גבינה אקולוגית "פרגרינו" נרפאה והתבגרה בשעורה

Antiguamente los peregrinos cubrían sus quesos con cereales para conservarlos en su Camino a Santiago de Compostela y Casa Grande de Xanceda rescata esta tradición en el Queixo do Peregrino, ייצור מוגבל נרפא בגבינת שעורה. גבינת צליינים היא גבינה נרפאה, של קליפת עובש, שם נוכל להעריך את הריחות המתוקים מעט עם תווי הדגנים, heno y aromas de setas, ארץ, לחות בקליפה. אנו נהנה מטעמו הנקי והפירותי, עם רמזים מתוקים של עוגת ספוג ותווי חלב. וטעם הלוואי הסופי הנעים של דגני בוקר מעורבב עם ניחוחות לקטיים ויבשים . Elaboración y maduración • Queso ecológico de corteza natural enmohecida. • בעבודת יד עם חלב אורגני מהמשק שלנו וייצור מוגבל. • התבגר במרתף במהלך 8-10 שבועות בטמפרטורה ולחות מבוקרים. הגבינות הופכות מדי יום על מנת להשיג השתלה טובה של תבניות ושמרים בקליפתן, מה שיעניק לגבינה שלנו אופי אישי ומוגדר מאוד.. • סוף כל סוף, ובמהלך אחר 4 שבועות, אנו מציגים את הגבינות בקופסאות עם גרגרי שעורה, איפה הם יסתיימו לאט לאט, רכישת תכונות אורגנולפטיות ייחודיות. בדרך זו, התאוששנו המסורת של הטפלים בדרכם לסנטיאגו. מִשׁקָל: 400 גרם

תיאור

Notas de cata Visual Al corte destaca un color amarillento propio de vacas que se alimentan a base de pasto, משתנה בעוצמתו בהתאם לתקופת השנה. הפנים סגור, אין עיניים וגמישות מסוימת בפסטה. •Olfativa El olor es limpio y elegante con recuerdos dulces amieladas y de caramelo toffe. שיבולת שועל של דגני בוקר, חציר ואגוזים. הקליפה מעוררת אדמה רטובה, פטריות עץ ויער. • Textura en boca Durante la masticación percibimos una buena mantecosidad, דבקות קלה ומסיסות מעולה בפה. בסוף אנו רואים פירוט מסוג עדין, קלוש קלוש. • Gustativa Al principio se aprecia un ligero sabor afrutado y ligeramente ácido que nos recuerda a piña tropical joven y yogur suave. יותר מאוחר, מופיעים ניואנסים מעט מתוקים וקלויים (עוגת ספוג וקרמל) מתערבבים בניחוחות החמאה. סוף סוף, מצאנו טעם לוואי נעים של אגוזים ודגני בוקר. לקליפתו טעם מריר קל וטעם לוואי מסוים של אדמה רטובה ופטריות בר..

מידע נוסף

מִשׁקָל 0.5 ק"ג

ביקורות

אין עדיין ביקורות.

היה הראשון לכתוב סקירה “גבינה אקולוגית "פרגרינו" נרפאה והתבגרה בשעורה”

כתובת האימייל שלך לא תפורסם. מסומנים שדות חובה *

אתר זה משתמש ב- Akismet להפחתת דואר זבל. למד כיצד מעובדים נתוני התגובות שלך.

סקירת פרטיות

אתר זה משתמש בקובצי Cookie כדי שנוכל לספק לך את חווית המשתמש הטובה ביותר האפשרית. מידע קובצי Cookie מאוחסן בדפדפן שלך ומבצע פונקציות כגון זיהוי אותך כשאתה חוזר לאתר שלנו ועזרה לצוות שלנו להבין אילו חלקים באתר אתה מוצאים את המעניינים והשימושיים ביותר.