Красное вино гроздья винограда сорта Темпранильо. Только его используют виноградники считаются старыми, производство для гостей с ограниченными физическими. Maceraciones длинные в резервуарах из нержавеющей стали и в Тинос из дерева. Накачки природных тяжести. Яблочно-молочное брожение и 18 месяцев выдержки в новых бочках из французского дуба.
Дегустация
Большой выразительности с мясом дичи, жаркое из баранины, поросенок, птицы и блюд высокой кухни.
Испания
-
Красное вино Bodegas Baigorri — Baigorri Crianza Magnum 3л
Красное вино из винограда сорта Темпранильо, Гренаш и других небольших пропорциях, из других местных сортов винограда. Все были выбраны в руки, с помощью столов для выбора по вибрации и вес. Длинные maceraciones и брожение межклеточных в специальных емкостях. 14 месяцев выдержки в бочках из французского и американского дуба. Дегустация Это вино идеально подходит для любого типа вареные, сезонные овощи, белого мяса и дичи, светлая, блюда из риса и крышки в целом. -
Красное вино Bodegas Baigorri — Байгорри Крианца Магнум
Красное вино из винограда сорта Темпранильо, Гренаш и других небольших пропорциях, из других местных сортов винограда. Все были выбраны в руки, с помощью столов для выбора по вибрации и вес. Длинные maceraciones и брожение межклеточных в специальных емкостях. 14 месяцев выдержки в бочках из французского и американского дуба. Дегустация Это вино идеально подходит для любого типа вареные, сезонные овощи, белого мяса и дичи, светлая, блюда из риса и крышки в целом. -
Винья Помал Резерва Магнум
Винья Pomal Столетия был создан в ознаменование 100 годы создания общества Погреба Bilbaínas. Красные, который обобщает вековой истории вина riojano. Если с добавьте 2011 Винья Pomal Столетие Бронирования завоевал Золотую Медаль на " Mundus Vini, урожай 2012 сохраняя качество и элегантность, которые так много славы дали один riojas необходимы. РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Винья Pomal Столетие составляется на основе выбранных участков из нашего виноградника D. O. Ca. Риоха. Ферментации 28 ºC и затирание всего 3 недель. Он воспитывается в течение 18 месяцев в бочках из американского дуба, un 20% новые. В это время, в trasiegas позволяют нам идти, вытирая по естественной декантации вина. После его прохождения через ствол, это красное вино остается два года в бутылке перед тем, как выйти на рынок.ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)Поместье Vina Pomal состоит из 90 га виноградников D. O. Ca. Риоха. Заблокированы в муниципалитете Аро и в пределах 2 км, винный завод, расположены в одном из самых красивых районов города; через них мы можем наслаждаться шаг реки Эбро через морские Haro. Объединяются на нашей ферме различных экосистем в зависимости от изменчивости грунта и воздействия солнца, что означает в работе, тщательный выбор зоны однородных. Виноградарства, который применяется возникает смесь традиционной riojana и точности, в результате на виноградарство, что делает ставку на инновации, чтобы защитить природу, всегда под параметры получения максимального качества.ДЕГУСТАЦИЯИдеально подходит для сопровождения блюд, как рис с мясом, гриле овощи, Мясное ассорти иберийских и сыров. -
Вино тинто — Viña Pomal Centenario Crianza Magnum
