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Rotwein Casa Ravella – Haus Ravella Rotwein Crianza
HERKUNFT Alt Penedès. Herkunftsbezeichnung Penedès. Eigene weinberge der finca Casa Ravella (Ordal). ZUBEREITUNG UND REIFUNG Nur selbst angebaut. Handlese mit auswahl der trauben in den hauseigenen weinbergen. Insgesamt abbeeren. Mazeration und Gärung in Eichenfässern Französisch geöffnet. Höher crianza von zwölf monaten in eichenfässern französisch. -
Rosé-wein- Casa Ravella Rosado (ökologisch)
HERKUNFT Alt Penedès. Herkunftsbezeichnung Penedès. Eigene weinberge der finca Casa Ravella (Ordal). ZUBEREITUNG Nur eigene Ernten. Handlese mit auswahl der trauben in den hauseigenen weinbergen. Insgesamt abbeeren. Nach einer kurzen mazeration, vergoren wird in edelstahltanks mit temperaturregelung. -
Weißwein Crianza Weißes Haus Ravella (ökologisch)
HERKUNFT Alt Penedès. Herkunftsbezeichnung Penedès. Eigene weinberge der finca Casa Ravella (Ordal). ZUBEREITUNG UND REIFUNG Nur selbst angebaut. Handlese mit auswahl der trauben in den hauseigenen weinbergen. Nach „Blume muss“ gehen in Eichenfässern fermentiert , dann erfolgt eine reifung für sechs monate auf eigener hefe. -
Weißwein Junge Weiße Haus Ravella (ökologisch)
HERKUNFT Alt Penedès. Herkunftsbezeichnung Penedès. Eigene weinberge unserer fincas Montargull und Häuschen (St. Sebastià dels Gorgs) und zu Hause Ravella (Ordal). ZUBEREITUNG Nur eigene Ernten. Handlese mit auswahl der trauben in den hauseigenen weinbergen. Erhalt des "mosto flor" in einer pneumatischen presse. Die klärung des mostes erfolgt durch einen statischen entschieden. Die gärung erfolgt kontrolliert die temperatur, in behältern aus rostfreiem edelstahl. -
Rotwein Josep Grau – L' Wirkung Fliegen Weinberge Einzigartige Magnum
DAS WEINGUT UND WEINBAU: Trauben stammen von farmen, die rund um die kellerei in Marçà und betriebe in der gemeinde Serra d ' Was. Das alter der reben liegt zwischen 15 und die 35 Jahre alt. Biologischem anbau. Die arbeiten werden durchgeführt 100% manuell. WEINBEREITUNG: Weinlese in kisten 10 kg transport-und sofort in die kellerei wo sie, indem ein teil des rasponi, in tanks von zement 17.700 Liter. Indigene hefe und ohne zusätze. Gärung bei niedrigen temperaturen zu schützen, die frucht. Altern in den gleichen ablagerungen von zement für einen zeitraum von 6 Monate. -
Rotwein Josep Grau – L' Teme Fliegende Vinyes Singulars (50 cl)
DAS WEINGUT UND WEINBAU: Trauben stammen von farmen, die rund um die kellerei in Marçà und betriebe in der gemeinde Serra d ' Was. Das alter der reben liegt zwischen 15 und die 35 Jahre alt. Biologischem anbau. Die arbeiten werden durchgeführt 100% manuell. WEINBEREITUNG: Weinlese in kisten 10 kg transport-und sofort in die kellerei wo sie, indem ein teil des rasponi, in tanks von zement 17.700 Liter. Indigene hefe und ohne zusätze. Gärung bei niedrigen temperaturen zu schützen, die frucht. Altern in den gleichen ablagerungen von zement für einen zeitraum von 6 Monate. -
Rotwein Josep Grau – L' Teme Fliegende Vinyes Singulars 2018
DAS WEINGUT UND WEINBAU: Trauben stammen von farmen, die rund um die kellerei in Marçà und betriebe in der gemeinde Serra d ' Was. Das alter der reben liegt zwischen 15 und die 35 Jahre alt. Biologischem anbau. Die arbeiten werden durchgeführt 100% manuell. WEINBEREITUNG: Weinlese in kisten 10 kg transport-und sofort in die kellerei wo sie, indem ein teil des rasponi, in tanks von zement 17.700 Liter. Indigene hefe und ohne zusätze. Gärung bei niedrigen temperaturen zu schützen, die frucht. Altern in den gleichen ablagerungen von zement für einen zeitraum von 6 Monate. -
Rosé-wein Josep Grau – L' Wirkung Fliegenden Rosa
