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Rioja
Rotwein Bodegas Bilbaínas – Viña Pomal Garnacha
Viña Pomal Garnacha
Rotwein Alterung Sammlung von monovarietales von Bodegas Bilbaínas, Viña Pomal Weine Einzigartig. Auswahl von alten reben, die in höhen von mehr als 600m entfernt, wo wir eine bessere balance und frische in die exprm. Dieser Garnacha zeigen will, dass das aromatische potenzial einer sorte, ist sie gepflanzet in der welt. Ein Garnacha von höheren bereichen, sie frische und seine ganze leistung fruchtig, mit großem volumen. Die harmonisch ist, ohne zu sündigen - überschuss.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Die Grenache ist eine vielzahl zarte, erfordert eine behandlung, äußerst vorsichtig im keller. Premaceración kalt, mit gärung und mazeration kurze (insgesamt 10 tage einmaischen). Die verwendung von holz suchen, schützen die zarten Garnacha. Die 50% der wein endete der alkoholischen gärung, im französischen barrique, mit seiner hefe, die während der gesamten aufzucht. Der rest wird críó 10 monate in amerikanischen eichenfässern von 1 Jahr (Erziehung).WEINBERG (WEINBAU)Auswahl von alten reben Garnacha, von unseren lieferanten aus der D. O. Ca. Rioja. Haben gemeinsam überwinden 600 m höhe, wo wir eine bessere balance und frische im ausdruck.PAIRINGViña Pomal Garnacha ist die perfekte ergänzung für gerichte mit gemüse, reis, Käse, ente und fisch blau.AWARDS93 PUNKTE ROBERT PARKER 201891 PUNKTE JAMES SUCKLING 201891 PUNKTE TIM ATKIN (Vereinigtes Königreich) - RIOJA REPORT 201891 PUNKTE TIM ATKIN (Vereinigtes Königreich) - RIOJA REPORT 2017Weißwein Bodegas Bilbaínas – Viña Pomal Tempranillo blanco Reserve
Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva teil der sammlung von drei Weinkellereien Bilbaínas, Viña Pomal Weine Einzigartig. Eine vielzahl von geeigneten zu kühlen, eine frühe reifung. Der ausdruck frische von weißen blüten und zitrusfrüchten, sumamos die komplexität des alterns in eichenfässern.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Maischen 8 stunden mit den schalen. Gärung im barrique (15 ºC), arbeiten mit batoneados während der ersten 4 Monate. Erziehung insgesamt 12 monate in fässern aus neue französische eiche und amerikanische 1 verwendung. Zucht mindestens in der flasche 12 Monate (Reservierung).WEINBERG (WEINBAU)Auswahl von lieferanten. Weinberge in Haro (450m) und Tudelilla (740m), der D. O. Ca. Rioja.Jahrgang 2014 er hatte einen kalten winter, in dem die angehenden trat aufgrund der hohen temperaturen und geringe feuchtigkeit des bodens im frühjahr. Nach der blüte gab es einen fruchtansatz ausgezeichnet, obwohl der mangel an regen machte die reifung verzögert, die im vergleich zu den vorjahren. Die reifung war langsam und etwas unregelmäßig, was die weinlese verzögerte. Im falle von weißen trauben, diese langsame reifung begünstigt, bälle, ausgewogene säure, geben dem wein die fähigkeit, die ideale altern. Eine arbeit, die schlüssel auf dem weinberg wurde die manuelle, die durchgeführt, eine frühe form gesichert hat, die gesundheit der trauben.PAIRINGViña Pomal Tempranillo Blanco Reserve ist die perfekte ergänzung zu würzigen gerichten, meeresfrüchte oder fisch.AWARDS93 PUNKTE-JAHRBUCH WEINE (DAS LAND) 201892 PUNKTE JAMES SUCKLING 201892 PUNKTE TIM ATKIN (Vereinigtes Königreich) - RIOJA REPORT 201892 PUNKTE ROBERT PARKER 201890 PUNKTE WINE SPECTATOR 2017Weißwein Bodegas Bilbaínas – Viña Pomal Maturana blanca 2016