Винья Pomal Векового Воспитания-это вина специального, посвященная столетию бренда. Идеальный баланс между характером классического tinto crianza Rioja и присутствие фруктово более заметным. РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Винья Pomal Векового Воспитания характеризуется традиционного виноделия: после despalillado и отжатой имеет место брожения. Размягчения всего две недели, ищете структура вина, мягкие, приятно и с большой интенсивностью, фруктовый. Двенадцать месяцев в бочках из американского дуба (15% новые) мы обеспечиваем сложности и степени зрелости, которая требуется для завершения выражения этого Красного вина Бронирования.ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)Поместье Vina Pomal состоит из 90 га виноградников. Заблокированы в муниципалитете Аро и в пределах 2 км, винный завод, расположены в одном из самых красивых районов города; через них мы можем наслаждаться шаг реки Эбро через морские Haro. Объединяются на нашей ферме D. O. Ca. Rioja различных экосистем в зависимости от изменчивости грунта и воздействия солнца, что означает в работе, тщательный выбор зоны однородных. Виноградарства, который применяется возникает смесь традиционной riojana и точности, в результате на виноградарство, что делает ставку на инновации, чтобы защитить природу, всегда под параметры получения максимального качества. На работу наших собственных виноградников добавим, сложного выбора винограда поставщиков Rioja Alta.ДЕГУСТАЦИЯВинья Pomal Векового Воспитания прекрасно гармонирует с блюдами, мягкими, как рис, сыры, паштеты, тушеное мясо, овощи, рыбы... кроме того, блюда, которые традиционно идут рука красные вина воспитания. -
Вино тонированное Scala Dei Prior Magnum
Scala Dei Prior вина с индивидуальностью, что дышит традиции и аутентичность., потому что позволяет лучше узнать богатство D. O. Q. Priorat. Это, приготовленный из винограда с разных участков, выбранных тщательно. Этот уход Дюранти вся подготовка дает результат, красное вино, Воспитания, структура и полнота ароматов, которая переносит нас на виноградники Приорат.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)После определения виноградников, которые идут для этого вина, виноград, предварительно отобранных в хозяйствах прибывают на винодельню в небольших коробках 16 кг, где весь виноград тщательно пересмотренное персоналом погреб на своем пути по таблице выбора подвижной, установленной на входе в подвал. После despalillado и отжатой, бродить при контролируемой температуре, чтобы сохранить аромат спелые фрукты. Впоследствии, воспитание происходит в бочках (дуб французский 80% и американский 20%) в течение года. Это воспитание завершается в бутылке в течение более года, для которого вино поступает на рынок в оптимальные сроки потребления.ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)Винограда из сортов исторические места и виноградников старше (между 35 и 60 лет), посаженные на террасах и в типичных “costers” licorella Приорат. В orografía, вождение растений и, особенно,, желание получить лучший виноград, делает сбор урожая винограда проводится только вручную. Виноградники расположены между 500 и 800 метров, факт, что к тому, что созревает медленно и регулирования и позволяет получить различные оттенки при сочетании высот и разных направлений виноградников. Все это делает это вино уникальным.НАГРАДЫ94 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО ГУРМАНОВ 201890 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PEÑÍN 2018ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ MUNDUS VINI - 201890 ПУНТОС РОБЕРТ ПАРКЕР 2018ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ EXPOVINA - 2017СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ БАХУС - 2017 -
Белое вино Mas ден Blei — Clos Martina Magnum
ПРОИЗВОДСТВО 4.000 бутылки.ВИНОГРАДАРСТВО Только виноград от усадьбы Mas д'эн Блея. Террасные виноградники шифер (licorella). Урожай руки. таблица выбора. сорта Обработка разделенных.ВИНОДЕЛИЕ Предварительно холодная мацерация в течение 24 часов. Она прижимается к передаче ванне, где поддержание других 24h. Брожение в новых французских дубовых бочках (Q.Petrea) из 300 L, зерна и обжарки средней светлый. Воспитание 6 месяцы с осадком "battonage" ежедневно. Холодная стабилизация естественно (сезонное), неиндуцированных. Розлива: 1 год в бутылке.