Weinbau und Weinberge Die Trauben für diesen Wein stammen von einem Weingut in Marçà (Priorat) mit lehmigen böden zerlegt granit. Reben 5 jahre alt. Ökologischer anbau. Die arbeiten werden durchgeführt 100% manuell. Weinbereitung Die Trauben werden geerntet und langsam in einer pneumatischen Presse gepresst 6 stunden, um die entfernung langsam der ganze aromatische potenzial der sorte. Fermentiert, während 15 tage in behältern aus rostfreiem edelstahl, wo bleibt nach 5 monaten zu ende zu gestimmt werden. -
Weißwein Josep Grau – L' Teme Fliegende Blanc 2019
Weinbau und Weinberge Die Trauben für diesen Wein stammen von einem Weingut in Marçà (Priorat) mit lehmigen böden zerlegt granit. Reben 5 jahre alt. Ökologischer anbau. Die arbeiten werden durchgeführt 100% manuell. Weinbereitung Die Trauben werden geerntet und langsam in einer pneumatischen Presse gepresst 6 stunden, um die entfernung langsam der ganze aromatische potenzial der sorte. Fermentiert, während 15 tage in behältern aus rostfreiem edelstahl, wo bleibt nach 5 monaten zu ende zu gestimmt werden. -
Rotwein Josep Grau – Die Florens 2017
DAS WEINGUT UND WEINBAU: Stammt von einem bauernhof mit 3 verschiedenen alters zu pflanzen 40, 70 und 100 jahre, in der gemeinde Marçà (Priorat). Böden lehmiger zusammensetzung. Die Florens ist eine auswahl von trauben der parzelle 100 jahre. Ökologischer anbau. Alle arbeiten werden durchgeführt 100% manuell. Weinlese in kisten 10 Kg. WEINBEREITUNG: Indigene hefe und gärung in tanks aus zement. Reifung in runden Fässern 2.500 liter fassungsvermögen, für einen zeitraum von 14 Monate. -
Weißwein Josep Grau – Granit 2018
Weinbau und Weinberge Weinberg auf Terrassen in Partida Les Comes, auf einer höhe von 450 m, sehr ausgesetzt, der wind kommt von see. Boden 100% zerlegt granit, mit sehr wenig wasser zu halten und reichlich mineralien. Ökologischer anbau. Alle arbeiten werden manuell durchgeführt. Weinlese in kisten 10 kg. Weinbereitung Pressen während 7 Stunden. Gärung und Reifung in Fässern aus österreichischer und deutscher Eiche. 2.000 liter fassungsvermögen. Im alter von 9 monate mit der hefe gelagert. -
Rosé-wein Josep Grau – Regina
Weinbau und Reben stammen aus 7 Reihen Terrassen von Finca Partida Les Comes, sehr steil. Die Oberseite hat Etagen Schiefer und der Boden ist lehmig. Bio-Weinbau. Alle arbeiten werden durchgeführt 100% manuell. Weinbereitung Pressen 7 Stunden. Gärung bei kontrollierter Temperatur im Fuder 2.000 liter fassungsvermögen. Erziehung 7 Monate im selben Keller . In Flaschen abgefüllt und von Hand in der Originalflasche der ersten Weine aus Burgund mit asymmetrischen Formen gekennzeichnet. Sehr gastronomische Kombination. Sie können mit jedem Gericht paaren. -
Weißwein Josep Grau – Vespres weiß
DAS WEINGUT UND WEINBAU: Finca 6 Er hat. in der gemeinde Marçà (Priorat) von 15 jahre alt, in böden, zerlegt granit. Ökologischer anbau. Alle arbeiten werden durchgeführt 100% manuell. Weinlese in kisten 10 Kg. WEINBEREITUNG: Indigene hefe. Pressung 6 Stunden und spontane Fermentation von foudres 2.000 liter fassungsvermögen. Erziehung während 5 Monate mit der Hefe im gleichen Gärungsfudre. -
Rotwein Josep Grau – Zitat Von Old Vines Magnum 2016
DAS WEINGUT UND WEINBAU: Betriebe, die zwischen 50 und 70 jahren von den gemeinden Marçà, Falset Capçanes. Böden aus verschiedenen kompositionen, meist steinigen, ton-und kalkhaltig. Ökologischer anbau. Alle arbeiten werden manuell durchgeführt. Weinlese in kisten 10 kg. WEINBEREITUNG: Indigene hefe und gärung in tanks aus zement. Crianza in Blitzen 2.000 liter fassungsvermögen für einen zeitraum von 9 Monate. -
Rotwein Josep Grau – Vespres Vinyes Velles
DAS WEINGUT UND WEINBAU: Betriebe, die zwischen 50 und 70 jahren von den gemeinden Marçà, Falset Capçanes. Böden aus verschiedenen kompositionen, meist steinigen, ton-und kalkhaltig. Ökologischer anbau. Alle arbeiten werden manuell durchgeführt. Weinlese in kisten 10 kg. WEINBEREITUNG: Indigene hefe und gärung in tanks aus zement. Crianza in Blitzen 2.000 liter fassungsvermögen für einen zeitraum von 9 Monate. -
