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No perecederos
Caja de 2 Vino Ribeiro Fai un Sol de Carallo 2014
59€ /Ud | Fai un Sol de Carallo 2013 es un vino concebido en la D.O. Ribeiro con el triunvirato de grandes uvas autóctonas gallegas: la treixadura, la albariño y la godello. Un vino elaborado a partir de una selección de racimos procedentes de vides situadas en los socalcos o bancales más favorecidos de nuestro viñedo plantado en 1892 y que han sido elaborados íntegramente en una barrica de 500 litros, traída a conciencia de un minúsculo robledal de Borgoña. Tras ocho meses de crianza en madera nueva, el vino resultante ha permanecido afinándose en botella hasta su comercialización.Caja de 6 Vino Ribeiro: Paraguas Atlántico 2015
A 18.5€ /Ud El Paraguas Atlántico 2015 es un vino elaborado en la D.O. Ribeiro con el triunvirato de grandes uvas autóctonas gallegas: la treixadura, la albariño y la godello. Cada varietal fue elaborado por separado, bien en depósitos de acero inoxidable o bien en barricas de roble francés. El nuevo embajador de los blancos gallegos responde a una filosofía elaboradora en la que se incorporan las últimas tecnologías en vinificación al servicio de viñedos de avanzada edad, en los que la intervención de Bodegas El Paraguas es mínima y siempre al servicio de la máxima calidad de los racimoCaja de 6 Vino Terras Gauda Etiqueta Negra 2016
A 34€ /Ud Terras Gaudas Etiqueta NegraHecho con 70% Albariño, 18% Caíño, 12% Loureiro, El Albariño contribuye a la mezcla con sus aromas frutales y volumen en boca. El Loureiro nos proporciona buena intensidad aromática floral y el Caíño le ofrece a la mezcla aromas de frutas exóticas, balsámicos y lo más importante, gran estructura y singularidad.Cata:Destaca en este vino la perfecta fusión entre el roble francés y el exclusivo carácter de nuestras tres variedades. Los aromas de manzana madura, mandarina, hierbas aromáticas y membrillo se enlazan con las notas de mantequilla fundida, crema pastelera y recuerdos tostados aportados por el roble que le dan mayor complejidad.En la boca resulta amplio, tierno y denso, se mastica, mostrando un potente y largo final de boca con sensaciones maduras, amieladas y toques ahumados de las finas maderas que lo guardan.Caja de 6 Licor de Cafe: Ruada de 70cl | 8.5€ Ud.
a 10€ /Ud Licor de cafe Ruada de 70cl. 25%Denominación: D.O. Aguardientes y Licores Tradicionales de GaliciaProducido por: RuadaCaja de 6 Orujo Ruada de 70cl | 9.5€ Ud
Orujo Ruada de 70cl 40%Denominación: D.O. Aguardientes y Licores Tradicionales de GaliciaProducido por: Aguardientes de GaliciaVino Albariño Marieta (Semiseco) 2019
Marieta un albariño de bodegas Martin Codax ha llegado para convertirse en el primer Albariño Semi-Seco de la historia.El albariño Marieta 2014, se trata de un tipo de vino nunca antes producido y comercializado en la denominación: un albariño 100% con 14 gr./l de azúcar residual. Es una nueva forma, joven, fresca y divertida de disfrutar del Albariño.Durante la elaboración de Marieta se paraliza la fermentación alcohólica de una manera natural mediante el empleo de frío logrando así sus características únicas.Probando el albariño Marieta
Un albariño, con un color amarillo con reflejos limón, cuya atractivo se encuentra en su acidez, que le permite seguir siendo un vino refrescante y que invita a una segunda copa. En nariz presenta una intensidad alta con notas de melocotón, manzana madura y melón, aportando en boca un paso goloso e intenso. Con una lijera punta de burbuja, la retronasal resulta muy frutos y cítrica.Orujo Ruada de 70cl
Licor de Hierbas:Ruada de 70cl.Denominación: D.O. Aguardientes y Licores Tradicionales de GaliciaProducido por:Licor de Cafe: Ruada de 70cl
Licor de cafe Ruada de 70cl.Denominación: D.O. Aguardientes y Licores Tradicionales de GaliciaProducido por: RuadaVino Tinto Mencía:Abadía da Cova Barrica