Viña Pomal Maturana Blanca, teil der sammlung von drei Weinkellereien Bilbaínas, Viña Pomal Weine Einzigartig. Die Maturana Blanca ist auch bekannt durch den namen von Ribadavia. Nahm ihr einsatz in der D. O. Ca. Rioja 2007, zwar ist die vielfalt die älteste, von der man wissen geschrieben und in der Rioja, da wird zitiert, da in 1622. Es gibt eine vielzahl von guten fruchtbarkeit, stellt ein kleiner traube und beeren elliptischen, auch in der kleinen größe. Früh in ihrer entwicklung, und zeichnet sich durch ihren niedrigen pH-wert, mit einem hohen gehalt an weinsäure und kalium. Hat den nachteil der hohen empfindlichkeit gegenüber botrytis, was ist anspruchsvoll in seiner nachfolge.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Gärung spontan in amerikanischen eichenfässern, neue. Arbeit von trub während 3 Monate. Später wuchs er in französischer eiche während 4 Monate.WEINBERG (WEINBAU)Stammt von der finca Paceta 14, eingebettet in das gemeindegebiet von Haro, wobei das grundstück grenzt an das baskenland und Burgos, nur 100 m. Grundstück 17 jahre alt, veredelte pflanzen in Ribadabia über 110R, marco 2.6*1.2. Es handelt sich um eine finca befindet sich in der privilegierten enklave geschützt von Den Conchas de Haro. Auf einer höhe von 448 m und orientierte Nord-Süd,mit einem starken Atlantischen einfluss. Die morphologie der parzelle besteht aus schmalen linien folgen den bodenkonturen. Mit einer fläche von 0,66 ha der D. O. Ca. Rioja.AWARDS93 PUNKTE ROBERT PARKER 201892 PUNKTE TIM ATKIN (Vereinigtes Königreich) - RIOJA REPORT 201891 PUNKTE JAMES SUCKLING 2018Rotwein – Die Vicalanda Gran Reserva 2010
Die Vicalanda Gran Reserva, ausdruck der "terroir" einer der privilegiertesten zonen der D. O. Ca. Rioja, Haro. Die Vicalanda Gran Reserva ist ein rotwein-pionier der "wein von hoher expression", zusammengestellt aus einer auswahl von las besten trauben aus unseren eigenen weinbergen.Der name La Vicalanda kommt in seinem anfang eine kleine siedlung, die 10,5 hektar im eigentum von Bodegas Bilbaínas.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Weiches keltern-abbeeren, einmaischen und gärung mit einer langen mazeration. En insgesamt, 2 jahre in fässern bordelesa (225 l) französisch eiche Allier neue (70%) und von mittlerer toast. Mindestens 3 jahren reifung in der flasche bordelesa.Die Vicalanda Gran Reserva ist ein rotwein, der ausdruck des know-hows der keller. Die beste reifung in eiche und flasche dota reife, feinheit und eleganz, Tempranillo, unter wahrung der identität einer wunderschönen umgebung.WEINBERG (WEINBAU)Den weinbergen stammt, die Vicalanda befinden sich in einer privilegierten enklave der gemeinde Haro (Rioja Alta) und stammen aus unserer besten farmen, Rabe 4, Vicuana und Zaco, der D. O. Ca. Rioja. Meist, es handelt sich um weinberge sind nach süden ausgerichtet und, was maximiert die sonneneinstrahlung und hilft, die reifung intensiver. Die böden sind kalkhaltig und cascajosos und daher armen zu, tiefgründige und gut durchlässige. Die weinberge werden gepflanzt in glas-und angebaut, unter prinzipien der nachhaltigen landwirtschaft. Weinberge zwischen 25 und 35 jahre alt,deren erträge nicht überschreiten 3.500 kg/ha.PAIRINGDie Gran Reserva Der Vicalanda harmoniert perfekt mit hauptgerichten oder den ersten starken. Wie zum beispiel: zu reifem käse, aufschnitt, eingelegt, eintöpfe und suppen; fleisch aller art, besonders die jagd, grill, etc.AWARDS96 PUNKTE PROENSA GUIDE 201695 PUNKTE GUIDE GOURMETS 201694 PUNKTE GUÍA PEÑÍN 201694 PUNKTE GUÍA PEÑÍN 201590 PUNKTE ROBERT PARKER 2015SILBER-MEDAILLE DECANTER WORLD WINE AWARDS - 2014SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2014SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2014Rotwein – Viña Pomal Engagement
