Deze site maakt gebruik van cookies, zodat wij je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in je browser en voert functies uit zoals het herkennen wanneer je terugkeert naar onze site en helpt ons team om te begrijpen welke delen van de site je het meest interessant en nuttig vindt.
Galicia
De wijn van deze gesprekken op de wijnmoer 2015 Godello
Een uitstekende Godello uit de kelder Te Gedekt, gefermenteerd op de wijnmoer in stalen tanks voor 8 maanden gerijpt op fles. De druiven worden geoogst op het einde van de looptijd punt; een wijn die wordt gewaardeerd om zijn goede zuurgraad, een zekere zachtheid en een breedte van aroma ' s en smaken.Een wijn fruitig, groen-geel, met een groot volume in de mond, dat zal evolueren gunstig voor een paar jaar. Op de neus leert aroma ' s van rijp fruit (abrikoos) en witte bloemen. In de mond is zacht en een beetje zalvend, ronde en met een goede zuurgraad. Lange afdronk.De wijn Val do Inferno Of D.. Beek
Ribeiro is een zeer uitgebalanceerde, lichtgewicht en fris resultaat van de elegante mix van witte druiven. Breken en Kryomaceración prefermentiva op 16ºC. Bloeden van de beste moet. Verduidelijkt de te verwijderen deeltjes grover. Stellingen. Gisting op lage temperatuur om te voorkomen dat de verdamping van de aroma ' s.Na de fermentatie, als centrifugale, het krijgen van de functie brilliance. Voor het bottelen van het uitvoeren van een micro-filtratie (membraan 0,65 micron) in, om te voorkomen dat micro-organismen, bestaande, krijgen op deze manier een perfecte sterilisatie.Lichtgeel met gouden hoogtepunten. Schoon en helder. Neus frank en intense. Rijk aan aroma ' s van wit fruit en een achtergrond van citrus. Met aantekeningen van droog gras en witte bloem. In de mond is levendig, intens en zoet. Fris en goed in balans. Lange afdronk en een aangename.Queso Grillen van de Vlakte 800 gr.
Aanhoudende smaak, zoet en ook zout; met een pittige en samentrekkende toets. Noten van noten en een zekere bitterheid op het einde.INGREDIENTESLeche pasteurizada de vacaFermentos lácticosCuajoCloruro cálcicoLisozyma (van het ei)zalBlauwe Kaas Prestes (in bar) 1Kg
Kaas is stevig van structuur en glad, en smeerbare. Aangenaam verrast door het zachte smaak, dat niet overstemmen de rest van de ingrediënten bij het koken.Uitmuntend in de sauzen van blauwe kaas, salades, vulling voor taarten en hapjes, sauzen voor vlees, etc. Ideaal voor het verspreiden op knapperig brood. Het is ook geconsumeerd als een dessert, met fruit zoals aardbeien, peren of perziken.Kaas San Simon D. O. P. Reservering Prestes
Gerookte kaas met krullen en spaanders van berken hout, maar met een helende minimum 90 dagen, het is dus meer intense smaak, met een aangenaam aroma van noten en boter.Kaas San Simon D. O. P. Prestes
Kaas genezen voor een periode van 45 dagen en gerookt met chips van berk. Is van pasta, semi-vaste en textuur is romig, een milde smaak, weinig vet.Het is een ideale kaas om te smelten, bedrijf zeer goed bij alle soorten vlees en vis, gebakken of als saus. Het wordt ook aanbevolen in hamburgers of fijngesneden in een salade. Het combineert heel goed met hazelnoten, noten en appels.box 6Btlls. Flavia wijn Mencia – Roandi
FLAVIA Roandi is een frisse wijn, live, jong. Het komt uit onze eigen wijngaard, van nieuwe plantages, waar de overheersende MENCÍA druif (85%) en een combinatie van inheemse rassen.FLAVIA ontleent zijn naam aan een plaats in de buurt, waar de Route van de Winter Weg van de Camino de Santiago loopt door een deel van hun wijngaarden. De plantages zijn nieuwe, minder dan 10 jaar oud, in een veld dat gedomineerd wordt door de leisteen tegels en de xistos.Na de handmatige selectie van de druiven, de verwerking gebeurt in roestvrij stalen tanks, vervolgens over te gaan tot een rijping in Amerikaanse Eiken vaten 5 maanden. Na een periode van rust in de fles, komt uit op de markt om de versheid en levendigheid.Duidelijk en helder, middelste laag, tinten van de jeugd. Het heeft een aromatische intensiteit gemiddelde, het markeren van de rode vruchten, je hebt, bessen; lichte aanraking zuivel en fruit gebeurt (vijgen). Zacht hout, amerikaanse eik.. Inwerkingtreding zacht in de mond, met gekonfijt fruit. Zeer fris en met een bepaalde voelt droog aan het einde, eigen de tannine van het hout.Awards- Gouden en Zilveren Medaille Wijngids, Destillaten Wijngaarden van Galicië 2015, 2016, 2017
- 4 Sterren Gids Peñín 2016, wijnen met de beste prijs-kwaliteit verhouding
- 88 wijst Penin Guide 2015, 2016, 2017
- Wijn Officiële "Festa do Bottle" 2017
- Eervolle vermelding awards MONO WINE 2017
- Zilveren medaille Contest topwijn 2017
- De eerste prijs in de XVII proeverij wedstrijd reds Galegos in het bezit van de Vereniging van Sommeliers van Euskadi.