НАГРАДЫ Medalla де ORO INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2016. -
Вино тинто — Арнау Oller, Выбор семьи Магнум
Производство6.446 бутылкиВиноделиеБрожения 10 день 22 ° C с llevaduras собственные Поместья. Размягчения 15 a 30 дней с двумя накачки день. Не используется, Доставка прессы.ВоспитаниеСапоги новые из французского дуба д'Алье, Дуба и Невер - 300 литров в течение двенадцати месяцев. Поздней в бутылке в погребе в течение не менее двенадцати месяцев. Пробка из натурального пробкового дерева страны. -
Белое вино Celler Кредо — Алоерс Магнум
Называлась ‘Aloers’ фермеров средневековья, которые были владельцы земли, которые выращивали. Все aloers были свободны от каких-пособие или переписи.Белое вино Aloers исходит исключительно из виноградников семьи Педра-Бланка, расположенных в регионе Альт-Пенедес (Барселона) и, выращенных в соответствии с принципами экологического сельского хозяйства и био-динамических.Мы работаем виноградники, оставив расти-растительного покрова, спонтанно, важно, чтобы esponjar почвы и регулярное удержание и слив воды в выращивания богарных землях, как мы практикуем.Эта крышка имеет крайне важное значение для поддержания биоразнообразия и баланса в экосистеме виноградников, где мы применяем косметические процедуры с лекарственными растениями (фитотерапия) чтобы проверить наличие грибка и укрепить штаммов совершенно естественным образом.Старинные в Celler Кредо осуществляется вручную, чтобы обеспечить высочайшее качество кистей.Алоерс представляет собой самое свежее и подлинное выражение средиземноморского сорта Ксарелло, выращенного на известняковых почвах.. Это вино с большим воодушевлением, и длинный ход в бутылке.Составлен на основе размягчения в течение нескольких часов с raspón и работы с осадка в течение времени, приблизительно полтора месяца. Брожение у дрожжей из собственных виноградников Celler Кредо.Aloers находит максимальное выражение терруара и, поэтому, можно представить отложений природных плод минимального вмешательства. Виноделия и розлива проводится в нашей собственности. -
Белое вино Raimat Magnum’s Flight of the Soul
Vol d'Ànima, ранее известный как Ànima de Raimat, это кульминация наших первых 100 лет истории. Плитки, которые носят его метку те, что выглядят на стенах замка Raimat с 1935, после реформы, проведенной выполнены по проекту архитектора Рафаэля МАСО. Это творение представляет душа Raimat: красное вино, молодой, современный, фреска, среднего тела, с нотами какао, разработанный с 3 красные сорта, которые наилучшим образом выражают терруар из погреба: Каберне Совиньон, Темпранильо и Сира.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Начинается с винограда, ночная, чтобы сохранить ароматы спелых фруктов. Когда виноград попадает в погреб, охлаждается до температуры 15 ºC. Часть виноградных vinifica ищете профиль вино более фруктовым и свежим. Обеспечивается поддержание низкой температуры в течение 24-48 часов и fermentando позже 25 ºC. Другая часть винограда fermentó до более высокой температуры, чтобы добиться большей текстуры и сложность вина. Эти два стиля вина Штаты предлагают нам молодым красным вином, современный, с большим количеством фруктов и структуру в рот.ДЕГУСТАЦИЯVol d'Ànima de Raimat Красное может сопровождать хорошо блюда из дичи, грибы, мясо и бобовые, а также Мясное ассорти и блюда из риса. Это вино очень универсальный. -
Red Red Wine House — враг мой
Гарнача виноградники в районе Ла Раджа. Производство менее 2.000 кг на гектар. отличные старинные 2017. Зеленый Обрезка в августе наладить производство до нужной концентрации. Урожай в течение последней недели сентября, Руководство в небольших коробках 12 килограммы для идеального входа в виноградном вино. небольшая ступенчатая fudres 11.000 L. Ограниченное производство 43.000 бутылки. Через две недели после его выпуска в апреле 2018 Это вино был награжден серебряной медалью в международном «Grenaches дю Монд» конкурс. -
Red Red Wine House — Machoman MMM 2019