Rotwein Luis Alegre – Pontac - Portiles 2010 / 2012
GROSSE WEINE AUS KLEINEN WEGEN Trauben vom Weinberg der Finca Pago de Portiles, fast hundertjährigen und 1,5 Er hat. Stämme gepflanzt, in leichter hanglage, in den besten jahren, sie geben eine maximale 4 fässer. Nasenkästen 15 kg und strenge tische auswahl. Vergoren 8 bocoyes französisch eiche 600 kg kapazität, mit kontrolle von temperatur individuell einstellen, und intensive aromen erzeugt dieses weingut. Diese acht ausgewählt werden, die besten zwei pro jahrgang, und der wein geht zu lassen. Proensa-Anerkennungen 96 Tim Atkin 92 Wine Advocate/Parker 93 Jancis Robinson 17 Gourmet-Führer 97 -
Rotwein Luis Alegre – Pontac 2014
GROSSE WEINE AUS KLEINEN WEGEN Uva de la Finca Portiles, der war gepflanzt in 1920. Kalkboden mit einfluss eiserne, unüblich in der gegend, bringt farbe, struktur, aromen von tiefen und atypischen. Manuelle weinlese-boxen 15 kg. Tisch - auswahl. Gärung in einen tino, der kleine kapazität. Aufgewachsen während 21 monate in neuen fässern aus französischer hoher qualität, durchgeführt werden die "charta" für unser weingut. Leichte klärung und erholung in die flasche, bis zur erreichung seiner fülle. Anerkennungen für den Proensa-Führer 2019 : 97 Peñín-Punkte 92 Proensa 98 Wine Enthusiast 91 Jancis Robinson 17 Gourmet-Führer 94 -
Finca Rhein Special Selection Tinto Luis Alegre 2014/2015
GROSSE WEINE AUS KLEINEN WEGEN Trauben vom Weinberg der Finca La Reñana. Ihre kalkhaltige böden verleihen eleganz, hohe mineralität und tiefe, die ein hohes potenzial von speichern. Manuelle weinlese-boxen 15 kg. Tisch - auswahl. Aufgewachsen während 16 monate in neuen barriques von den besten wäldern Frankreichs mit einem hauch von amerikanischer eiche, bringt struktur und aromatische komplexität. Ruht in der flasche, mindestens 18 Monate. Anerkennungen Gourmet-Weinführer 2019: 95 Peñín-Punkte 91 Tim Atkin 90 Wine Advocate/Parker 90 Jancis Robinson 16.5 Gourmets Führer 95 -
Rotwein Luis Alegre – Grundstück 5 2016
GROSSE WEINE AUS KLEINEN WEGEN Uva de la Finca Parcela Nº5, das hotel liegt neben einer lagune salina, was ist mit einem boden und mikroklima, produziert trauben mit großer persönlichkeit. Rebflächen mit einem alter von mehr als 45 jahren und renditen begrenzt 4.500 kg/ha. Nasenkästen 15 kg. Tisch - auswahl. Die trauben gärung und mazeration in tanks verjüngt-edelstahl-niedrige kapazität (7.000kg) während 20 Tage. Aufgewachsen in neuen fässern (französische und amerikanische) während 14 Monate. Bleibt in die flasche, bis ihre perfekte reife. Auszeichnungen für Gourmetführer 2018 94 Stephen Tanzen 91 Wine Enthusiast 92 -
Weißwein Luis Alegre – Finca La Reñana
GROSSE WEINE AUS KLEINEN WEGEN Hergestellt aus Trauben vom Weingut Finca La Reñana, von 85 Jahre alt, das hotel liegt in den ausläufern der Sierra Cantabria, ein 650 m. mit geringen renditen (3.500 kg/ha) ermöglicht die langsame reifung und-pause. Weinberg Finca La Reñana , von 85 Jahre alt, das hotel liegt in den ausläufern der Sierra Cantabria, ein 650 m. mit geringen renditen (3.500 kg/ha) ermöglicht die langsame reifung und-pause. Manuelle weinlese-boxen 15 kg. Tisch - auswahl. In Fässern vergoren 7-8 Monate auf der eigenen Feinhefe. Battonage zeitungen zum extrahieren von proteinen und zucker und den wein fließen. Spezieller Eichenwald atypischer von dem Bertrang. Peñín-Anerkennungen: 91 Tim Atkin 94 Wine Advocate/Parker 91 Stephen Tanzer 94 -
Rotwein – Luis Alegre Buchen 2015