Vuelta de tuerca de Adegas Moure, con la variedad Mencía. Aquí el vino no es un esclavo de la madera. Cada añada reposa en Barricas Allier de 18 meses de edad media, el tiempo exacto que piden sus características. El resultado es un tinto que deslumbra desde el primer momento por su color púrpura, que encierra la fruta de la Mencía y el poderío de la madera bien administrada.Queso Gallego Quesería del Eume 1.5kg
Queso Quesería del Eume, Pieza de +/- 1500grsQueso mantecoso de sabor suave y color marfil, se tiene unos 10 dias de maduración con poca sal.Especial para salsas o postres.Please note items for international delivery are not availableCaja de 6 botellas Vino Terras Gauda La Mar
Terras Gaudas La Mar 2014 (18.5€.Ud) , vino albariñoPartimos de una uva de escasa producción, la menos productiva de las variedades blancas gallegas. El Caíño es una variedad de ciclo largo y maduración tardía. Es la última que se vendimia encontrándonos con un elevado riesgo de lluvias.Uva muy delicada y sensible a los hongos por lo que requiere intervenciones como deshojados o podas en verde para evitar enfermedades y conseguir buenas y equilibradas maduraciones.Una importante virtud vitícola del Caíño es su facilidad para extraer al máximo las características del terroir donde se ubica.La uva Caíño con la que se elabora se macera en frío durante más tiempo para aprovechar su alto porcentaje de piel, favoreciendo así la extracción de los aromas.Tras la fermentación mantenemos el vino con sus lías durante dos meses con "battonages" periódicos. Seguidamente reposa a baja temperatura ocho meses hasta llevarlo a la botella donde termina de afinarse.Vino Terras Gauda La Mar 2014
Terras Gaudas La Mar 2013 , vino albariñoPartimos de una uva de escasa producción, la menos productiva de las variedades blancas gallegas. El Caíño es una variedad de ciclo largo y maduración tardía. Es la última que se vendimia encontrándonos con un elevado riesgo de lluvias.Uva muy delicada y sensible a los hongos por lo que requiere intervenciones como deshojados o podas en verde para evitar enfermedades y conseguir buenas y equilibradas maduraciones.Una importante virtud vitícola del Caíño es su facilidad para extraer al máximo las características del terroir donde se ubica.La uva Caíño con la que se elabora se macera en frío durante más tiempo para aprovechar su alto porcentaje de piel, favoreciendo así la extracción de los aromas.Tras la fermentación mantenemos el vino con sus lías durante dos meses con "battonages" periódicos. Seguidamente reposa a baja temperatura ocho meses hasta llevarlo a la botella donde termina de afinarse.Condes de Albarei “En Rama” Vino Albariño 2010 | Caja de 6 botellas
Vino Conde de Albarei En Rama (25.5€. Ud) , la sinceridad de su origenElaboración Partiendo de uva Albariño muy madura de viñas viejas (40 años), y después de una elaboración respetuosa, este vino permaneció en depósito durante varios años sobre sus lías finas, madurando lentamente hasta su embotellado, sin clarificación ni estabilización alguna. Como resultado de este largo proceso de afinamiento, el vino muestra toda su pureza e integridad, que se refleja en su complejidad aromática, potencia, estructura y longitud en la boca.Nota de cata Condes de Albarei en Rama destaca por su franco carácter varietal, floral (acacia, pétalo de rosa), vegetal (jara, espliego), con dejos de miel y una grata y sugerente complejidad. En la boca es opulento, sedoso, graso y glicérico, equilibrado, sabroso, con acidez integrada. Final poderoso, floral con un notas herbáceas y de fruta compotada, y postgusto de gran viveza y longitud.Condes de Albarei “En Rama” Vino Albariño 2010 – 2006
