Herstellung: 12.133 Flaschen
Weinherstellung:
Gefickt hand. Mazeration in kaltem vor dem pressen. Die trauben werden vinifica als Blanc de Noirs.
Die schwarze weintraube, hat die gärung und der ausbau in eiern von beton, der für vier monate. Die weißen trauben gemacht hat, die gärung und der ausbau in zwei verschiedene elemente.
Einlagen aus edelstahl. Gärung 21 tage 16. Erziehung der mütter insgesamt, während 5 monate mit umpumpen wöchentlich.