Die mit trauben aus weinbergen mit einem durchschnittlichen alter von 40 jahren aus dem keller und kontrolliert, die ausschließlich durch die Technische Mannschaft von Bodegas Luis Alegre. Gärung und mazeration mit den schalen während 25 tage in bottichen aus edelstahl mit geringer kapazität (12.000 Kg.). Geht fässern aus französischer und amerikanischer eiche (50% ca). In diesem wein sucht das gleichgewicht zwischen der weichheit und eleganz der Erziehung und der Kraft und struktur des weins "Ausgewählten Weinlese" von diesem weingut. -
Luis Alegre Crianza Rotwein 2016
Luis Alegre Crianza kommt aus Trauben aus den Weinbergen von einem durchschnittlichen Alter von 30 Jahre alt. Diese befinden sich auf grundstücken der boden lehmig und kalkig etwa 500 meter höhe. Nach einem prozess der manuelle weinlese, die körner maceran und gären ca. 15 Tage. Sobald die malolaktische gärung, Luis Alegre Crianza wird in amerikanische und französische Eichenfässer umgefüllt. In den gleichen erfolgt der erziehung, dauert ca. 14 Monate. Die fässer sind neu und aus zweiter, dritten und vierten jahr. Die 80% - sie sind aus amerikanischer eiche und 20% verbleibende französischer eiche. Luis Alegre Crianza ruht schließlich ein Jahr in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.. -
Rotwein Luis Alegre – KODEN 2018
Konzept: techniken zur herstellung von weinen von high-end-trauben aus jungen reben. Weinberge 20-25 Jahre alt. Erziehung 9 Monate in neuen Eichenfässern Anerkennungen Peñín 90 -
Luis Alegre Schruppen Rotwein Köhlensäuremaischung 2018
Mit einer begrenzten Produktion 3.000 Flaschen , Luis Alegre Schruppen 2017 ist die mit trauben aus weinbergen 60 jahre alt. Einmal auf rebflächen geerntet wurden, manuell, wird encuban die ganzen trauben, und diese unterwerfen sich die technik der kohlensäuremaischung. Nach dem pressen, zu most-wein, erfolgt eine kontrollierte fermentation zwischen 16 und 17 grad celsius während 4 die 5 zusätzliche tage. Nach einem prozess der stabilisierung zwischen 4 und 5 Wochen, ruht der wein während eines einzigen tages in eichenfässern französisch für, dann, sie zu mahlen und abfüllen. -
Luis Alegre Rotwein Köhlensäuremaischung
Auslese von trauben viura aus der weinberge von 35 Jahre alt. Manuelle weinlese. Einmaischen der trauben mit rasponi in edelstahltanks und ein "bett" wein-weiß, um nicht "zu platzen" die ersten trauben. 4-5 tage kohlensäuremaischung, pressen und um eine gärung. Auszeichnungen für Gourmetführer 92 Immer unter den Besten Spaniens bei den beiden prestigeträchtigsten Jungweinwettbewerben Éxito: gesunde und reife trauben, da es nicht die erziehung zum "verstopfen" mängel. -
Rosé-wein Luis Alegre – Luis Alegre Rosé 2019
Erstellt durch direkte pressung der trauben Tempranillo und Viura. Mit kontrolliertem druck wird es extrahiert die blume. Zur optimierung von primären aromen und hohe ausdruckskraft opfern, eine schlechte leistung (most 60%). Fermentation konstant eine temperatur von 16 ° . -
Rotwein Früher
Einst Tinto TempranilloEinst Buchung erarbeitet und in unsere kellerei befindet sich in Labastida, historischen dorf von la Rioja Alavesa, umgeben von der sierra de Cantabria, an den ufern des Flusses Ebro, ein 4 km von Haro. Der weinkeller hat eine fläche von 35.000 m2 (15.000 m2 gebaut) mit einer kapazität für die herstellung und abfüllung von 50 millionen flaschen pro jahr. Derzeit bietet 20.000 fässer bordelesas aus amerikanischer eiche und französisch, wo sie ruhen, in ruhe die weine vor der abfüllung in flaschen und die anschließende reifung in der flasche. Die flasche von Marqués de Carrión hat eine kapazität von 1 million flaschen speziell für reserva und gran reserva.Früher Ernte Tinto ist ein Rioja, der gut begleitet deckel, italienisches essen, wie pasta, Gemüse, eingelegt, aufschnitt und gegrilltem fleisch. Früher Ernte tinto steht auch für geschenke, veranstaltungen und feiern im format flasche 375 ml. -
Rotwein El Coto Tinto Crianza 2015