Viña Pomal, flaggschiff der Bodegas Bilbaínas, präsentiert eine neue limitierte edition und das besondere, die erwähnt, ihre werte, diejenigen, die beansprucht wird und willkommen ist: engagement, quelle, tradition und dieses land, wo alles entsteht. Es ist Viña Pomal Engagement, der erste wein der welt, der in barriques ausgebaut tätowiert.Viña Pomal wollte nochmals auf ihre belastung mit den klassischen werten, und es wurde mehr oder weniger durch die kunst der tätowierung. Eine route durch 4 spanische städte in der 6 tätowierer namhafte nationale und internationale interpretiert haben, aufnehmen feuer in eichenfässern, die werte für das ganze leben. Dieser barrique-fässern entsteht nun Viña Pomal Engagement, ein vino de autor rotwein einzigartige und limitierte produktion (5.000 Flaschen).ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Die fünf traubensorten der Rioja verschmelzen in diesem wein zu stärken, die tugenden der tradition und der stärke des charakters. Der eleganz des Tempranillo, die vorzügliche widerstandsfähigkeit des Graciano, die ausdrucksstarken charme der Garnacha, die würzigen nuancen, die so echt von Maturana und macht raue Mazuelo. Eine starke kombination, ein spiel voller kühnheit, ihr engagement für die quelle und ein wein, der einzigartig und originell, Viña Pomal Engagement. Die fässer, in denen erarbeitet wurde Viña Pomal Engagement "gekennzeichnet sind, dass "feuer", die unsere werte leben. Unser ursprung, tradition, erde und engagement ruhen für immer auf ihre holz aus französischer und amerikanischer eiche. Eine starke kombination, ein spiel voller kühnheit, ein bekenntnis zu unserem ursprung. "Wir fordern die rückkehr zum engagement für die werte des lebens.", Alejandro Lopez, önologe von Bodegas Bilbaínas.WEINBERG (WEINBAU)Für die herstellung dieses weines wurden die fünf rebsorten der Rioja, bringen sie einen hinweis differential in der baugruppe. Jeder von ihnen, suchen sie für ihre einzigartigen eigenschaften, es ist kultiviert in unterschiedlichen böden und in verschiedenen regionen, aus denen sich die region Rioja. Deshalb, wir haben erzählt, Tempranillo - böden ton -, kalk Haro, aus den besten parzellen von Viña Pomal, Garnacha - weinberge in der höhe im gelände schotterweg Rioja Media, Maturana tinta und Mazuelo aus der gegend von Rioja Baja, auf der suche nach ihrer perfekten reifung und Graciano von alluvialen böden der gegend von Rioja Alta.PAIRINGDurch ihr profil-komplex wird empfohlen, paar Viña Pomal Engagement für eintöpfe winter (eintöpfe, gekocht, fabada) und auch mit fleisch (vorzugsweise jagd) gut durchdachte. Ihren hang transgressive macht es auch ideal für die internationale küche, sowohl die würzig-mexikanische als auch die exotische, thailändische oder die raffinierte französische.Rotwein Bodegas Bilbaínas – Viña Pomal Gran Reserva
Viña Pomal Gran Reserva ist ein rotwein ernst und von großer qualität, vereint das beste aus Der Rioja. Stellt die gran reserva-klassiker von der Rioja, seinen ursprüngen treu seit mehr als einem jahrhundert.Tritt nur bei jahrgänge von außergewöhnlichen und mit "c"antidad limitierte flaschen.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Viña Pomal Gran Reserva zeichnet sich durch eine traditionelle vinifikation.Die ausgewählten trauben von hand in unseren weinbergen erreicht weinkeller und malolaktische gärung im edelstahlkessel und verwenden, um eine mazeration der mäßig lange im tank. Nach der gärung alkoholische und malolaktische, die weine sind trasegados, um sie aufzuziehen in fässern bordelesas - 225 liter traditionell amerikanische eiche. Nach der übergabe um 1 jahr in fässern, der wein ist trasegado wieder auf tank. Es ist der moment, in dem entschieden wird, der verschnitt der Gran Reserva, und Graciano, vielzahl minderheit von Rioja, werden sie ein teil mit einem 10% die mischung aus basis von Tempranillo, indem sie ihre struktur, farbe und säure, charakteristische. Den wein wieder in die fässer gefüllt-klärung mit eiweiß, die helfen, ihre klarheit und verfeinerung, und geht 1 jahr mehr im fass, um den vorgang abzuschließen reifung in