Из уникальных виноградников Монастрелль-дель-Парахе-де-ла-Раджа, в Мурсианском нагорье. Добавляйте 2018 Мачо Монастрелл кажется зрелым, сложная, элегантный. С гранатово-красным цветом. В аромате бальзамические и мятные ноты выделяются наряду с нотами спелых красных фруктов. (сливы, живешь) и воспоминания о лакрице и жареном миндале. Запахи, отражающие ландшафт, с оттенками кустарника (Ромеро, тимьян, лаванда) хорошо интегрированный. Во рту он демонстрирует удивительную свежесть и элегантность с сбалансированным шагом и послевкусием, типичным для великих вин.. -
Red Red Wine House — Maquinon
Сила Приората в вине и винограде, Черный Garnacha, передавая часть этой земли, четко определяется его терруара: шифер (llicorella). Из виноградников более 10 лет, расположенный в разных террасах. Ограниченное производство 18.000 тысячи бутылок. -
Red Red Wine House — Человек-невидимка
С оных 2016 мы разработали окончательное выражение Rioja Alta. Старые лозы мы работаем в Фонсалече включились в работе в этой области и отборе и обработке винограда во время сбора урожая, привели к уникальному вину. Урожай в первой половине октября, для оптимальных сечений созревания, вручную. Брожение из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28 ° С, чтобы достичь этого баланса между добычей и содержанием ароматических углеводородов сортового. После яблочно-молочное брожение бака делает вино выдерживается в бочках из французского дуба второкурсников 225 и 500 литров в течение 12 месяцы. Добавить очень хорошо с большим балансом между кислотностью и содержанием алкоголя. Отличная зрелость фенольных. Благоприятное развитие на протяжении всего периода вегетации. -
Red Red Wine House — Александр Vs ветчину завод
Из лучших виноградников Аранда де Дуэро рождается Александр В.С. Ветряная фабрика. Виноградники тех из Тинто Fino винограда, Каберне Совиньон, Мальбек и Мерло, выбранный в год 2015 Они расположены 900 метров. Это знаменует собой виноградарство и стиль этого уникального Рибера-дель-Дуэро. 2015 это был год, когда Каса Рохо и семья Мигеля Санса собрались вместе, чтобы создать великолепное вино в Рибера-дель-Дуэро. Это вино, и есть только 46.953 бутылки 75 кл и 4.226 Magnums. Выращивание стекла с посадочной рамой 2,5 метров в 1. Производительности 4.000 килограмм на гектар, что гарантирует более высокую концентрацию винограда и позволяет вину выдерживаться и улучшаться в бутылке в следующем 10 лет. Виды глинисто-известняковых почв. Виноградники между 25 и 30 лет, собирают в начале дня во второй половине октября. Таблица выбора двойного винограда перед входом на винодельню. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали, в которые виноград попадает под действием силы тяжести. Старение примерно 18 месяцев в новых бочках из французского дуба 225 литры АНА сотрудничают, Сегин Моро, Святой Мартин и Саури. Восстановительное старение в бутылке в течение как минимум шести месяцев. -
Белое вино Красный дом — Цирк Fat
Вердехо выражается в Кастилья Леона. Но только в Ольмедо, Вальядолид, являются старые лозы и почвы, пригодные для обеспечения нам этого винограда и этих важных коренных дрожжей на осадке в развитии этого огромного белого вина. Предельное выражение этой земле огня и льда, и характер ее народа. Урожай в течение первой недели сентября и в ранние утренние часы, так что виноград из винодельни с самой низкой возможной температуре (около 10 ° C). После recepcionada винограда мацерации сделано во время 2-3 дней и после этого прессования винограда. Для приготовления только желток используется и должен первое нажатие. Брожение в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14ºC. Последующая передачи тяжелой осадки, оставляя только осадку и выполнять старения в течение трех месяцев, проведение еженедельного batonages. Конечную смесь подвергают небольшим старения в дубовых. -
Red Red Wine House — вор