AUSARBEITUNG Der gesamte prozess erfolgt mit einer strengen kontrolle der temperatur der gärung und mazeration. Gelingt es also, eine geeignete balance zwischen struktur und balance.ERZIEHUNG Mindestens 12 monate in amerikanischen eichenfässern von 225 liter und 6 monate in der flasche mindestens. -
Rosé-wein Muga
Aro, Prado Enea oder Torre Muga zählen zu den besten rotweinen in diesem land. Weniger bekannt in der öffentlichkeit ist die hervorragende arbeit der familie Muga in der ausarbeitung seiner rosa, einer der besten, die man finden kann in der D. O. Ca. Rioja: Blume Muga Rosé 201 7 , in erster linie verfasst, mit trauben von garnacha. Während das Weingut Muga für seine Rotweine Garnacha verwendet, der an den Hängen des Obarenes-Gebirges angebaut wird., mit einer guten reife der früchte durch die exposition gegenüber der sonne, für den rosé verwendet, die trauben von garnacha dem hang entgegen, wo eine geringere sonneneinstrahlung ermöglicht beste frische und behalten sie notizen zu saure frucht und frische, merkmale dieses Muga Rosado. Der wein fermentó in kleinen ablagerungen von holz und blieb vier monate criándose mit der hefe, feine und erweitern ihre tugenden. Vorbereitung danach 12 stunden mazeration, der wein gärt bei 15-20 tage in kleinen behältern aus holz zwischen 16- 18ºC. Während 3 monaten unterhalten und wir arbeiten die hefesätzen, engrandecerán und erhöhen ihre organoleptischen tugenden. Anschließend festigen sie in kälte ein, wird gefiltert und in flaschen abgefüllt. Passend zu Fischtatar, ceviche, salate, Pasta, reis... -
Weißwein Muga 2017
Bodegas Muga Meisterschaft, wenn sie mit Eichen arbeiten nicht nur auf rot begrenzt. Sein weißes Muga 2017 es ist ein hervorragendes beispiel dafür, das gute zu tun, das hat schule gemacht. Vorbereitung Nach ca 8 stunden mazeration in der presse, dieser wein vergoren, in neuen barriques aus französischer eiche. Nach abschluss der fermentation bleibt mit seiner hefe, die während 3 monate vor der abfüllung. Paarung Perfekte Paarung für Gemüsegerichte, Reis, fische und meeresfrüchte, tapas... -
Vino tinto Bodega Otazu Vitral
Bodega Otazu Vitral 2009 im Einzelfall Bodega Otazu Glasmalerei 2009 kommt auf den markt-zum vierten mal, nachdem die jahrgänge 2004, 2005 und 2007. Produktion ist sehr begrenzt , da wird nur zum verkauf angeboten 900 Flaschen . Entwickelt mit einer auswahl der besten trauben von Cabernet Sauvignon aus den besten parzellen der weinberge von Bodega Otazu. Manuelle weinlese, separat, von jeder der sorten und parzellen, mit minimalen temperatur und mazeration von eine woche in der kälte vor der gärung. -
Vino tinto La Coartada gute Wahl
DER ALIBI Premium-Rotwein, hergestellt von Eladio Piñeiro in seinem Palastweingut im Alentejo nach fünf Jahren intensiver Suche, in 2004, wir haben einen weinberg 35 jahre mit sehr armen böden aus schiefer, trocknen weich und südausrichtung. Tragen acht der umstellung auf die biodynamische, in dieser zeit hat uns ein leichtes gewesen, diesen übergang, da die behandlung mit pflanzenschutzmitteln, denen er ausgesetzt war, waren fast nicht existent. Der weinberg ist in spalier, höhe des bodens relativ gering, das beschneiden erfolgt in doppel-Guyot und seine expansion vegetative klein ist, befindet sich an der grenze nord-zentrum der region Alentejo, er hat ein sehr spezielles mikroklima, denn geschützt ist, im süden-südosten, von der serra da Ossa, im norden, durch die Sierra de San Mamede und ist im westen durch die serra de São Miguel. -
Rotwein Siebten Gran Reserva
