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100% Chardonnay
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Perrier Jouët Belle Epoque Rose Magnum luminoso
Hervé Deschamps, siebte Chef in Weinkellern von Perrier-Jouët, wählt persönlich die Chardonnay mit den hergestellt wird diese außergewöhnliche cuvée, durch einnahme der pioniergeist der Maison und ihrer zwei jahrhunderte erfahrung mit dieser legendären sorte durch die auswahl und die montage von Chardonnay aus den besten Crus der region.Hervé Deschamps fügt auch einen hauch von reserve-weinen, mit einer dosierung unter, so erstellen sie einen wein voller frische, leichtigkeit und vitalität.Nach drei jahren der ruhe, der harmonie den weinkellern von Perrier-Jouët, der wein ist bereit, das licht zu sehen.Dosierung: 8 g / l. Bis zu einem 15 % von reserve-weinen (weine von zwei oder drei jahren vor)Paarung Als aperitif, die reinheit von Perrier-Jouët Blanc de Blancs ist einfach unübertroffen. Kann aber auch eine faszinierende freude, wenn er zusammen mit kaviar, jakobsmuscheln oder hummer.Champagner Perrier Jouët Belle Epoque Rose
Hervé Deschamps, siebte Chef in Weinkellern von Perrier-Jouët, wählt persönlich die Chardonnay mit den hergestellt wird diese außergewöhnliche cuvée, durch einnahme der pioniergeist der Maison und ihrer zwei jahrhunderte erfahrung mit dieser legendären sorte durch die auswahl und die montage von Chardonnay aus den besten Crus der region.Hervé Deschamps fügt auch einen hauch von reserve-weinen, mit einer dosierung unter, so erstellen sie einen wein voller frische, leichtigkeit und vitalität.Nach drei jahren der ruhe, der harmonie den weinkellern von Perrier-Jouët, der wein ist bereit, das licht zu sehen.Dosierung: 8 g / l. Bis zu einem 15 % von reserve-weinen (weine von zwei oder drei jahren vor)Paarung Als aperitif, die reinheit von Perrier-Jouët Blanc de Blancs ist einfach unübertroffen. Kann aber auch eine faszinierende freude, wenn er zusammen mit kaviar, jakobsmuscheln oder hummer.Weißwein Castell Raimat Chardonnay
Chardonnay ist die rebsorte wahrzeichen von Raimat. Handarbeit aus den jahren 70, Chardonnay Raimat bietet weißweine sehr aromatisch, komplexe, frisch und fruchtig. Raimat Castell ist der traum von einem visionär und seiner burg ist die erinnerung. Ein wappen-gravur in stein gefunden, der vor mehr als hundert jahren an der tür der eintrag zeigt eine weintraube und eine hand. Dieses symbol wurde in der quelle der name Raimat ("Raïm", trauben, die auf katalanisch und "mà", hand) und das image der marke. Mit Raimat Castell wir erinnern uns an die ursprünge von Raimat immer noch fest wie die mauern seiner burg.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Der Chardonnay wird schnitt in drei phasen: der erste mit einem alkohol-potenzial 12% (um die aromen der zitrusfrüchte), die zweite mit 13% (tropischen aromen) und das dritte mal mit alkohol potential 14% (aromen von reifen aprikosen). Gelangen die trauben in der nacht, tatsache dass können erreicht, auch bei niedrigen temperaturen, so bleiben die aromen der sorte und vermeiden unerwünschte oxidation. Erfolgt eine pressung sofort, nach durchführung eine natürliche klärung zu niedrigen temperaturen während 24-48h. Einmal sauber die würze, wird trasiega einem edelstahl-tank-anlage mit kälte für die durchführung einer kontrollierten gärung zwischen 16-18 ºC. Nach abschluss der alkoholischen gärung, die weine bleiben in depots, verhindert die oxidation, bis zum zeitpunkt der abfüllung. Dank der möglichkeit der weinlese in einer weise gestaffelt, dadurch erhält man unterschiedliche stile Chardonnay. Die verschnitt besteht in der vermischung dieser stile zu geben, die komplexität dieser wein weiß, ohne abkehr von der ursprünglichen zielsetzung: halten sie den ausdruck der frucht und die frische.PAIRINGRaimat Castell Chardonnay ist die perfekte ergänzung für gerichte mit weißem fleisch, Fisch, Schaltier, Reis, Pasta, und salate.AUSZEICHNUNGEN HINZU 2017GOLDMEDAILLE MUNDUS VINI - 2018Blaneo Chardonnay Weißwein 2019