holz 225 Liter. Nach ihrer passage durch barrel, der wein assembliert während 6 monate in bottichen aus eiche, wo auf natürliche weise beendet ist, reinigen und montieren alle komponenten. Drei jahre reifung in der flasche vollenden die handwerkliche arbeit - altern - diese einzigartige weine in der Rioja.WEINBERG (WEINBAU)Unsere betriebe befinden sich in der umgebung von weinkeller, in der gemeinde Haro. Unsere 250 ha, machen wir die größte eigenschaft der zone, als unser Reserva und Gran Reserva reflexion dieser böden der D. O. Ca. Rioja. Das durchschnittsalter übersteigt 25 Jahre alt, suchen im weinberg ein optimales gleichgewicht und spiegelt unser terroir jarrero. Den Tempranillo zusammen mit den Graciano, nur reife jahrgänge exzellente. Es sind diese jahrgänge, die wir unser tinto Gran reserva, nicht kommt auf den markt-alle jahre.PAIRINGViña Pomal Gran Reserva ist die perfekte ergänzung für gerichte mit gemüse oder eintöpfe mit hülsenfrüchten. Auch geeignet für reis -, fleisch-oder gemüse, käse mäßig stark, ente und fisch blau.AWARDS93 PUNKTE WINE ENTHUSIAST 201893 PUNKTE WINE SPECTATOR 201793 PUNKTE ABC LEITFADEN 201791 PUNKTE TIM ATKIN (Vereinigtes Königreich) - RIOJA REPORT 201891 PUNKTE ROBERT PARKER 201891 PUNKTE GUÍA PEÑÍN 201891 PUNKTE TIM ATKIN (Vereinigtes Königreich) - RIOJA REPORT 201791 PUNKTE TIM ATKIN (Vereinigtes Königreich) - RIOJA REPORT 201691 PUNKTE PREMIUM-NETZWERK RIOJA TASTING (DECANTER) 2016GOLDMEDAILLE THE DRINKS BUSINESS - RIOJA MASTERS - 2017GOLDMEDAILLE THE DRINKS BUSINESS - RIOJA MASTERS - 2016GOLDMEDAILLE THE MASTERS RIOJA - 2016SILBER-MEDAILLE ASIEN DECANTER WINE AWARDS - 20174 STARS HARPERS WINE STARS - 2017Rotwein – Die Vicalanda Reserva 2014
Die Vicalanda Reserva, ein rotwein geschaffen 1994 begann einen neuen stil für rioja reserva, der höchste ausdruck der "terroir". Die Vicalanda Reserva ist ein wein-pionier aus den "wein von hoher expression", zusammengestellt aus einer auswahl ders besten trauben aus unseren eigenen weinbergen.Der name La Vicalanda kommt in seinem anfang eine kleine siedlung, die 10,5 hektar im eigentum von Bodegas Bilbaínas.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)In der zeit der weinlese haben wir eine auswahl für das tragen nur die keller, jene trauben, die mit den bedingungen für die optimale reifung. Nach dem entrappen und keltern fand eine mazeration und der alkoholischen gärung, drei wochen, bei einer temperatur von 28 ºC.Der wein wurde die malolaktische gärung in barriques, wo sie später im alter bei 14 Monate. Wir fässern aus französischer Allier-eiche, neue, die mindestens 50%. In dieser zeit, der wein wird trasegó mehrmals, um es zu reinigen auf natürliche weise und vermeiden sie die weitere behandlung. Der wein hat eine alterung mindestens in flasche 24 Monate (Reservierung).WEINBERG (WEINBAU)Wir wählen die besten trauben aus unseren parzellen Rabe 4, Vicuana und Zaco, der D. O. Ca. Rioja. Diese weinberge wurden gepflanzt, die mit dem traditionellen system der winde "kessel" Rioja, haben sie ein alter von durchschnittlich mehr als 35 jahren und produzieren 2.500 kg pro hektar. Die ganze arbeit auf diesen parzellen werden von hand durchgeführt, arbeiten mit hoch qualifizierten. Wir bekommen unsere trauben mit anbaumethoden respekt vor der umwelt, ohne den einsatz von pestiziden, insektizide oder herbizide.PAIRINGDie Vicalanda Reserva ist der ideale begleiter, um die besten gerichte mit fleisch, über alles, die lokale spezialität: lammbraten. Ist auch, ganz klar, ein guter partner, der zu reifem käse oder parma, schinken, die jagd und das reh, die gerichte von hülsenfrüchten oder reis - fleisch.AWARDS97 PUNKTE PROENSA GUIDE 201693 PUNKTE ABC LEITFADEN 201692 PUNKTE GUÍA PEÑÍN 201792 PUNKTE GUÍA PEÑÍN 201690 PUNKTE ROBERT PARKER 2016GOLDMEDAILLE BACCHUS - 2015GOLDMEDAILLE CINVE - 2016SILBER-MEDAILLE TEMPRANILLOS AL MUNDO - 2015Rotwein – Viña Pomal 106 Barrique Reserve
