Garnacha blanca

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Vino blanco Finca Fontanals – Finca Fontanals

Elaboración:
Material de vinificación: Acero inoxidable / Madera
Período de crianza: 4 meses
Edad de las barricas: Nuevas
Tipo de madera: Roble
Producción: 500 botellas
Vino blanco Loxarel – Amaltea de Loxarel (ecológico)

Elaboración
Viticultura ecológica y biodinámica.Garnacha de la zona alta del Penedès, a más de 500m de altitud sobre el nivel del mar. Xarel·lo procedente de la finca de Can Mayol, a 250m de altitud. Según la mitología griega, Amaltea es la ninfa representada como la cabra que amamantó a Zeus. La cabra, el cuerno, las constelaciones… son la base de la agricultura biodinámica.
Maridaje
Ensaladas calientes, arroces de pescado y pescado blanco. Entrantes fríos, pica-pica. Vino social.