יין של הפנדס

מציג הכל 6 תוצאותממוין לפי האחרון

מסננים:

יין אדום לוקסארל – 790 דה לוקסל של פאט-קאט (אֵקוֹלוֹגִי)

שִׁכלוּליין עם היסטוריה. 790 הם ימי ההמתנה הארוכה, מהקציר ועד ליום בקבוקו, במקביל לפרי יום של לוח השנה הביו-דינמי. תסיסה אלכוהולית ומולולקטית באמפורות חימר מ 720 ליטרים. מאוחר יותר, מזוקק בחביות של 500 ליטרים של אלון צרפתי במהלך 10 חודשים. הוא 790 החתולים (קְצִיר 2015) הוא האבולוציה הטבעית של היין הזה על פי היקב. אנו מציגים יין חדש, עם ביצוע וסגנון שונה, המתאים לעבודה הנוכחית הנעשית ביקב עם הרצון להתקדם לעבר סגנונות טהורים יותר, מחפש את הביטוי של הענב והטרואר בבקבוקים שלנו.צִמוּדבשרים מרופדים (סיווט חזיר בר, עגל עם פטריות, סטייק עם פלפל); גבינות שמנת ושוקולד מריר.
מדורג 5.00 מִתוֹך 5
יין אדום – פל דה לוקסארל (אֵקוֹלוֹגִי)

שִׁכלוּל
גידול גפן אקולוגי וביו-דינמי.שלושה חודשים בחביות של 500 ליטרים ושלושה חודשים באמפורות חימר של 720 קיבולת ליטר. על מנת למצוא את הביטוי של הזנים, עָצמָה, טריטוריה ואותנטיות. כרמי גרנאצ'ה שגובהם מעל 500 מטר מעל פני הים, ומרלו מחוות קאן מאיול, בגובה 250 מטר.יינות טבעיים מיוצרים בעבודה נהדרת בכרם ובהתערבות מינימלית ביקב.
צִמוּד
בשרים אדומים ולבנים ללא רטבים כבדים. כל מיני ציפורים, במיוחד חוגלת. אורז הרים.
יין רוזה Loxarel – פטיט ארנאו דה לוקסארל (אֵקוֹלוֹגִי)

שִׁכלוּל
גידול גפן אקולוגי וביו-דינמי.ארבע-עשרה שעות של טרדה תסיסה קרה עם עור הענבים להפקת צבע האודם הטבעי. כרמים משלו הממוקמים באלט פנדס, בגובה 500 מטר מעל פני הים.
צִמוּד
לווה אורז טוב מאוד עם בשר ושמנת (ריזוטו), נקניקים ופסטה.
יין לבן Loxarel – LXV de Loxarel (אֵקוֹלוֹגִי)

שִׁכלוּל
גידול גפן אקולוגי וביו-דינמי.מגיע מכרמים הממוקמים בעיריית לס קבניאס (אלט פנדס), א 5 ק"מ מווילפרנקה וגובה 250 מ 'מעל פני הים. שליטה חלקית עם הענב כולו. עור הענב מספק לנו הגנה, מִבְנֶה, ניחוחות ומורכבות.
צִמוּד
רוב הדגים מתובלים קלות או עם רטבים לבנים, במיוחד טונה או סלמון. מתאבנים ואורז.
יין לבן Loxarel – קורה (אֵקוֹלוֹגִי)

שִׁכלוּל
גידול גפן אקולוגי וביו-דינמי.מכרמים משלהם הממוקמים ב Alt Penedès, בגובה 500 מטר מעל פני הים. ה- Xarel lo מגיע מהחווה שלנו בווילבי דל פניס, במה שמכונה משולש Xarel·lo. שריר עם עור הענבים במהלך 6 שעה (ות, עם קרח יבש, להיות מסוגל לכבד את הניחוחות שלו ולהימנע מחמצון.
צִמוּד
אידיאלי לליווי מתאבנים, היה, צדפות, קוקטייל סרטנים, דגים ואורז. באופן כללי הוא משלב טוב מאוד עם כל המטבח הים תיכוני.
יין לבן Loxarel – פלה בלאנקו קסארל לו 10% אמפורה (אֵקוֹלוֹגִי)

שִׁכלוּל
גידול גפן אקולוגי וביו-דינמי.Xarel lo מאחוזת Can Mayol, ממוקם בגובה 250 מטר. קציר ידני בקופסאות, בחירת הדגן הבריא ביותר וטיפול בזהירות רבה. תסיסה במהלך 4 שבועות במיכלים עם הדגן המלא עם עור הענבים בו ישנם מגנים וטאנינים המונעים חמצון. מאוחר יותר לנוח באמפורות חימר של 720 ליטרים במהלך 3 חודשים. שמרים פראיים. לא מכיל תוספת גופרית. זה לא עבר שום טיפול בירור או סינון.יינות טבעיים מיוצרים בעבודה נהדרת בכרם ובהתערבות מינימלית ביקב.
צִמוּד
בשל המבנה והמורכבות שלו, הוא מזמין אתכם לקחת אותו לבד. אידיאלי לחלוק עם חובבי סקרנים ויין. מומלץ ללוות מנות מהמטבח היפני (סושי).