Rotwein, hergestellt mit sehr alte reben von geringer produktion, die es zu einem der weine high-end und der exklusive von diesem weingut, Trauben der rebsorte Tempranillo von hand ausgewählt, korn für korn, mit tischen für die auswahl und vibration. Längere mazeration und gärung in bottichen aus holz. Malolaktische gärung, zusammen mit der hefe in neuen barriques aus französischer eiche. Verkostung ein panel entscheidet, die zeit, die dieser wein bleibt in den fässern.
Paarung
Zu begleiten, um jede art von gericht, vor allem die desserts. Auch, mit gegrilltem gemüse, Fleisch, gekocht und gehobene restauration.
Auszeichnungen
92 punkte guía Peñín
92 punkte J. Suckling
