염소 치즈 익은 토우사 Vella 450 +/-grs

의 토우사 Vella, 그것은 치즈, 으로 만든 원유의 염소, 의 눌러 붙여넣기. 치즈로 시장에 내놓아 치료, 무게는 450gr 또는 900gr이고 최소 성숙도는 4,5 개월.

그것은 치즈는 너무 맛이 나는 것이 좋습니다 그것만, 또는 어떤 경우에도 동반으로 건조 과일 (아몬드,헤이즐넛) 또는 신선한 과일.

설명

의 준비가 필요한 치즈, a seeting 하기 31 도, 곡 완두콩, 흔들에 도달할 때까지 35 도, 누를 때까지 점차적으로 도달 2.5kg, 소금에 절인 소금물 저밀도를 가진 및 중 12 시간.

의 결과에 이 프로세스의 개발을 더욱 적절한 성숙에는 장인 치즈, 으로 만든 원유 (저온 살균), 지방과 원통 모양을 가진 두 개의 평면. 그 껍질이 부드럽고 얇은 베이지 회색과의 인테리어 백색,파스타,컴팩트하고 향기로운.

그것은 강한 냄새가 특징, 되는 것 버터와 입맛에 약간의 산성이기 때문에 그것은 염소 치즈, 그러나는 경우, 으로 강렬한 뒷맛을 만드는 치즈의 우수한 품질.

추가 정보

무게	0.3 kg

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