תיאור
הערות CATA: SANT JOANNES XAREL.LO 2015
- נוֹף: עד, פרחוני עם רמזים של עשבי תיבול ארומטיים ותווים הדרים. רקע דבש.
- אף: אלגנטי ובעל נוכחות טובה על האף.
- בוקה: עם העצב הטיפוסי של שנות חייו הראשונות, אבל עגול ובו בזמן עם נפח. גימור מסומן כמתאים ליינות מקרקעות עניות באזור הצפוני של פנדס. טעם לוואי ארוך. חיך פומפוזי אך רענן ואנרגטי. כדי להדגיש את תווי הפירות היבשים שלו ואת טעם הלוואי הארוך מאוד שלו.
היקב:
סנט ג'ואן הוא יקב משפחתי השוכן ליד הכרמים של בית החווה קאסה גראן, שהופכים את ייצור היין להשתלב לחלוטין בשטח שמסביב ובגידול הכרם.
היקב משלב אלמנטים ישנים של בית החווה קאסה גראן עם מתקנים מודרניים המשולבים בו בצורה מושלמת.. תהליכי הקבלה והייצור מתבצעים תחת פרמטרים סביבתיים נכונים, הקפדה מיוחדת הן בעיבוד תוצרי לוואי והן בטיפול בווינאס (מי שפכים מעיבוד).
הנכס מורכב משטח של 20 דונם. שילוב כרמים מיותר מ 50 שנים עם אחרים של מטעים עדכניים יותר, מציאת זנים מסורתיים האופייניים לאזור Penedés, כמו המכבי, Xarel.lo, ואחרים כמו קברנה סוביניון ואוז'ו דה ליברה, כולם טיפחו בזהירות רבה.

















ביקורות
אין עדיין ביקורות.