o nivel do mar. maceración parcial con uvas enteiras. A pel da uva ofrece protección, estrutura, aromas e complexidade.O vinculación
A maioría pouco peixe temperado ou salsas brancos, especialmente atún ou salmón. Aperitivos e arroz. -
Vino blanco Loxarel – Cora (ecolóxico)
Elaboración
viticultura orgánica e biodynamic. Procedente de viñas propias situadas en el Alt Penedès, a unha altitude de 500 m sobre o nivel do mar. O Xarel lo procede da nosa granxa de Vilobí del Penedès, no coñecido como Triángulo Xarel·lo. Maceración da pel da uva durante 6 horas, xeo seco, para respectar os seus aromas e evitar a oxidación.O vinculación
Ideal con aperitivos, foi, ostras, Cocktail de gambas, peixes e arroz. ben xeral con toda cociña mediterránea. -
Vino blanco Loxarel – A Pèl branco xarel lo 10% ánfora (Bioparque)
Elaboración
viticultura orgánica e biodynamic. Xarel lo da leira de Can Mayol, situado na 250m de altitude. handpicking en caixas, escollendo o gran máis saudable e trata-lo con moito coidado. fermentación para 4 Semanas depósitos con grans enteiros con pel de uva, onde son protectores e taninos evitar a oxidación. ánfora lama respaldo 720 litro para 3 meses. leveduras salvaxes. Non contén xofre engadido. Non se suxeita a calquera tratamento de clarificación ou filtración. viños naturais están feitas cun gran traballo na viña e intervención mínima na adega.O vinculación
A súa estrutura e complexidade convídao a leva-lo só. Ideal para compartir cos amantes curiosos e viño. Recomendado para acompañar a cociña xaponesa (sushi).