Vino Conde de Albarei En Rama, la sinceridad de su origen 2010 / 2006Elaboración Partiendo de uva Albariño muy madura de viñas viejas (40 años), y después de una elaboración respetuosa, este vino permaneció en depósito durante varios años sobre sus lías finas, madurando lentamente hasta su embotellado, sin clarificación ni estabilización alguna. Como resultado de este largo proceso de afinamiento, el vino muestra toda su pureza e integridad, que se refleja en su complejidad aromática, potencia, estructura y longitud en la boca.Nota de cata Condes de Albarei en Rama destaca por su franco carácter varietal, floral (acacia, pétalo de rosa), vegetal (jara, espliego), con dejos de miel y una grata y sugerente complejidad. En la boca es opulento, sedoso, graso y glicérico, equilibrado, sabroso, con acidez integrada. Final poderoso, floral con un notas herbáceas y de fruta compotada, y postgusto de gran viveza y longitud.Enxebre 2016 Vino Albariño | Caja de 6 botellas – Bodegas Condes de Albarei
Enxebre (9.5€. Ud ) un vino albariño nacido de los racimos más maduros, de los viñedos más viejos.ElaboraciónEl vino Enxebre se elabora exclusivamente con uvas muy maduras procedentes de los viñedos más viejos. El proceso de elaboración se basa en un antiguo y artesanal método adaptado a la moderna tecnología de la bodega, que consiste en macerar racimos enteros durante varios días bajo un ambiente carbónico. Posteriormente, después del prensado, se finaliza con la fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 18-20ºC.Nota de cataDe color amarillo dorado con reflejos verdosos. En nariz presenta una buena intensidad aromática, dominando los aromas afrutados a manzana, melocotón, piña, sobre un sutil y elegante fondo de flores blancas. En la boca el vino es fresco, glicérico, con cuerpo y un final ligeramente amargo que le proporciona una gran personalidad y complejidad.Enxebre 2016 Vino Albariño | Bodegas Condes de Albarei
Enxebre un vino albariño nacido de los racimos más maduros, de los viñedos más viejosElaboraciónSe elabora exclusivamente con uvas muy maduras procedentes de los viñedos más viejos. El proceso de elaboración se basa en un antiguo y artesanal método adaptado a la moderna tecnología de la bodega, que consiste en macerar racimos enteros durante varios días bajo un ambiente carbónico. Posteriormente, después del prensado, se finaliza con la fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 18-20ºC.Nota de cataDe color amarillo dorado con reflejos verdosos. En nariz presenta una buena intensidad aromática, dominando los aromas afrutados a manzana, melocotón, piña, sobre un sutil y elegante fondo de flores blancas. En la boca el vino es fresco, glicérico, con cuerpo y un final ligeramente amargo que le proporciona una gran personalidad y complejidad.Queso de cabra Madurado Touza Vella 900 +/-grs
Agotado hasta Marzo - Abril.El Touza Vella, es un queso, elaborado con leche cruda de cabras, de pasta prensada. El queso se comercializa como Curado, con un peso de 450gr a 900gr y con una maduración mínima de 4,5 meses.Es un queso tan sabroso que recomiendo tomarlo solo, o en todo caso acompañado de frutos secos (almendras y avellanas) o fruta fresca.Berzas da terra chá, Galicia Castelo
Berzas al natural en lata de 800gr P.N.E Castelo, LugoLas berzas recolectadas en huertas da Terra Chá son envasadas al natural, garantizando las más alta calidad y su alto contenido de nutrientes, destacando la fibra, vitamina C, entre otros. Este producto es ideal para elaborar numerosos platos típicos de Galicia como caldo de berzas, cremas, etc., convirtiéndolo en un alimento rico y saludable.Grelos al natural en lata: Castelo 2,650 kg
Los grelos de lugo envasados al natural, es un producto de la más alta calidad y alto contenido de nutrientes. Desde siempre forman parte del 'caldo gallego' y como no, del tan famoso preparado de carnaval 'lacón con grelos'.Los grelos son ideales para consumir como guarnición de pescados y carnes, en tortilla, revueltos, en empanada, tostas,caldo galego y el típico lacón con grelos.Peso estimado: 2,650 kgSe cortan los tallos para conservar las partes más tiernas del grelo.Exquisita verdura, baja en calorías y alto contenido en fibra.Ya cocidos, rehogar y listos para consumir.Vino Ribeiro: Lagar do Merens
