Vino Ribeiro: Lagar do Merens Barrica

Cata:
Color amarillo con reflejos dorados.
Nariz intensa y compleja, perfecto ensamblaje de frangancias aromáticas frutales, florales y balsámicas de la madera: mango, melocotón, membrillo, flores blancas, manzanilla. Destacan sobre ligeros tostados y balsámicos (menta y vainilla), lías finas y notas minerales.
Graso y cremoso, glicérico y untuoso, de buena acidez y un punto goloso, fruta madura, largo, persistente y sabroso.

Descripción

Variedades de uva y porcentajes: Treixadura 70%, Lado 10%, Torrontés 10% y Loureiro, Albariño y Godello 10%
Proceso de elaboración: Maceración de la vendimia despalillada y parte sin estujar en prensa neumática con nieve carbónica a 8ºC durante 10 horas. Trabajo sobre lías en dulce, desfangado y fermentación a 14ºC en depósitos de acero inoxidable. A densidad 1050 y pasa a fermentar en barricas de 300 litros de capacidad de roble húngaro 70% y francés 30%, battonage hasta estabilización y embotellado.
Graduación alcohólica: 13.5
Acidez total: 6 gr/l expresada en tartárico
Temperatura de servicio: 12º
Tipo de Botella: Borgoña
Presentación: Caja de 6 botellas