NEUE BLANEO CHARDONNAY 2019
Älter, komplexer, exklusiver. Begrenzte Produktion 1500 Flaschen.Die Ausarbeitung war, manuell gesammelt, Die Traube geht an die Presse, nachdem sie entstammt wurde. Der Most wird in einem Stahltank einer natürlichen Abfüllung unterzogen und am nächsten Tag in neue französische Eichenfässer aus abgefüllt 500 Liter für die Entwicklung der alkoholischen Gärung. Es ist schwer 25 Tage, nachdem, es wird in den gleichen Fässern mit seiner Hefe gestapelt und aufgezogen, con batonnages reguläre, während 6 Monate. Im Februar, nach sanfter klärung, zufällig abgefüllt.Champagner Perrier Jouët Blanc
Hervé Deschamps, siebte Chef in Weinkellern von Perrier-Jouët, wählt persönlich die Chardonnay mit den hergestellt wird diese außergewöhnliche cuvée, durch einnahme der pioniergeist der Maison und ihrer zwei jahrhunderte erfahrung mit dieser legendären sorte durch die auswahl und die montage von Chardonnay aus den besten Crus der region.Hervé Deschamps fügt auch einen hauch von reserve-weinen, mit einer dosierung unter, so erstellen sie einen wein voller frische, leichtigkeit und vitalität.Nach drei jahren der ruhe, der harmonie den weinkellern von Perrier-Jouët, der wein ist bereit, das licht zu sehen.Dosierung: 8 g / l. Bis zu einem 15 % von reserve-weinen (weine von zwei oder drei jahren vor)Paarung Als aperitif, die reinheit von Perrier-Jouët Blanc de Blancs ist einfach unübertroffen. Kann aber auch eine faszinierende freude, wenn er zusammen mit kaviar, jakobsmuscheln oder hummer.Vino Blanco Yellow Tail Chardonnay
Die philosophie hinter der marke Yellow Tail, ihnen weine mit einfachen, zielgerichteten wer will, genießen sie ein glas wein mit freunden, ohne größere komplikationen. Yellow Tail Chardonnay ist ein weißwein mit stil frisch und leicht, agraschön, erfrischend, perfekt für treffen mit freunden oder zu feiern, die kleinen freuden des lebens.Dieser wein ist für den verkauf in 40 länder -auftreten 100 millionen liter wein pro jahr- hat sich die vierte marke für weine, die wichtigste in der welt und in der zweiten mehr verkauft in den Usa.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Yellow Tail Chardonnay wird aus trauben aus weinbergen von höchster qualität. Die frucht zeitungen sanft zu extrahieren, die maximale frische und geschmack. Der most kühl geklärt wird fermentiert, mit einer auswahl von verschiedenen stämmen von hefe. Dies erhöht die komplexität und textur, die dem wein ende. Die reifung der hefe hefe, die malolaktische gärung und die eiche wird verwendet, um zu vermitteln, cremige aromen von nougat, hinzufügen von reichtum und das gleichgewicht der säuregehalt.PAIRINGDie ideale begleitung für fischgerichte, fisch oder desserts.Cava Codorníu – Gran Codorníu Chardonnay Reserve
Gran Codorníu Chardonnay Reserve es ist das spiegelbild einer traube, ein terroir und jahrgang, der beste ausdruck der Chardonnay trauben unserer ältesten weinberge. Die noten frucht zeichnen diesen cava Brut Nature. Seine großartige struktur hat ursprung in der fermentation in kontakt mit eichenholz teil ihrer weine und alterung für mehr als 15 Monate.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Wir planen den optimalen zeitpunkt der weinlese zu dieser sorte. Nach dem entrappen und pressen der traube erhalten wir die most fermentiert bei einer temperatur von 15-17 °C während 12-15 Tage. Ein teil des mostes Chardonnay fermentiert in kontakt mit eichenholz, immer neue nuancen. mehr struktur und komplexität. Nach abschluss der gärung, erfolgt die verschnitt und wird in flaschen abgefüllt, der wein zusammen mit der versanddosage, bestimmt dosierung Brut Nature. Die flaschen durchgeführt, zweite gärung, gefolgt von einem zeitraum der zucht von mindestens 15 monate in kontakt mit der hefe, die hefe in unseren unterirdischen kellern bei