От старых виноградников DO Bierzo, расположен в городе Parandones. Антонио Сильва Broco виноградники с возрастом 130 лет. Очень низкий выход на лозе, с производством менее 5.000 кг на гектар. Подборки в первые часы дня в последней половине сентября, коробки 20 кг. При получении в результате ферментации подвал в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25 градусов. три раза в день и сделаны открытым для предотвращения окисления. Это вино нефильтрованное и баррель старения, таким образом, что отражает 100% типичность Mencia. -
Белое вино Красный дом — Оранжевая Республика
Некоторые виноградники 30 года сюжетов Villa Quinta, самая высота Valdeorras. Производство примерно 5.500 килограммов на гектар. Урожай сделал в первой половине сентября, вручную, так и в небольших коробках 15 кг. После тщательного отбора падения виноградного вина с мацерацией три часа. Старение на тонком осадке (после отделения тяжелой Lees) во время 6 месяцы, из нержавеющей стали. Она будет расти в ближайшие годы бутылки. Ограниченное производство a 19.600 75 сл бутылок и 200 Магна. -
Красное вино Tandem — Иммунная
Иммунная Метафорически невосприимчивым к болезни, плохое настроение, поражение... это бунтарь, один тип отличается от остальных своих братьев из серии Tandem. Виноделие Виноград винограда в руке. Ферментация частично в течение 10 дней при контролируемой температуре, с 25 ºC своих аборигенных дрожжей. Погружение в шляпе с поршнями bazuqueo, мы не используем насос обратно. Вино trasiega самотеком в резервуар подземный из бетона, где заканчивается брожения и полный maloláctica. Вино остается в бетоне, чтобы уточнить, естественным путем в результате декантации. -
Вино тинто — Луис Алегре Крианса Магнум
Luis Alegre Crianza Он рождается из винограда с виноградников, средний возраст 30 лет. Они находятся на фермах, почвы глинистые и известковые примерно 500 метров. После процесса сбора урожая вручную, зерна maceran и бродить в течение нескольких 15 дней. После яблочно-молочное брожение, Luis Alegre Crianza переносится в бочках из американского дуба и французского. В них осуществляется воспитание, который длится в течение нескольких 14 месяцы. Бочки новые и секунды, третий и четвертый год. El 80% на это из американского дуба и 20% оставшиеся французского дуба. Luis Alegre Crianza наконец отдыхает год в бутылке перед выпуском для продажи. -
Вино тинто — Мычал Воспитания 2016
Разработка Брожение с дрожжами коренных народов в емкостях из дуба. Воспитание в процессе 24 месяцев в бочках, сделанных из дубов, выбранные в нашей бондарные. До розлива в бутылки производится уточнение с яичный белок свежий. Один раз в бутылке будет страдать процесс переработки в течение двенадцати месяцев в нашей винодельне, как минимум. Дегустация Это вино, что мы можем работать в паре с мясом телятина, - за чистоты породы и какая-то вареная. -
Vino Тинто Тинто GR-174
Описание Red Wine Red GR-174
Это выражение ферм. В нем участвуют два терруары, один (Casa Gran) принося много свежести и красных фруктов, а другой (La нерушимость) с минеральности, структура и черные фрукты. Она состоит из всех сортов винограда из двух ферм: Grenache, Каберне Совиньон, Samsó, Сира, Merlot и Cabernet Franc. -
Красное вино Погребов Emotion — Passion Emotion
Ограниченное производство 2.000 бутылки. Разработка Вина Passion он создан в гараж и был разработан таким образом, полностью ручной работы. Все движения были внесены в погреб тяжести и чувствуя винограда путем высохнуть, чтобы не терпел ничего, вино и хранить их аромат, пока розливом. Оно изготовлено из винограда сорта Темпранильо, из виноградников, Ванные комнаты Эбро (Алава), по соседству в городе Эльсьего (в предгорьях Сьерра-де-Кантабрия) и также один небольшой аэропорт ла Гардия. Сбор урожая проводилась вручную в ящики, винограда по 12кг, штабелируя пучки только в двух строках, не изменять природные условия винограда. Ранее уже была убрана, чтобы результат 2 o 3 пучки по виноградная лоза. В подвале были проведены bazuqueos день, и прослежен ежедневно. После завершения разработки, с самое лучшее, только вышел ограниченное производство 2.000 бутылки. Были проведены два стола на