Diese limited edition ist eine hommage an die geburtsstunde von Viña Pomal in 1908, zeitgleich mit der hinzu - 2010, ein jahrgang der historischen Bodegas Bilbaínas und qualifizierte sich als ausgezeichnete, die von der consejo regulador de la Denominación Calificada Rioja. Undsta special edition ist das ergebnis einer auswahl von 106 fässer, durchgeführt von Alejandro López, önologe von Bodegas Bilbaínas. 90% Tempranillo, 5% Grenache und 5% Graciano, aufgewachsen 20 monate in fässern aus französischer und amerikanischer eiche (Reservierung). Das design der aufkleber hat sich erholt die gleiche blaue farbe Bilbao, stadt den namen verleiht: Weinkellereien Bilbaínas.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Eine persönliche auswahl der winzer zu den besten weine von Viña Pomal. Gärung mit einheimischen hefen. 28-30 ° C und eine mazeration insgesamt 25 Tage. Zucht während 20 monate in fässern aus amerikanischer eiche (84%) und französischer eiche (16%) (Reservierung). Ein drittel der fässer neu sind. In dieser zeit, die trasiegas uns ermöglichen, gehen reinigen von natürlichen dekantieren sie den wein. Nach seiner zeit in fässern der wein verbleibt zwei jahre in der flasche bevor er auf den markt kommen.WEINBERG (WEINBAU)Die finca Viña Pomal besteht aus 90 Hektar Weinberge. Verwurzelt in der gemeinde Haro und weniger 2 kilometer von der bodega, liegen in einer der schönsten gegenden der stadt; durch sie können wir genießen und schritt den fluss Ebro über die conchas de Haro.Kombinieren sie in unserer finca D. O. Ca. Rioja in verschiedenen ökosystemen in abhängigkeit von der variabilität des bodens und der sonneneinstrahlung, das bedeutet eine sehr umfangreiche arbeit und für die auswahl der zonen homogen. Der weinbau angewendet wird, ergibt sich aus einer mischung zwischen der traditionellen rioja und die genauigkeit, was zu einer weinbau, die auf innovation setzt, um die natur zu schützen, immer unter der parameter maximale qualität.PAIRINGViña Pomal 106 Fässer Buchung ist die perfekte ergänzung für suppen und eintöpfe, gegrilltem fleisch und zu reifem käse.AWARDS91 PUNKTE TIM ATKIN (Vereinigtes Königreich) - RIOJA REPORT 201891 PUNKTE TIM ATKIN (Vereinigtes Königreich) - RIOJA REPORT 2017Geschenk-Kasten 2 Flaschen Viña Pomal Centenary Reserve 2013
Viña Pomal Centenario wurde zum gedenken an die 100 jahre der gründung der gesellschaft Bodegas Bilbaínas. Ein rotwein, der die fasst ein jahrhundert der geschichte des wein rioja. Wenn sie mit dem hinzufügen 2011 Viña Pomal Centenario Reserva gewann die Goldmedaille bei Mundus Vini, die ernte 2013 hält die qualität und die eleganz, die so viel ruhm gegeben haben, die eine der riojas unverzichtbar.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Viña Pomal Centenario erstellt aus einer auswahl von parzellen aus unserem weingut der D. O. Ca. Rioja. Gärung 28 ° C und eine mazeration insgesamt 3 Wochen. Zucht während 18 monate in fässern aus amerikanischer eiche, ein 20% neue. In dieser zeit, die trasiegas uns ermöglichen, gehen reinigen von natürlichen dekantieren sie den wein. Nach ihrer passage durch barrel, dieser rotwein bleibt zwei jahre in der flasche bevor er auf den markt kommen.WEINBERG (WEINBAU)Die finca Viña Pomal besteht aus 90 hektar rebfläche der D. O. Ca. Rioja. Verwurzelt in der gemeinde Haro und weniger 2 kilometer von der bodega, liegen in einer der schönsten gegenden der stadt; durch sie können wir genießen und schritt den fluss Ebro über die conchas de Haro. Kombinieren sie in unserem anwesen in verschiedenen ökosystemen in abhängigkeit von der variabilität des bodens und der sonneneinstrahlung, das bedeutet eine sehr umfangreiche arbeit und für die auswahl der zonen homogen. Der weinbau angewendet wird, ergibt sich aus einer mischung zwischen der traditionellen rioja und die genauigkeit, was zu einer weinbau, die auf innovation setzt, um die natur zu schützen, immer unter der parameter maximale qualität.PAIRINGIdeal zu begleiten, um gerichte wie reis mit fleisch, grill - gemüse, iberische wurstwaren und reifem käse.Rotwein – Viña Pomal Umweltfreundlich
