Description
Produit de viande typique de galice résultant du mélange de côtes et d'autres ingrédients obtenus à partir de viande de porc, idéalement de l'expérience et de saucisses en aveugle, aussi viande de porc, par la suite soumis à un processus de fumage et de séchage.
Ce produit contient : soja
Sa consommation est effectué avant la cuisson.
La TEXTURE: Ferme et compact pour le tactile sur l'extérieur; alors que l'intérieur a une texture hebrosa et non-homogènes, selon la partie sup.
LA COLORATION ET L'ASPECT DE LA COUR: La cour a présenté un aspect hétérogène et n'est pas très lié; couleur rouge intense, défini par les matières premières et l'assaisonnement.
L'ARÔME ET LE GOÛT: Arôme Intense avec des saucisses, mariné et fumé, et une fois prêt pour la consommation, prédomine l'odeur de maigre cuit; goût agréable , et épicé, avec un ratio équilibré de sucré/salé.
LA FORME ET L'APPARENCE EXTÉRIEURE: Défini par la forme de l'intestin, avec la texture et de la rugosité caractéristique de la même. Sa forme est ovale, l'emballage n'a pas de larmes et complètement rempli avec de la masse et bien attachée à la même.
INFORMATION NUTRITIONNELLE par 100 grs
Valeur énergétique .................................... 1629 Kj./ 393 Kcal
La graisse ..................................................... 33,7 g.
Dont saturés ...............….......13,62 g.
Les hydrates de carbone ............................. 2,5 g.
Dont sucres .......................... 0,8 g.
Les protéines ................................................ 20 g.
Sel ........................................................... 3,33 g.
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