Grenache blanc

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Vin blanc Finca Fontanals – Finca Fontanals

Élaboration:
équipement Viticulture: Acier inoxidable / Bois

période d'élevage: 4 mois

Âge des barriques: Nouveau

Type de bois: chêne

Production: 500 bouteilles
Vin blanc, Loxarel – Amaltea de Loxarel (écologique)

Élaboration
La Viticulture biologique et de la biodynamie. Grenache de la zone haute de la région du Penedès, plus de 500 m d'altitude au-dessus du niveau de la mer. Xarel lo du domaine Can Mayol, à 250m d'altitude. Selon la mythologie grecque, Amalthée est une nymphe représentée comme la chèvre qui nourri Zeus. La chèvre, la corne, les constellations sont à la base de l'agriculture biodynamique.
Jumelage
Des salades chaudes, de riz, des plats de poisson et poisson blanc. Entrées froides, pica-pica. Vin sociale.