El licor de hierbas de Galicia Bocabajo es elaborado por Adegas Castro Brey. El bagazo es conservado en depósitos especiales donde se produce un proceso de fermentación natural. Después se destila en dos alambiques tradicionales de cobre, cuyo resultado es el aguardiente. Se desecha los primeros y los últimos vapores (cabeza y cola) y solo utilizan parte de los corazones (destilación intermedia). Se seleccionaron 8 hierbas frescas del viñedo y se deja macerando durante 1 mes, después se rebaja con agua desmineralizada, y se deja enfriar a -4ºC, y se filtra.
De color amarillo limón con trazos oliváceos, posee un aroma de alta intensidad y compleja en matices, con frescas notas cítricas anisadas y especiadas (piel de cítrico, hinojo, eneldo, hierba luisa y canela). En boca, es equilibrado y persistente. Potente, balsámico y de largo recorrido.
Licor de orujo de uva albariño Martín Códax envejecido en barricas de roble de Limousine. Orujo de GaliciaFASE VISUAL: Brillante y cristalino, color ambarino tostado, ofreciendo un aspecto visual excepcional.FASE OLFATIVA: Gran intensidad aromática, resaltando su finura y grado de franqueza en las sensaciones percibidas del albariño y del envejecimiento natural. Armonioso y completo bouquet, sensaciones de vainilla, manzana, hierbas y caramelo.FASE GUSTATIVA: Agradable sensación de calor en su entrada en boca, para terminar después en una sensación de aromas procedentes de la madera y del albariñ
La mayoría de las bodegas y empresas que se dedican al mundo de la enología y los licores suelen tener un producto estrella. Y en el caso de Mar de Frades, sin duda alguna, estaríamos hablando del Orujo Original. En él se combinan hierbas y frutas para producir, a través de un método propio y único, este distinguido licor gallego.Lo que diferencia a este aguardiente de bagazo es principalmente el peculiar sabor que le confiere la fruta Mirabel, una variedad de ciruela autóctona de Galicia. A él se unen las diferentes hierbas que maceran conjuntamente para dar como resultado el Orujo Original Mar de Frades.Si eres amante de los licores que ponen el punto final a un buen manjar, el Mar de Frades es una opción fantástica para deleitar
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