выбор, чтобы проверить, хорошо винограда, которая была на пике зрелости. Был ферментированного в течение 23 дней до 24-25 ° C от температуры в резервуарах из нержавеющей стали, а другая часть в бочке/tino 1000 л. Яблочно-молочное брожение в бочках: Выдержки в бочке был один год в бочках из 500 и 225 L. Имеет 13,9 º алкоголя. Дегустация Emotion Passion может быть идеальным компаньоном для мероприятий и церемоний или других специальных. Карнес, рыбы, пасты... Звезды "Мишлен"Вы можете найти это вино в некоторых ресторанах со Звездами Мишлен. Среди других, в следующие рестораны:- *** Арзак. Сан-Себастьян (Gipuzkoa)
- *** Azurmendi. Larrabetzu (Ремонт)
- *** Мартин Берасатеги. Lasarte-Oria. (Gipuzkoa)
- *** Akelarre Педро Subijana. Сан-Себастьян (Gipuzkoa)
- *** Mugaritz. Renteria (Gipuzkoa)
- ** «Маяк порта». Пуэрто де Санта Мария (Кадис)
- *** Etxebarri. Atxondo (Ремонт)
- ** Echaurren. Ezcaray (Ла-Риоха)
- * Andra Mari. Galdakao. (Ремонт)
- * Etxanobe. (Бильбао)
- * Albora. (Мадрид)
- ** Рамон Freixá. (Мадрид)
- ** Boroa (Аморебиета. (Ремонт)
- ** Nerua Guggenheim. (Бильбао) Elcano (Getaria)
- ** Ласарте из Berasategi. (BCN)
- * Aizian. (Бильбао)
- * El Bohio. (Толедо)
- * La Solana. Ampuero (Кантабрия)
- * Беседка Амос. (Villaverde Понтонов (Кантабрия)
- ** ДКС Jordi Круз. (BCN)
- * Может Bosch. Cambrils (Таррагона)
- * Tatau Bistro. Уэска (Уэска)
- * Хоффман (BCN)
- * Arbore дает Veira (Ла-Корунья)
-
Красное вино Luis Alegre — Finca La Reñana Специального Отбора Magnum 2014
ВЕЛИКИХ ВИН ИЗ МАЛЫХ ХОЗЯЙСТВВиноград в винограднике Finca La Reñana. Их известняком почвах вносят элегантность, высокая mineralidad и глубины с высоким потенциалом сохраняет. Старинные ручной коробки 15 кг. Стол выбор. Вырос во 16 месяцев в новых дубовых бочках, из лучших лесов Франции с оттенком американского дуба, что вносит структуру и сложность аромата. Подставки на полку не менее 18 месяцы. БлагодарностьГид Вина Гурманов 2019: 95 очкиPeñín 91Тим Аткин 90Wine Advocate/Parker 90Jancis Robinson 16.5Руководство Гурманов 95 -
Белое вино Красный дом — marimorena
Вблизи границы виноградарства, DO Риас Байшас интегрирован в широкий атлантический регион. Вино сделано с, как полностью атлантическими штаммами, расположенных на юго-западе Понтеведров, в долине реки Миньо, о 15 километров от ее устья в подзоне, известном как O Rosal. Виноградники культивируют на земле и относительно песочного гранитного происхождения, богатых органическими веществами и обычно кислотами.Подборки в течение последней недели сентября и в небольших коробках 15 килограммы, чтобы держать в идеальных сгустках. Получение таблицы сортировки винограда предыдущей вины. После ферментации из нержавеющей стали при температуре ниже 14ºC один стеллажного удаления тяжелого Lees выполняются, чтобы сделать старение вина на осадке в течение 5 месяцы. -
Cava Красный дом — паршивая овца
Виллафранка дель Пенедес, колыбель вены, Trepat выращивать виноград, которые дают начало нашей вене. Глиняная текстуры почвы, в некоторых случаях несколько меловых, с некоторым содержанием глины. После получения таблицы температуры винного завода его понижается до 5 ° С для последующего изготовления прессования. Используйте только цветок необходимо сначала нажать. Брожение около 14 ° С 25 дней, чтобы сохранить максимальную мощность ароматного сорта. Бутылка лежит как минимум девять месяцев в рифму. После того, как disgorgement, чтобы удалить осадок добавляют к вопросу щелока. Это полая дополнительный брют, только с 3,5 грамм на литр сахара. И немного бледной краски asalmonado фруктов разнообразие Trepat. цветочный и фруктовый нос, с ароматами маленьких ягод. Вкус не удивляет до последнего пузыря, одним шагом вверх, вкусно, сливочный, где ароматы черной смородины подчеркнуты, ежевика и пралине. Ограниченное производство 34.623 бутылки. -
Vino Rancio Finca Fontanals — Rancid Старый Приорат дом Замок Montsant