Séptima Gran Reserva ist der beste Vertreter der Séptima-Linie. Die besten parzellen, die besten trauben, der größten pflege. Dieser wein definiert den stil der weine der Bodega Siebte: früchte frisch und reif, komplex und freundlich. Séptima Gran Reserva ist der beste Vertreter seiner Flaggschiffmarke. ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Nach einer sorgfältigen auswahl der trauben im weinberg und die trauben in der kellerei, die moste sind mazeriert bei niedrigen temperaturen zwischen 10 und 15 Tage, eine tägliche überwachung durch verkostungen. Die gärung tritt in tanks aus edelstahl bei anwesenheit von hefen ausgewählt, die während 10 tage, wobei die temperatur kontrolliert 28 °C. Die mazeration erstreckt sich insgesamt zwischen 30 und 35 Tage. Nachdem der wein gelagert wird in fässern aus französischer und amerikanischer eiche für die erste verwendung, wo reposarán 18 monate in kellern mit kontrollierter temperatur und feuchtigkeit erfolgt, indem jede charge separat in den gesamten prozess der erstellung. Schließlich, der blend-ende ist definiert durch verkostungen und gebrochene flaschen für eine pause ende 6 monate stauraum. Wein "alchemie", die marke stil die Siebte zeile in Premium weinen. WEINBERG (WEINBAU) Die Ernte 2013 präsentierte einen normalen klima während der blüte. Die kleine menge von wasser aus dem gebirge verursachte stress in der natur der provinz Mendoza, effekt wiederholt hat in den letzten zwei jahren. Frost frühen in einigen gegenden von Mendoza beeinflusst die leistung und, als folge, es wurden weine von großer qualität und konzentration. Während der monate februar und april, das wetter überraschte uns wieder mit tagen und kühlen nächten, verzögerung der ernte zwischen 7 und 10 Tage. Die gewonnenen weine wurden mit säuregehalt höher, frischen aromen intensiver , süße Tannine, weich und rund, und hohen anthocyan -, alle besondere merkmale, die sie speichern.Die leistung wurde von 6.000 kg/ha bei der sorte Malbec, 8.000 kg/ha mit den rebsorten Cabernet Sauvignon und 10.000 kg/ha für die Tannat. Dann bestimmen sie den optimalen zeitpunkt der ernte, die trauben werden von hand geerntet, in boxen 20 kilo während der frühen stunden des morgens. PAARUNG Ideal zur Begleitung komplexer Gerichte, hohen kaloriengehalt. Es wird empfohlen, geöffnet eine halbe stunde vor. Betriebstemperatur: 14 ein 16 °C. BACCHUS-GOLDMEDAILLEN-AUSZEICHNUNGEN - 2016 PLATA MEDALLA WELTWETTBEWERB IN BRÜSSEL - 2015 -
Rotwein Séptima Malbec
Séptima Malbec ist ein argentinischer Rotwein, der bei Bodegas Séptima hergestellt wird. Es ist die perfekte balance zwischen dem historischen erbe, innovation und exzellenz vinifikation. Wein gemacht 100% mit der sorte Malbec ist ein weicher wein, warm und ausgewogen. ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Die trauben, geerntet in bines kunststoffe 350 kg, sie führte die descobajado und eine glatte bruch des korns zu befreien, den saft von innen. Von dort, geführt wird der most in den tank, edelstahl, wo wird sie praktiziert eine mazeration kalt zwischen 8 und 10 °C während 5 tage zu erreichen, eine schonende extraktion der aromen und der farbe. Anschließend erfolgte die aussaat von ausgewählten hefen, wichtige quelle zum beginn der gärung, war kontrollierter temperatur zwischen 26 und 28 °C während 7 ein 10 Tage. Täglich wurden remontajes eine sehr weiche bis zum ende der gärung. Nach dieser etappe, die 100% der wein verbrachte 6 monate in kontakt mit eichenholz in fässern aus zweiter einsatz französische und amerikanische. Einmal verpackung, wird estibó in der flasche 3 Monate. WEINBERG (WEINBAU) Die weinlese begann in der ersten hälfte des märz zu sammeln, die trauben von hand. Es ist ein wein 100% Malbec mit trauben aus dem eigenen bezirk Agrelo, Luján de Cuyo. Die präzisions-landwirtschaft, die wir in unseren weinbergen ermöglicht die erstellung von rebsortenweine, die vermitteln, den höchsten ausdruck des terroirs. Der boden, bodenbearbeitung null, es ist sehr tief, quelle aluvional mit geringem inhalt von organischer substanz und ausgezeichnete durchlässigkeit. Ist bedeckt von gräsern und leguminosen, der nährstoffe enthält und verbessern die struktur, wirkt wie eine präventive kontrolle