Риас Байшас

Terras Gaudas Море 2014 (18.5€.Вас) , вино Альбариньо Мы исходим из винограда с низким уровнем производства, наименее продуктивным из белых сортов в Галиции. В Caíño это целый цикл длинный и позднего созревания. Это последнее, что старинные encontrándonos с повышенным риском дождей.Виноград очень нежный и чувствительный к грибам, и, следовательно, требует вмешательства, так как deshojados или обрезок деревьев в зеленый цвет, чтобы избежать заболеваний и получить хорошие и сбалансированные maduraciones.Важным основании виноградарства в Caíño является их легкость, чтобы извлечь максимум характеристики терруара, где находится.Виноград Caíño, с которой готовится это macera холодной в течение более длительного времени, чтобы использовать их высокий процент кожи, и поэтому стимулирует извлечение ароматов.После ферментации мы вино с осадка в течение двух месяцев с "battonages" газеты. Затем покоится на низкой температуре восемь месяцев до его бутылки, где заканчивается настройке.