תיאור
הערות CATA: SANT JOANNES XAREL.LO 2015
- נוֹף: עד, floral con toques de hierbas aromáticas y notas cítricas. Fondo de miel.
- אף: Elegante y de buena presencia en nariz.
- בוקה: Con el nervio típico de sus primeros años de vida, pero redondo y a la vez con volumen. Final marcado como corresponde a los vinos de suelos pobres de la zona norte del Penedés. Postgusto largo. Paso de boca ampuloso pero fresco y con nervio. A resaltar sus notas de frutos secos y su post-gusto muy largo.
היקב:
Sant Joannes es una bodega familiar enclavada junto a las viñas de la propiedad de la masía Casa Gran, que hacen que la elaboración del vino esté completamente integrada en el territorio que la rodea y en el cultivo de la viña.
La bodega combina elementos antiguos de la masía Casa Gran con instalaciones modernas perfectamente integradas en la misma. Los procesos de recepción y elaboración se llevan a cabo bajo correctos parámetros medio ambientales, teniendo especial cuidado tanto en el procesado de los subproductos como en el tratamiento de las vinazas (aguas residuales procedentes de la elaboración).
La finca comprende una extensión de 20 דונם. Combinando viñas de más de 50 años con otras de plantación más reciente, encontrándose variedades tradicionales propias de la zona del Penedés, tales como el Macabeo, Xarel.lo, y otras como Cabernet Sauvignon y Ojo de Liebre, todas ellas cultivadas con gran mimo.
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