В области Каталонии имеет давнюю традицию в вине окислительного специально прогорклом вина Гренаша (мы RANCIER), которые они традиционно были подготовлены в течение многих столетий многие семьи для их собственного потребления. -
Белое вино Финка Fontanals — Finca Fontanals
Разработка:Виноделие оборудование: нержавеющая сталь / Деревопериод выращивания: 4 месяцыВозраст бочек: новостиТип древесины: дубПроизводство: 500 бутылки -
Vino тинто Finca Fontanals — Finca Fontanals
Разработка: Идеальный cupage, где каждый сорт дает вино различные характеристики прекрасно дополненный, свежесть Гарнача, Мерло приносит мягкость со зрелостью и сложности Сира и Каберне Совиньон. Вино изготавливается из сертифицированного органического виноградарствя CCPAE (Каталонский Совет органического земледелия, соответствующая сертификация как ферма, виноградник, а также винодельни и вина). Из лоз, посаженных на земле, принадлежащих к семье в течение нескольких поколений, 8 га виноградников, расположенных в муниципалитете Falset districito, в DO Montsant, ограничивая при этом Приорат DOQ, и состоит из трех различных типов почв, супесь, Красный песчаник и известковый Llicorella. Руководство Vendimia, ферментации с натуральными дрожжами из нержавеющей стали 2000 L. Воспитание в процессе 8 месяцев каждого сорта отдельно, продолжая с другими 6 месяцев после окончания cupage во французских дубовых бочках 1-го и 2-го использования. -
Красное вино Loxarel — EOS Loxarel (экологическая)
Разработка Виноградарства и биодинамического. Органически выращенные лозы, расположенные на самой высокой точке Alt Пенедес, 700 м над уровнем моря. Эти виноградники обеспечивают хорошо структурированные вина с хорошим ранжированием. Углекислые мацерации получения Сира сортовые нот. Старения в течение 10 месяцев в бочках из французского дуба. Дегустация Идеально со всеми видами мяса, особенно ла приправленный горячим, утиная грудка и сыры. -
Белое вино Loxarel — Gaia - Loxarel (экологическая)
Разработка
Виноградарства и биодинамического. Изготовлено с винограда 100% экологический виноградников, расположенных в 700 метров высоты, которые придают ему свежесть и кислотность, это вино бродит частично амфоры из глины и в бочках из каштана для получения более бархатистость и плотность в рот. Gaia представляет собой в греческой мифологии Мать-Земля, происхождение жизни.Дегустация
Рыба на гриле или в духовке. Рис и макароны с соусом из рыбы. Вареные морепродукты, салаты немного condimentadas. -
Белое вино Loxarel — Amaltea от Loxarel (экологическая)
Разработка
Виноградарства и биодинамического. Гренаш зоны высокой-дель-Пенедес, более 500 м над уровнем моря. Ксарел ло из поместья Джан Майоль, в 250 м от высоты над уровнем моря. Согласно греческой мифологии, Amaltea-это куколка, представленная в виде козы, которая кормила Зевса. Коза, Рог, созвездий... основы биодинамического сельского хозяйства.Дегустация
Салаты, горячие, блюдах из риса, рыбы и белой рыбы. Холодные закуски, pica-pica. Пришел социального. -
Красное вино Loxarel — OPS Loxarel (экологическая)
Разработка
Виноградарства и биодинамического. Воспитание амфоры из глины 720 литров в течение 3 месяцев, минуя древесины с целью соблюдения и сохранения сортовой аромат.Дегустация
Идеально подходит для барбекю и мясо condimentadas. -
Красное вино Loxarel — 790 Pe-Cat’s Loxarel (экологическая)
Разработка Вино с историей. 790 это дни долгого ожидания, от заготовки до дня разлила, совпало с днем плод календаря biodinámico. Брожения и maloláctica амфоры из глины 720 L. Впоследствии, доводка в бочках 500 литров из французского дуба в течение 10 месяцы. El 790 PE-CAT'S (урожай 2015) это естественное развитие этого вина в соответствии с погребом. Мы представляем новое вино, с разработки и стиля, что соответствует текущей работой, что он делает в погребе, с желанием двигаться в сторону стилей с более чистыми, ищете выражение винограда и терруара в наши бутылки. Дегустация Мясо тушеная (циветта кабан, телятина с грибами, стейк с перцем); сыром и черным шоколадом. -
Вино тинто — В Pèl из Loxarel (экологическая)
Разработка