einer konstanten temperatur (15-17 °C). Dies ist bei der traditionellen methode,, auch verwendet in der herstellung von champagner.WEINBERG (WEINBAU) Die Chardonnay trauben werden zur herstellung stammen, festgestellt, abgesehen davon Segre, zone, kontinentales klima gekennzeichnet, große unterschiede in der temperatur zwischen tag und nacht, mit schlechten böden und wenig tiefen, verhindern einer übermäßigen kraft der weinberge und bieten eine große konzentration, körper und intensivere aromen reifer früchte in sekt. Die systeme der anbau nach den kriterien der integrierten produktion und sind speziell auf die herstellung von schaumwein. Die weinlese erfolgt mitte august, und immer erfolgt während der nacht, um die trauben so frisch wie möglich und bewahren ihren intensiven duft.PAIRINGGran Codorníu Chardonnay Reserve ist ein sekt ideal, um zu genießen über eine mahlzeit zu essen, da ihre komplexität verbessert vielseitigsten gerichte: rissotto, mariscada, gerichte aus meer und bergen, "magret" ente, Polster, geräuchert und gewürze starke.AWARDS (NACH HINZUFÜGEN)Weißwein Intramurs von Poblet
Intramurs von Poblet Blanco ist ein wein in der Abtei Poblet. Aufgewachsen mit ihrer trub bis zum zeitpunkt der abfüllung. Charakteristische aromen von tropischen, zitrusnoten und einem hintergrund von blumen-selbst der Chardonnay.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Gelesen transportiert und sofort in die kellerei, um eine direkte pressung, desfangado statische 48 Stunden, most fermentiert bei kontrollierter temperatur von 16 Grad. Dieser wein soll zeigen, was wir können, zu trauben wie der Chardonnay in einem warmen klima, aber in der höhe über dem meeresspiegel.Ausdruck vielfalt und frische, die zu gleichen teilen geprägt von der kraft des terroirs.PAIRINGIntramurs von Poblet Weiß ist die perfekte ergänzung zu risotto, käse zart und halb reifem, weißem fleisch, fisch und meeresfrüchte.Weißwein Weinberge von Anna
ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Die trauben des Chardonnay kommen aus verschiedenen parzellen, mit verschiedenen böden und ausstellungen; das ziel ist es, eine mischung mit mehreren datensätzen, wir liefern textur, körper, frische und golosidad. Diese differenzierung gestattet uns, einen wein mit außergewöhnlichen qualitäten unter beibehaltung der ausprägung der frucht.Die trauben ins weingut in der nacht, bei niedrigen temperaturen, so bleiben die aromen der sorte und vermeiden unerwünschte oxidation. Erfolgt eine pressung sofort, nach, während 24-48h durchzuführen, um eine natürliche klärung bei niedriger temperatur.Einmal sauber die würze, wird trasiega einem edelstahl-tank-anlage mit kälte für die durchführung einer kontrollierten gärung zwischen 16 und 18 ° C. Nach abschluss der alkoholischen gärung, die verschiedenen tanks Chardonnay, vermischen sich nach angabe der winzer, um sie zu erhalten endabmischung.PAIRINGWeinberge von Anna Chardonnay ist die perfekte ergänzung zu gerichten weißem fleisch enthalten, Fisch, Meeresfrüchte, Reis, und pasta. Auch ideal für die asiatischen küchen wie der japanischen und der thailändischen, tempuras, und gegrilltes gemüse.Wein Care Chardonnay 2019
Wein Care Chardonnay 2017Care weiterhin auf eine gute linie, wetten jedes jahr mit dieser sorte, und jedes jahr überrascht uns mit einem potenzial von obst lässt uns das meer zufrieden. Wein weißes kristallines aussehen, farbe strohgelb, blass mit grünlichen reflexen. Sauber und intensiven aromen, die uns daran erinnern, obst und weißen blüten. Exotisch. Im mund werden viele empfindungen von weißen früchten (apfel, Geld), zusammen mit anderen tropischen und leichten zitrusfrüchten. Exzellentes ende. Lecker und verführerisch mit großer ausgeglichenheit.Most durch blutungen nach 10 stunden kaltmazeration (9ºC) mit den schalen. Die alkoholische gärung wurde in kegelförmige lagertanks aus edelstahl auf einer temperatur zwischen 15 und 18°C.