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Fisch

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  • Marqués de Cáceres Roséwein
    Das pinke, Aus Blutungen ausschließlich mit roten Tempranillo-Trauben hergestellt (kürzerer Aufenthalt mit der Haut), Es ist einer der traditionellen Weine von Marqués de Cáceres mit einem umfangreichen Katalog von Paarungen. Arten von Trauben: 96% Tempranillo, 4%Grenache Tinte Abschluss: 13,5%

  • Weißwein Red House – The Orange Republik
    einige Weinberge 30 Jahre der Grund Villa Quinta, die Höhe Valdeorras. Produktion von ungefähr 5.500 kilo pro hektar. Vintage machte in der ersten Hälfte des Monats September, manuell und in kleinen Kisten 15 Kilo. Nach sorgfältiger Auswahl des Rückgangs des Traubenwein mit einer Mazeration 3 Stunden. Alter auf der Feinhefe (Nach dem schweren Trub Trenn) während 6 Monate, in edelstahltanks. Es wird in den kommenden Jahren wachsen Flasche. Begrenzte Produktion ein 19.600 75 cl Flaschen und 200 Magna.

  • Weißwein Red House – die marimorena
    In der Nähe der Grenze des Weinbaus, DO Rías Baixas in die weite Atlantikregion integriert. Ein Wein, der aus als voll Atlantik im Südwesten von Pontevedra Stämmen, im Miño River Valley, über 15 in der Subzone Kilometer von der Mündung als O Rosal bekannt. Die Weinberge befinden sich auf Flächen angebaut und relativ sandigen granitischen Ursprungs, reich an organischen Stoffen und in der Regel Säuren.
    während der letzten Woche im September und in kleinen Kisten Handpicked 15 Kilos in perfekten Trauben zu halten. Beim Empfang der früheren Weintraubensortiertisch. Nach der Gärung in Edelstahl bei einer Temperatur unter 14ºC eine Abstich schweren Trub Entfernung wird durchgeführt, die Alterung von Wein auf der Hefe zu machen während 5 Monate.
     
           
  • Platzhalter

    Weißwein Finca Fontanals – Finca Fontanals
    Ausarbeitung:
    Weinbereitung Ausrüstung: Edelstahl / Holz
    Aufzuchtperiode: 4 Monate
    Alter der Fässer: Neue
    Holzart: Eiche
    Herstellung: 500 Flaschen
     
           

  • Weißwein Bodegas Baigorri – Baigorri Blanco im Barrique Fermentiert 2014
    Weißwein, hergestellt mit trauben der sorte Viura und Malvasia. Weichen sie einige stunden mit ihren schalen zu verbringen, später zeitungen. Die gärung und reifung erfolgt in neuen barriques aus französischer eiche mit einem wohlig bestimmten, zusammen mit ihren trub, batonándose regelmäßig während 8 Monate.
    Paarung Wein eignet sich besonders für jede art von fisch. Durch ihre gestaltung und ihre struktur ermöglicht verbinden auch mit fleisch, leichte vögel, wie huhn, truthahn, rebhühner, ente...und die verschiedenen formen herstellen. Es ist ein wein besonders ausgewählt, um snacks auf basis von käse, tabellen der iberischen und nüsse.  

  • Cava Codorníu – Codorníu Öko-Zero
    Codorníu Öko-Zero es ist ein leckeres sekt-ohne alkohol, erhalten durch entalkoholisierung, entwickelt mit autochthonen sorten stammen aus natürlichem anbau, die besten biologischen weinbergen des Penedès.
    ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)
    Um zu vermeiden jeden kontakt mit den trauben und dem most, bio-mit dem rest unserer produktion, wir beschlossen, sammeln die trauben, an verschiedenen tagen der rest unserer ernte. Basierend auf ausgewählte weine, der geist von Codorníu Ökologische Zero gelöscht wird sorgfältig mit einem innovativen system der destillation im vakuum und bei niedriger temperatur achtet, wein und minimiert den verlust ihrer eigenschaften. Das verwendete material im keller war getrennt vom rest und die fässer zur gärung waren besonders ausgeschildert. Sowohl die önologische produkte verwendet werden, während des prozesses der verarbeitung, als auch die verschiedenen phasen durchgeführt werden, garantieren die bezeichnung "biologisch".
    WEINBERG (WEINBAU)
    Alle weinberge geboren wird Codorníu Öko-Zero haben ein ÖKO-zertifikat (Europäische Vorschriften) und NOP (National Organic Program, USA) und liegen im Alt Penedès (Parellada und Macabeo) und im Penedès Central (Xarel lo). Die niedrigen erträge pro hektar garantieren die höchste qualität der trauben (8.500-9.000 Kg/ha, das zulässige maximum beträgt 12.000 kg/ha).
    PAIRING
    Codorníu Öko-Zero ist nicht nur eine perfekte toast, sondern auch eine tolle begleitung für snacks, Meeresfrüchte, salate mit obst oder blumen, fisch und gemüse, rohkost oder desserts.

  • Weiß-wein Abadia de Poblet
    Die forderung des wein Abadia de Poblet ist Weiß reflektieren das terroir, wo zutreffend, während ihrer entwicklung wird sie versuchen, das zu sein, was weniger interventionistischen möglich. Die stämme hundertjähriger D. Oder. Conca de Barberà auserwählten elaboracion weißwein crianza Abadia de Poblet liegen 550 und 700 meter höhe, im gelände armen und praktiken der ahnen geblieben ist, sind nur wenig von seiner plantage. Entsteht ein wein mit körper und noten reifer früchte. ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)
    Abadia de Poblet Weiß reflektieren das terroir, wo zutreffend, dass im laufe der entwicklung versuchen wir, das zu sein, was weniger interventionistischen möglich. Die weine wählen sie den eintrag des weingartens in der zeit der weinlese, in kleinen kartons 16 kg. Beim erreichen der kellerei gepresst und der most, der Makkabäer, wird desfanga und trasbalsa eine tinte von zement, wo fermentará bei kontrollierter temperatur um 16 ºC. Nach abschluss der gärung wird der uns zum entfernen der hefe, die dicker und lässt die feineren. Während der ersten zwei monate der erziehung macht battonage pro woche und ab hier, die erziehung statische . AUSZEICHNUNGEN Hinzu 2015 93 PUNKTE GUÍA PEÑÍN 2018 91 PUNKTE-GUIDE 365 TAGE (SIE LEBEN DEN WEIN) 2018 92 PUNKTE GUÍA PEÑÍN 2019 90 PUNKTE-JAHRBUCH WEINE (DAS LAND) 2018