frühen frost. Das klima weist eine große amplitude thermische erreicht 15 Grad. Die bedienung ist sehr ausgewogen canopia wird erreicht, geben eine korrekte belichtung der trauben in der sonne, um eine entsprechende reife nicht nur der zucker, sondern im besonderen von polyphenolen. Reben ausgeglichen, ausgerichtet auf system - espaldero schnürung bilateralen, eine effiziente steuerung der bewässerung über einen tropf geben als ergebnis eine optimale reife. Die leistung wurde von 10.000 kg/ha. PASST ZU Séptima Malbec und passt ideal zu rotem Fleisch, jagd und gerichte. -
Rotwein Muga – Aro 2009
Muga Aro 2009 erarbeitet wird ein 70% Tempranillo und ein 30% Graciano ausgewählte Weinberge von Bodegas Muga. Die Ernte 2009 zeichnete sich durch sehr gute, da war frisches atlantisches klima, faktor, der helfe, dass die trauben maduraran einer so langsam und schrittweise. Die namen machen will hommage an die hauptstadt des weines la rioja, Haro. Der jahrgang wurde ausgewählt, liebe, um nur die eingabe, die trauben waren in einem perfekten reifezustand. Einmal in der bodega, die trauben wurden in behältern aus holz, wo maceraron und fermentaron während drei wochen ganz spontan und natürlich mit einheimischen hefen und ohne temperaturregelung. Anschließend wird der rote Rioja Muga Aro in Eichenfässern ausgebaut., 18 monate in neue französische eiche und 6 monate in behältern aus eichenholz, alle von ihnen aus eigener herstellung. Vor der abfüllung wurde eine leichte klärung mit eiweiß, natürliche. Jahr für jahr, Internationale und nationale Weinkritiker geben Muga Aro sehr gute Noten.. Auszeichnungen 95 Parker punkte 95 punkte guía Peñín -
Rotwein Muga – Prado Enea Gran Reserva 2010
Die großen reserven sind weine, die tatsachen für eine lange lebensdauer und symbole der exzellenz. Prado Enea Gran Reserva 2010 entwickelt von Muga mit den letzten trauben in die kellerei, um sicherzustellen, dass eine perfekte reifung, und er kommt hinzu, außergewöhnliche: die 2010 (bewertet Ausgezeichnete). Große alterungspotential. Zubereitung Neben den Torre Muga-Trauben, die trauben Prado Enea sind immer die letzten, die auf betreten der bodega. Damit sind wir sicher optimale reifung. Die trauben vergoren, immer in behältern aus eichenholz 10.000 Kg. kapazität ohne temperaturregelung oder zusatz von hefe. Die mazeration ist variabel, kann aber verlängert werden bis zu zwanzig tage. Die crianza dieser wein wird zwölf monate in behältern aus eichenholz 16.000 Liter, dreißig und sechs monate in eichenfässern (Minimum), und dreißig und sechs monaten (Minimum) in der flasche. Nach der aufzucht wird eine leichte klärung mit eiweiß. Paarung Es ist ein Wein, den wir zu Eintöpfen kombinieren können, fleisch und sogar genießen, wie glas. Herstellung 90.000 Flaschen Auszeichnungen 97 von Robert Parker (The Wine Advocate) 94 von guía Peñín de los vinos de España -
Rotwein Muga – Muga Crianza Magnum 2014
Die Magnum Muga Crianza 2014 ist ein wein aus den rebsorten Tempranillo (70%), Grenache (20%), Mazuelo und Graciano (10%). Vorbereitung und Reifung Gärung mit einheimischer Hefe in Eichenfässern. Erziehung während 24 monate in fässern gemacht mit eichen ausgewählt, die in unserer küferei. Vor der abfüllung erfolgt eine klärung mit eiweiß frisch. Einmal in der flasche zu leiden, einen prozess gestimmt, der während zwölf monaten in unserem keller, mindestens. Der Magnum Muga Crianza ist ein idealer Wein für Gerichte mit rotem Fleisch, Jagd, geröstet, Geflügel, weißem fleisch, serrano-schinken und wurst, käsesorten und blauschimmelkäse. -
Rotwein Muga – Torremuga Buchung