Виноградарства и биодинамического. Три месяца в бочках из 500 литров и трех месяцев, амфоры из глины 720 литров. Чтобы найти выражение сортов, интенсивность, территории и подлинность. Виноградников Гарнача, высота более 500 м над уровнем моря, и Мерло поместье Can Майоль, в 250 м от высоты над уровнем моря. Натуральных вин готовятся с большой работы на винограднике и минимальным вмешательством в погребе.Дегустация
Красное и белое мясо без соусов убедительные. Все виды птиц, особенно куропатка. Блюда из риса с горы. -
Вино Росадо Loxarel — Petit Арнау в Loxarel (экологическая)
Разработка
Виноградарства и биодинамического. Четырнадцать часов мацерации prefermentativa в холода с кожей винограда, чтобы извлечь цвет Рубин природный. Собственные виноградники, расположенные в Альт-Пенедес, на высоте 500 м над уровнем моря.Дегустация
Сопровождает очень хорошо, блюда из риса с мясом и сливочным (rissotto), колбасы и макароны. -
Белое вино Loxarel — LXV из Loxarel (экологическая)
Разработка
Виноградарства и биодинамического. Из виноградников, расположенных в коммуне Им Cabanyes (Альт-Пенедес), a 5 км от Вильяфранка-и в 250 м от высоты над уровнем моря. Затирание частично с виноградом целую. Кожа винограда обеспечивает нам защиту, структура, ароматы и сложности.Дегустация
Большинство рыб мало, приправленные или соусы белые, особенно тунец или лосось. Закуски и риса. -
Белое вино Loxarel — Cora (экологическая)
Разработка
Виноградарства и биодинамического. Из собственные виноградники, расположенные в Альт-Пенедес, на высоте 500 м над уровнем моря. Xarel lo происходит с нашей фермы в Вилоби-дель-Пенедес., в так называемом Треугольнике Ксарелло. Затирание с кожей винограда в течение 6 часов, с льдом, для того, чтобы уважать своих ароматов и предотвращения окисления.Дегустация
Идеально подходит для сопровождения закусок, foi, устрицы, коктейль из креветок, рыбы и риса. В целом хорошо сочетается со всей средиземноморской кухни. -
Белое вино Loxarel — Родовой Pèl из Loxarel
Разработка
Виноградарства и биодинамического Игристое предков " разработан на основе древнего метода (PET NAT), одной ферментации, без добавление сахара, ни дрожжей. Брожение начинается в амфоры из глины 1.000 литров с кожей винограда, а заканчивается в бутылке. Продается с пробки и заглушки корона, в стиле древней.Дегустация
Идеально подходит для любых блюд, особенно закуски и паста. -
Белое вино Loxarel — Pèl blanco xarel lo 10% амфоры (ecólogico)
Разработка
Виноградарства и биодинамического. Ксарел ло из поместья Джан Майоль, расположен в 250 м от высоты над уровнем моря. Урожай ручной коробки, выбирая зерна, здоровее и в результате переговоров с осторожность. Во время брожения 4 недель в емкостях с зерном целое с кожей винограда, где находятся их защитные и танины, которые предотвращают окисление. Поздней покоя амфоры из глины 720 литров в течение 3 месяцы. Дикие дрожжи. Не содержит серы добавили. Не претерпела каких-либо лечения, осветления и фильтрации. Натуральных вин готовятся с большой работы на винограднике и минимальным вмешательством в погребе.Дегустация
По своей структуре и сложности приглашает вас принять его только. Идеально подходит для обмена с любопытных и любителей вина. Рекомендуется для сопровождения блюд японской кухни (суши). -
Кава Локсарел — 109 Brut Nature Gran Reserva
Разработка
Виноградарства и биодинамического. Méthode Traditionnelle. 90% автор: Xarel·lo (урожай 2004) и тиражирование в феврале 2005. Над 109 месяцев выдержки в шампанское. Подается с бутылкой оригинал, пробку со скобой и без заколоть. Наличие осадка природных дрожжей. Один природный брют gran Reserva, которое только разработали 1.000 бутылки.Дегустация
Зарезервированы для особых моментов, хорошая музыка и хорошая компания. -
Игристое вино Loxarel — ММ Loxarel 2009 — 2014
Разработка
Виноградарства и биодинамического. Méthode traditionnelle. Сбор производится в два этапа: Шардоне это старинные первую неделю сентября и Пино Нуар последнюю неделю.Дегустация
Риса caldosos, marmitako тунца, рыбный суп, суши.