Umweltfreundlich mit der familie Viña Pomal. Die verantwortungsvolle und nachhaltige jede unserer handlungen ist zeichen der identität charakterisiert die weinberge von Bodegas Bilbaínas. Der rotwein Viña Pomal Ökologisch ist der ultimative ausdruck von einem hindernisjo focus umwelt.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Viña Pomal Öko zeichnet sich durch eine traditionelle vinifikation: nach dem entrappen und anquetschen, die alkoholische gärung mit einer dauer von zwei wochen, in die der wein bekommt eine weiche struktur, schön und mit großer intensität, fruchtig.6 monate reifung in fässern aus amerikanischer eiche neu, wir bringen eine komplexität und reife, die für den abschluss der ausdruck dieser rotwein.WEINBERG (WEINBAU)Die trauben kommen aus 17 hektar rebfläche bio-zertifikat befindet sich in Haro. Ihr anbau erfolgt mit der maximalen respekt für die umwelt, nur mit natürlichen produkten zugelassen für den ökologischen weinbau.Die verantwortlichen und nachhaltigen verwaltung von jedem unserer stellplätze, es ist zeichen der identität charakterisiert die weinberge der D. O. Ca. Rioja von Bodegas Bilbaínas. Viña Pomal Ökologisch ist der höchste ausdruck der arbeit konzentriert sich der umwelt.PAIRINGViña Pomal Ökologischen harmoniert wunderbar mit leichten speisen wie reis, Käse, pasteten, Eintöpfe, gemüse, fisch...Rotwein – Viña Pomal Centenario Crianza
Viña Pomal Centenario Crianza ist eine weinbereitung besondere festschrift zum hundertjährigen bestehen der marke. Eine perfekte balance zwischen dem klassischen charakter ein rotwein crianza aus der Rioja und eine präsenz, fruchtig, unkompliziert.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Viña Pomal Centenario Crianza zeichnet sich durch eine traditionelle vinifikation: nach dem entrappen und anquetschen erfolgt die alkoholische gärung. Die mazeration beträgt insgesamt zwei wochen, auf der suche nach einer struktur, sanfte weine, angenehm und intensiv fruchtig. Zwölf monate in fässern aus amerikanischer eiche (15% neue) bringen uns die komplexität und die reife, die für den abschluss der ausdruck dieser Reserva rotwein.WEINBERG (WEINBAU)Die finca Viña Pomal besteht aus 90 Hektar Weinberge. Verwurzelt in der gemeinde Haro und weniger 2 kilometer von der bodega, liegen in einer der schönsten gegenden der stadt; durch sie können wir genießen und schritt den fluss Ebro über die conchas de Haro.Kombinieren sie in unserer finca D. O. Ca. Rioja in verschiedenen ökosystemen in abhängigkeit von der variabilität des bodens und der sonneneinstrahlung, das bedeutet eine sehr umfangreiche arbeit und für die auswahl der zonen homogen. Der weinbau angewendet wird, ergibt sich aus einer mischung zwischen der traditionellen rioja und die genauigkeit, was zu einer weinbau, die auf innovation setzt, um die natur zu schützen, immer unter der parameter maximale qualität. Die arbeit in unseren eigenen weinbergen wir eine anspruchsvolle auswahl der trauben von unseren lieferanten aus der Rioja Alta.PAIRINGViña Pomal Centenario Crianza harmoniert wunderbar mit leichten speisen wie reis, Käse, pasteten, Eintöpfe, gemüse, fisch... zusätzlich zu den typischen gerichten, die maridan traditionell werden die rotweine der erziehung.Rosé-wein Bodegas Bilbaínas – Viña Pomal
