100% Sauvignon Blanc

Élaboration

La Viticulture biologique et de la biodynamie. Élaboré avec des raisins 100% écologique des vignobles de 700 mètres que donner de la fraîcheur et l'acidité, ce vin est fermenté en partie dans des jarres d'argile, et en fûts de châtaignier pour plus d'onctuosité et de la densité dans la bouche. Gaia représente dans la mythologie grecque, la Mère de la Terre, l'origine de la vie.

Jumelage

Poisson sur le barbecue ou dans le four. Du riz et des pâtes avec de la sauce de poisson. Les mollusques cuits, salade un peu épicé.