Caja de 2 Vino Ribeiro Fai un Sol de Carallo 2014

59€ /Ud | Fai un Sol de Carallo 2013 es un vino concebido en la D.O. Ribeiro con el triunvirato de grandes uvas autóctonas gallegas: la treixadura, la albariño y la godello. Un vino elaborado a partir de una selección de racimos procedentes de vides situadas en los socalcos o bancales más favorecidos de nuestro viñedo plantado en 1892 y que han sido elaborados íntegramente en una barrica de 500 litros, traída a conciencia de un minúsculo robledal de Borgoña. Tras ocho meses de crianza en madera nueva, el vino resultante ha permanecido afinándose en botella hasta su comercialización.

Descripción

INFORMACIÓN BÁSICA:
Uvas: 85% treixadura, 9% godello y 6% albariño.
Producción: 640 botellas.
Permanencia en barrica borgoñona nueva de roble francés de 500 litros.
Suelos: Situado a una altitud sobre el nivel del mar de 225 metros, el viñedo con el que trabaja Bodegas El Paraguas está compuesto por suelos arenosos con base granítica.
Viñedo: Selección de las mejores cepas de nuestro viñedo propio, situado en el término de Ribadavia (Ourense), ocupando una superficie de 1,1 hectáreas.
Climatología: Atlántico suave con cierta influencia continental.

CONSUMO:
Servicio: Temperatura ambiental de entre 11 y 14º C.
Disfrute: En perfecto estado hasta 2021.
Maridaje: Un vino ideal para acompañar guisos de pescados, quesos de leche cruda y carnes, como porco celta.

Graduación alcohólica: 12,35% vol.