Erste rosé von Viña Pomal. Mit ein 70% Garnacha und ein 30% der Viura, traditionellen sorten der rosé der Rioja. In der lage, um den wein zu klassisch, aber mit einem hauch avantgarde.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Viña Pomal Rosa erstellt durch die methode der "blutung". Einmal abgenommen der trauben im weinkeller durchgeführt wird entrappen und anquetschen der traditionellen, und encuba in einem reservoir, wo wir eine leichte mazeration in kaltem mindestens 12 Stunden. Wenn die farbe des mostes, der gewünschte ist, erfolgt die "blutungen", die darin besteht, trennen sie den most träne aus den schalen. Dieser most fermentiert bei kontrollierter temperatur von 14 ºC, halten sie die aromen und die frische des weins.WEINBERG (WEINBAU)Aus weinbergen in la Rioja Alta, zone des atlantischen einfluss mit heterogenen böden von geringer fruchtbarkeit und spezifische struktur. Mit diesen eigenschaften die sorten Garnacha und Viura, traditioneller rosé aus der Rioja, bieten sie ihre maximale fülle, um einen rosé-wein farbe einzigartig, mit einem säuregehalt feature, bringt frische und jugend, und einige nuancen varietäten, die es tun, lange und ausdrucksstark.PAIRINGViña Pomal Rosa marida mit allen arten von vorspeisen, gemüse und salat sowie pasta, pizza und reis. Ideal auch für paar mit gerichten mit meeresfrüchten und fisch blau.Weißwein – Viña Pomal
ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Viña Pomal Blanco wird er aus den traditionellen sorten der region: Viura und Malvasia. Nach dem abbeeren erfolgt eine kurze mazeration der beerenhäute (6h) und eine spätere pressung. Die würze blume fermentiert in fässern aus amerikanischer eiche und französisch eiche (50/50) neue bei einer temperatur von 15-18 ºC, bleiben diese 4 monate in kontakt mit der hefe. Unterstützt durch weiche batonages, der wein steigt in ihrer komplexität und großen mengen in den mund.WEINBERG (WEINBAU)Das anwesen befindet sich auf grundstücken im schwemmland des flusses Ebro und an der grenze mit ihm, es ist eine der ersten, die von der Herkunftsbezeichnung Rioja, wenn wir durchqueren die schlucht von "Conchas de Haro". Diese gegend, in der begegnung mit den atlantischen einflüssen und mediterranen, macht der weinberg befindet sich in einem grenzbereich anbau. Es ist hier am besten entwickelt, die feinheit und ausdruck der aromatische unsere sorten. Boden: land-flut, tiefe und frische, mit viel geröll, dass sie sicher, dass ihre reifung. Textur franco-limosa. Sorten: die Viura liefert die basis für diesen wein, ihm gewicht und feinheit. Die malvasía-traube, der funke, gewinnt der wein an frische und duft.PAIRINGViña Pomal Weiß harmoniert perfekt mit gerichten wie fisch und meeresfrüchten, aber auch zu leichten speisen wie gemüse, cremes und käse.Rotwein Bodegas Bilbaínas Ederra Buchung
Ederra Buchung ist die ausprägung des merkmals frischer und fruchtiger rotwein Tempranillo mit noten von toast und würzigem der reifung in fässern.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Ederra buchung nach der ausprägung der traditionellen Reserven von Rioja. Ausdruck, fruchtigkeit und komplexität durch eine gute erziehung in holz und flasche. Nach dem entrappen und anquetschen, eine klassische gärung, ein 28 ºC, mit 2 wochen mazeration. Der wein geht 18 monate in amerikanischen eichenfässern, wo wird vervollständigt den charakter frischer und fruchtiger wein, mit noten, toast und würzig - fass, die tannine poliert und rotwein abgerundet wird. Nach seiner abfüllung in flaschen bleibt in der flasche mindestens zwei jahre, bis es bereit für den verzehr.WEINBERG (WEINBAU)Aus weinbergen in la Rioja Alta, bereich, der gekennzeichnet ist durch den atlantischen einfluss. Die böden sind überwiegend ton, kalk, mit geringer fruchtbarkeit. Das klima und der boden, vereint die eigenschaften der Tempranillo ermöglichen werden rotweine, frisch, mit einem guten fruchtigen ausdruck und eine möglichkeit des alterns optimal zu erhalten, Reserve-weinen.PAIRINGRotes fleisch und wildgerichte, geröstet, Geflügel, weißem fleisch, serrano-schinken, feinkost, zu reifem käse, blauschimmelkäse harmonieren perfekt mit Ederra Buchung.AWARDS (Siehe hinzufügen)Wein Ederra Crianza