Lagar do Merens fue fundada en el año 2001. Es una bodega antigua restaurada, en la que predomina la piedra y la madera, equipada con las últimas tecnologías en acero inoxidable y barricas nobles.Se trata de una bodega de colleiteiro con producción propia de 3.5 Ha. de viñedo. Los suelos son de base granítica con textura francoarenosa y profundidad media de 70 - 100 cm.Localizados en laderas de cierta pendiente salvada por socalcos, las variedades utilizadas son las autóctonas del Ribeiro: Treixadura, Godello, Torrontés, Loureira y Lado. En la bodega se da prioridad al trabajo en viñedo para obtener la máxima calidad. en sus uvas.Notas de la cata:Color amarillo pálido con reflejos verdes y alimonados. Limpio, transparente y brillante. Buena lágrima.Nariz compleja y de buena intensidad, de carácter terpénico, frutas blancas y de pelo, pera, manzana, melocotón... Florales, acacia, mirto, manzanilla y ligeros matices balsámicos, menta, hierbabuena y notas aticoladas.Amplio, de ligera textura grasa, lleno, envolvente y glicérico, ligeramente ácido, de buena estructura y muy largo, afrutado.Vino Terras Gauda etiqueta negra
Terras Gaudas Etiqueta NegraHecho con 70% Albariño, 18% Caíño, 12% Loureiro, El Albariño contribuye a la mezcla con sus aromas frutales y volumen en boca. El Loureiro nos proporciona buena intensidad aromática floral y el Caíño le ofrece a la mezcla aromas de frutas exóticas, balsámicos y lo más importante, gran estructura y singularidad.Cata:Destaca en este vino la perfecta fusión entre el roble francés y el exclusivo carácter de nuestras tres variedades. Los aromas de manzana madura, mandarina, hierbas aromáticas y membrillo se enlazan con las notas de mantequilla fundida, crema pastelera y recuerdos tostados aportados por el roble que le dan mayor complejidad.En la boca resulta amplio, tierno y denso, se mastica, mostrando un potente y largo final de boca con sensaciones maduras, amieladas y toques ahumados de las finas maderas que lo guardan.Vino Ribeiro: Lagar do Merens Barrica
Cata:Color amarillo con reflejos dorados.Nariz intensa y compleja, perfecto ensamblaje de frangancias aromáticas frutales, florales y balsámicas de la madera: mango, melocotón, membrillo, flores blancas, manzanilla. Destacan sobre ligeros tostados y balsámicos (menta y vainilla), lías finas y notas minerales.Graso y cremoso, glicérico y untuoso, de buena acidez y un punto goloso, fruta madura, largo, persistente y sabroso.Vino Ribeiro: Paraguas Atlántico 2016
El Paraguas Atlántico 2016 es un vino elaborado en la D.O. Ribeiro con el triunvirato de grandes uvas autóctonas gallegas: la treixadura, la albariño y la godello. Cada varietal fue elaborado por separado, bien en depósitos de acero inoxidable o bien en barricas de roble francés. El nuevo embajador de los blancos gallegos responde a una filosofía elaboradora en la que se incorporan las últimas tecnologías en vinificación al servicio de viñedos de avanzada edad, en los que la intervención de Bodegas El Paraguas es mínima y siempre al servicio de la máxima calidad de los racimo
Vino Ribeiro: Fai un Sol de Carallo 2014
Fai un Sol de Carallo 2013 es un vino concebido en la D.O. Ribeiro con el triunvirato de grandes uvas autóctonas gallegas: la treixadura, la albariño y la godello. Un vino elaborado a partir de una selección de racimos procedentes de vides situadas en los socalcos o bancales más favorecidos de nuestro viñedo plantado en 1892 y que han sido elaborados íntegramente en una barrica de 500 litros, traída a conciencia de un minúsculo robledal de Borgoña. Tras ocho meses de crianza en madera nueva, el vino resultante ha permanecido afinándose en botella hasta su comercialización.Vino Ribeiro: Antonio Montero Colleiteiro 2016
Antonio Montero ColleiteiroPersonalidad:Nuestro vino Antonio Montero Colleiteiro representa la fuerza y pasión de un artesano. Un trabajador de manos toscas pero hábiles que aunque no presuma de ello puede conseguir todo lo que se proponga. Se trata de un vino joven dotado de una frescura digna de acompañar cualquier manjarGALARDONES: I Premio Fería del vino de Ribadavia(2001)Vino Ribeiro: Antonio Montero “Autor” 2016