Torre Muga ist ein Wein von außergewöhnlicher Persönlichkeit, in engem zusammenhang mit der philosophie der arbeit und im familiären umfeld. Vorbereitung Die Gärung erfolgt immer auf natürliche und spontane Weise. Die trauben fermentará immer in behältern aus holz, ohne kontrolle der temperaturen mit einheimischen hefen. Die mazeration ist variabel, aber es kann dauern bis zu zwei oder drei wochen. Der aufenthalt insgesamt von diesem wein in eichenfässern ist 24 monate denen 18 sind in neuen fässern aus französischer eiche und der rest in behältern aus eichenholz. Nach der aufzucht wird eine leichte klärung mit eiweiß frisch. Auszeichnungen 95 Parker punkte 94 punkte guía Peñín -
Rotwein Muga – Aeneas Kohlensäuremaischung
Bodegas Muga , Er hat einen seiner besten Weine im Sortiment mit Wein Eneas erreicht, ein junger Rotwein mit der alten Methode der Köhlensäuremaischung gemacht . Jorge Muga, die winzer aus der familiensaga hat gewollt, halten sie die alten traditionen aus der Rioja in die erarbeitung des einheitlichen junger rotwein serviert der weinkeller. In seiner weinbereitung, die kohlensäuremaischung ist es die trauben von Tempranillo gehen lassen ganze, ohne despalillar oder pressen. Obwohl es eine sehr alte technik, die in Der Rioja, wächst die nachfrage nach diesen weinen, handgemacht, bekannten, auf der erde, wie weine von cosechero / die weine des jahres, die optimalen verbrauch wird empfohlen, zwischen jahr und jahr weiter von ihrer ernte. Sind fruchtige weine, mit einer frische und eine gewisse säure, rot und violett sehr intensiv, lange im mund aufgrund der anwesenheit von tannin und glycerin. -
Rotwein Muga – Muga Reserva
Muga Reserva 2012 ist ein großer klassiker aus der Rioja hergestellt alterung 6 monate in amerikanischen eichenfässern und während 24 monate in fässern aus amerikanischer eiche und französisch. Es endete mit einer ruhe in der flasche während anderen 12 Monate. 3 jahre cuidosos traditionellen verfahren, um einen wein bezugspunkt in der Rioja. Dieser Muga ist die beste Umsetzung des Konzepts eines Rioja-Reserveweins. , im guten sinne, mit kraft, mit struktur und kraft und carnosidad. Beim öffnen dieser flasche (und nach lassen, abgießen) entdecken sie ein gut ausgewogener wein, fleischig und tannin gestimmt. Seine aromen sind, kann man in einem wein, der so stark von der tradition der Rioja: geröstetes, Vanille, rote Früchte, leder und schwarzer pfeffer in der anderen. -
Rotwein Muga – Muga Reserva Magnum
Muga Reserva Magnum 2010 bodegas Muga ist ein rotwein der DO Rioja auf der grundlage einer auswahl von mazuelo, graciano, garnacha und tempranillo 2010 (ernte qualifizierte sich als hervorragende) - und dessen alkoholgehalt beträgt 14.. Schweinefleisch-Paarung, gekocht, lammragout, rissottos. -
Wein Flor de Muga Rosé
Aro, Prado Enea oder Torre Muga zählen zu den besten rotweinen in diesem land. Weniger bekannt in der öffentlichkeit ist die hervorragende arbeit der familie Muga in der ausarbeitung seiner rosa, einer der besten, die man finden kann in der D. O. Ca. Rioja: Blume Muga Rosé 201 7 , in erster linie verfasst, mit trauben von garnacha. Während das Weingut Muga für seine Rotweine Garnacha verwendet, der an den Hängen des Obarenes-Gebirges angebaut wird., mit einer guten reife der früchte durch die exposition gegenüber der sonne, für den rosé verwendet, die trauben von garnacha dem hang entgegen, wo eine geringere sonneneinstrahlung ermöglicht beste frische und behalten sie notizen zu saure frucht und frische, merkmale dieses Muga Rosado. Der wein fermentó in kleinen ablagerungen von holz und blieb vier monate criándose mit der hefe, feine und erweitern ihre tugenden. Vorbereitung danach 12 stunden mazeration, der wein gärt bei 15-20 tage in kleinen behältern aus holz zwischen 16- 18ºC. Während 3 monaten unterhalten und wir arbeiten die hefesätzen, engrandecerán und erhöhen ihre organoleptischen tugenden. Anschließend festigen sie in kälte ein, wird gefiltert und in flaschen abgefüllt. Passend zu Fischtatar, ceviche, salate, Pasta, reis...