Ederra Crianza nach der fruchtigen ausdruck und die frische der weine, unverzichtbar für den wein - ausbau in eiche. In Ederra Crianza vorhanden ist die sorte Garnacha, traditionellen in die coupage der D. O. Ca. Rioja-weine envejecgeht mit Tempranillo, die bereitstellung dieser rotwein frische und länge, und verbessert ihre fähigkeit, zu altern.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Ederra sucht die fruchtigen ausdruck und die frische der weine, unverzichtbar für den wein - ausbau in eiche. Nach dem entrappen und anquetschen, es erfolgt eine mazeration von ca. 15 Tage. Der wein hat eine erziehung 12 monate in fässern aus amerikanischer eiche,traditionell in der Rioja, wo wird vervollständigt den charakter frisch und fruchtig - dieser rotwein mit noten, toast und würzig - fass, die tannine poliert und wein abgerundet werden, bis sie wieder bereit für den verzehr.WEINBERG (WEINBAU)Aus weinbergen in Der Rioja, böden aus schotter und ton, kalk, sie geben dem wein struktur und balance notwendig, um die einhaltung der geforderten qualität der weine, crianza.In diesem wein Ederra Crianza vorhanden ist die sorte Garnacha, traditionellen in die coupage für Rioja-weine reifen, die mit Tempranillo, bringt dem wein frische und länge, und verbessert ihre fähigkeit, zu altern. Eine arbeit, die schlüssel auf dem weinberg wurde die manuelle, die durchgeführt, eine frühe form gesichert hat, die gesundheit der trauben.PAIRINGEderra Crianza kombiniert mit käse cremig und halb reifem. Die wurst, Pilze, gerichte aus hülsenfrüchten oder ein omelett, neben der klassischen paarung: fleischgerichte mit einer crianza - Rioja.Rotwein Marqués de Tomares Erziehung
Sammlung: Manuelle weinlese mit körben.Ausarbeitung: 100% Trauben malolaktische gärung im edelstahlkessel . Mazeration 25 Tage, mit 2 umpumpen täglich.Erziehung: 1 jahr in fässern aus amerikanischer eiche und französisch. Trasiega die 6 Monate, und 14 Monate in der Flasche.Empfohlen: Dieser wein verbindet sich besonders zu braten von lamm und spanferkel, rotem fleisch an saucen, Gemüse, wild und käse, halbe heilung.Wein Monte Real 125 Jahrestag Reserve Limited Edition
Wein Monte Real 125 Jahrestag Reserve Limited EditionAusarbeitungSobald die weinlese mit großer sorgfalt in kisten 10 Kilo, wir transportieren die trauben Weinkeller in gekühlten lkw bei 3oC, wo er in den 5 tage in der atmosphäre inert, mit dem ziel der extraktion maximum an aroma und farbe. Nach dieser zeit werden die trauben desgranaron hand und führten die alkoholische gärung in 29 eichenfässern, neue. Nach der gärung werden die trauben blieben in mazeration für 30 tage, anschließend descubarlas und bleiben auf kaution bis zum abschluss der malolaktischen gärung, um zu verhindern, dass veränderungen der mikrobiellen.Erziehung24 Monate in neuen barriques 50% amerikanische und 50% französisch gemeint, die trasiegas geeignete, bis ihm die perfekte note. Natürliche stabilisierung. Flaschengestell von 24 Monate.Wein Monte Real Gran Reserva 2010
Monte Real Gran Reserva 2010Wein 100% aus tempranillo trauben aus einigen der besten weinberge in Cenicero - entwicklung mit klassischen trauben despalilladas und estrujadas mit den neuen technologien der kontrolle von gärung und lange mazeration. Erziehung 24 ein 30 monate in fässern aus amerikanischer eiche, fortgesetzt werden, mit den entsprechenden trasiegas.