Personalidad:Nuestro vino Antonio Montero “Autor” representa el torrente creativo de un Artista. Temperamental,apasionado y amante del buen gusto. Es un vino creado para el simple deleite de los sentidos.El vino de autor de Antonio Montero, elaborado a partir de cepas viejas de Treixadura, Torrontés, Loureiro y Albariño con un carácter genuino y auténtico.GALARDONES: Acio de Oro (XIX Cata Oficial de Galicia 2007), Medalla de Plata CINVE 2009, Medalla de Plata CINVE 2010, Acio de Oro al mejor vino blanco gallego de la categoria "colleiteiro”. ( XXIV Cata Oficial de Galicia, 2012), Cuadro de Honor de los mejores vinos blancos de España, Puntuación 8/10 ( Guía Gourmets 2013)..Vino Ribeiro: ALEJANDRUS de Antonio Montero
“Alejandrus”está inspirado en la figura de Alejandro Magno: su intenso color dorado os podrá evocar el de los áureos cabellos del joven guerrero. Su atractivo olor, de fruta y madera, os permitirá disfrutar del lujo que ameniza la vida de un rey. Y su paladar cálido y corposo imprimirá en vuestro ser parte del ímpetu del indomable conquistador.Butelo gallego
Producto típico gallego obtenido como resultado de embutir costilla y panceta de cerdo en el ciego del cerdo ahumado y curado.Ingredientes: Puntas de costilla y panceta de cerdo, sal, dextrina, proteína de soja, azúcar, fosfatos ( E-450i y E-451i), antioxidante (E-316, acidulante ( E-575), pimentón, ajo natural, conservadores ( E-250 y E-252) y dextrosa.Peso: 1.0 kgConservación: Lugar fresco y secoFecha de caducidad: 60 díasButelo gallego: Casa Castelo
Butelo Gallego de Casa Castelo 1.2 kg -/+INGREDIENTES: costillas y pieles de cerdo, Sal, Pimentón, Ajos, Proteína cárnica, Dextrina, azúcar, dextrosa, antioxidantes ( E-301, E-331i), conservadores ( E-252, E-250PREPARACIÓN: Se introduce en dos bolsa de plástico ( para proteger el condimento), se cierra bien las bolsas y se mete en una olla con agua calienter (casi hirviendo), debe quedar totalmente cubierta por el agua, se dejará cociendo durante dos horas a fuego lento.CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco.SIN GLUTÉN · AHUMADO CON LEÑA DE ROBLEAndrolla gallega Artesana
Androlla gallega artesana con un peso de entre 500 - 600 gramosEmbutido en tripa natural y ahumado natural con leña de roble.PREPARACIÓN: Se introduce en dos bolsa de plástico ( para proteger el condimento), se cierra bien las bolsas y se mete en una olla con agua calienter (casi hirviendo), debe quedar totalmente cubierta por el agua, se dejará cociendo durante hora y media a fuego lento.CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco.SIN GLUTÉN · AHUMADO CON LEÑA DE ROBLEChorizo cebollero de Galicia
1 Kg +/- de Chorizo cebollero de GaliciaINGREDIENTES: Magros de cerdo, cebolla, sal, pimentón y ajos.PREPARACIÓN: Se introduce en una olla con agua caliente, debe quedar cubierta totalmente por el agua, se dejará cociendo durante media hora. Se recomienda pinchar el chorizo antes de meter en lña olla para que no reviente.CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco.SIN GLUTÉN · AHUMADO CON LEÑA DE ROBLE · SIN CONSERVANTES NI COLORANTESVino Martín Códax Burgáns
Burgáns, nombre de origen celta, hace referencia a la colina en la que está ubicada la Bodega, en pleno corazón del Valle del Salnés, desde donde se divisan los espectaculares paisajes de la comarca y de la Ría de Arousa.Vino Martín Códax Organistrum 2020
Organistrum es el único de nuestros albariños que se elabora parcialmente en barrica. Se introduce cuatro meses en barricas de roble francés allier. El primer mes y medio se le aplica batonage y despues se conserva ocho meses en depósitos de acero.Elaborado con una selección de uvas que proceden de las parcelas oriendas al sureste, el albariño Organistrum se llama como este peculiar instrumento que requiere de dos personas para ser tocado. En la actualidad solo existen dos ejemplares y uno de ellos es usado por el Grupo de Música Antiga Martín Códax en sus actuaciones. Gracias al Maestro Mateo, que lo esculpió en el Pórtico de la Gloria antes de que desapareciera, Bodegas Martín Códax pudo recuperarlo.Vino Martín Códax Lías albariño
El vino y las lías finas seleccionadas son sometidas a Batonage durante dos meses, aportándole untuosidad y volumen en boca. Luego, realiza una crianza de diez meses en depósitos de acero inoxidable con las lías en reposo para lograr el equilibrio deseadoEn Martín Códax Lías se conjugan modernidad y tradición. Las uvas destinadas a este albariño proceden de nuestro viñedo experimental, Pé Redondo, y el equipo de enología realiza una exhaustiva selección de las mejores lías finas entre todos los depósitos de la bodega.Vino Martín Códax Vindel
En el centenario de la aparición del Pergamino Vindel, el único manuscrito que guarda el secreto de la letra y música originales de las cantigas del trovador Martín Códax, nace Martín Códax VindelMartín Códax Vindel nace de una viticultura extrema, encaminada a buscar un viñedo poco vigoroso, muy poroso y con una alta superficie foliar que provoca un muy bajo rendimiento y que las cualidades de estas uvas rosas de albariño sean únicas.Vino Martín Códax, Albariño Gallaecia
Martín Códax Gallaecia supone la consagración definitiva de la uva Albariño como una de las mejores y más versátiles variedades blancas del mundo. Fruto de la vinificación de uvas sobremaduras, con un alto porcentaje de botritis noble.Gallaecia es el resultado de largos años de experiencia en el cultivo de Albariño.Vino blanco: Paragüero Godello 2015
Vino con un etiquetado singular, llenos de insultos en gallego que seguro ya ni te acordabas de algunos de ellos, una manera divertida de disfrutar de un vino buen vino a la par de cachondo.Cata:Vino blanco de color amarillo pálido con irisaciones verdosas, limpio y con reflejos brillantes, buena lágrima. Aroma de muy buenaa franqueza y calidad donde aparecen aromas de frutas tropicales con recuerdos florales. La estructura en boca oscila entre ligero y media intensidad, sedoso con una excelente armonía y acidez. Muy agradable y elegante postgusto.Vino tinto Mencía: Paragüero
Vino con un etiquetado singular, con insultos y palabras en gallego que seguro ya ni te acordabas de algunos de ellos, una manera divertida y original de disfrutar de un buen vino a la par de cachondo.Cata:Intenso color rojo, muy limpio y brillante. Aroma muy franco e intenso a frutas rojas. En boca es fresco, muy sabroso, fácil de beber, con un elegante postgusto.Cerveza artesana de galicia: Áncora Blonde Ale 4 Ud.
Caja de 4 unidades de Áncora Blonde Ale. 2€ la unidadCerveza rubia tipo Belgian Blonde de carácter suave y refrescante. Se elabora con maltas de cebada poco modificadas y una suave adición de lúpulos americanos que le proporcionan un sabor cítrico y refrescante. Se añade además cilantro para potenciar el sabor cítrico y refrescante de esta cerveza.Vol. Alc.: 5%.Tipo: Belgium Blonde AleBotella: 33 cl.Precio Unidad: 2€Formato: En caja de 4 unidadesVino albariño Alba Martín
Alba Martín tiene que ver mucho con el mar y con su tierra, las Rías Baixas. Elegante y sereno por naturaleza, sabe conjugar como nadie lo clásico y lo moderno en su misma esencia. Alba Martín transmite la franqueza del océano AtlánticoQueso Gallego: Daniberto Pimento 800gr
Queso graso madurado al pimento pimiento aproximadamente unos 0,700 gramosQueso Gallego: PaloSanto mini
Queso PaloSanto es presentado en piezas de 750 gramos aproximadamentePrácticamente desconocido en el resto de España, el Palo Santo es un queso hecho con leche de vaca; de sabor suave, muy mantecoso y que funde muy bien. Su nombre se lo debe al instrumento que usaba un monje de un monasterio próximo a Cuntis (Pontevedra), allá por el 1.720, para remover la cuajada de la que obtenía un queso graso de sabor exquisito, previo reposo de 3 meses en las bodegas del convento.Gracias a los investigadores que rebuscando en los viejos documentos del Monasterio los que consiguieron la fórmula. Hoy en día su elaboración es tan tradicional como en el siglo XVIII.Caracteristicas: Pasta blanda, forma circular, peso 750 gramos aproximado..Tambien se elabora en cuñas de 0.250 gramos.