box 6Btlls. Wijn Alento Godello – Roandi
Godello van Oude wijnstokken op de wijnmoer. Verhoogd en de gisting in het vat op lees tijdens 6 maanden.ALENTO van Roandi, het is een wijn rassen, en expressievere. Het komt uit hun eigen wijngaarden, oude wijnstokken met zorg onderhouden, in een veld dat gedomineerd wordt door de leisteen tegels en de xistos. Na een handmatige selectie van de beste druiven van de GODELLO, je moet fermenten in barica en onderhouden voor zes maanden op de fijne droesem, later verbleef hij drie maanden in de fles voordat ze op de markt Gouden Kleur stro, helder, schoon. Fruit Aroma ' S, apple en bloemen. Anijszaad raakt dat vernieuwen in de neus, gecombineerd met een subtiele aanraking en zoet hout. Een goede zuurgraad, zeer ruime. Het gewicht van het fruit en de afdronk is in perfecte harmonie. Bittere einde subtiele, een typisch voorbeeld van de verscheidenheid Godello.- Zilveren medaille-Gids van Wijnen, Destillaten Wijngaarden van Galicië 2015
- Zilveren medaille op de Wijn Zien en Mediterrane Gerechten 2013
- Speciale vermelding "Wijnmaker om andere wijnen" in de Beurs van de Wijn van de Valdeorras 2012
box 6Btlls. Wijn Dona Delfina Roze – Roandi
DONA DELFINA ROZE, het is wijn, roze rustig van Roandi.Uitgewerkt van geselecteerde druiven van MENCIA en ALBARELLO, hij maakte een maceratie bij lage temperatuur en een licht te drukken op de toets voor de felle kleur, kenmerkend voor deze wijn. De gisting gebeurt in roestvrij stalen tanks bij een temperatuur van 16ºC, het krijgen van een wijn is zeer aromatisch, fris en levendig.Mooie framboos kleur, met nuances van rozen, duidelijk en helder. Intens in de neus, met herinneringen van rode vruchten zoals aalbessen, kersen, aardbeien of frambozen. Ik herinner me bloemige rozen. Het gehemelte, het is zacht, verse en evenwichtige.box 6Btlls. Wijnen Dona Delfina godello – Roandi
Gemaakt met de verschillende GODELLO, een van de oudste rassen van de wereld. De wijnen van dit ras, zijn de wijnen zeer gestructureerd, breed en lang in de afdronk. De wijngaarden liggen op het land, dat domineren de leisteen tegels en de xistos. Oriëntatie zuid, en de hoogte tussen 500-600 meter.DONA DELFINA, is opgesteld door het selecteren van strikt de druif, het aanpassen van de pre-productie in de belasting van niet meer dan 3 kg/stam, met de juiste druk voor het verkrijgen van de wijn, de dooier van een goede kwaliteit. De verwerking gebeurt in roestvrij stalen tanks en na een periode van rust in de fles, komt uit op de markt om de frisheid en levendigheid.Stro-gele kleur, helder. Aroma ' s van witte bloemen en steen-vruchten, op een achtergrond van aromatische kruiden. Verfrissend. In de mond herhaalt de sensaties van de neus, ruime entree, zeer fruitig en fris. Persistent in de mond, met een bittere einde, de kenmerken van de variëteit GODELLO.De EERSTE positie in de Proeverij-Grens nog steeds op de witte wijnen van het Iberisch bijeengeroepen door HG&T 2015 Zilveren medaille in de onderscheidingen van de Wijn Gids, Destillaten uit Galicië 2016Wijn Wijngaard Portotide
Gemaakt met de verschillende Mencía, van grote aromatische intensiteit en schone aroma ' s van rood fruit, fris met herinneringen mineralen.Zeer expressief in de mond, met een evenwichtige zuurgraad en zoete tannines die zorgen voor rondeur.Doos 6 flessen van Mencía wijnen Lagar de deuses
Gemarkeerde teken, vruchten van het bos en de smaak persitente en elegant, met veel persoonlijkheid. Details gekruid en mineralen geven een interessant resultaat. Touch vriendelijk, met een gastronomisch tintje, dat is het denken van het fruit in het seizoen en een souvenirwinkel bloemen op het einde.Wijn San Clodio Ribeiro 2016 Bodegas San Clodius
San Clodius is een wijn gemaakt van Ribeiro "eerlijkheid, kennis en goede smaak", in de betekenis wijnmakerij eigenaar, de filmmaker Jose Luis Cuerda."Sinds de eerste jaargang in 2005, Ze zijn toegepast bij het opstellen criteria om hun kwaliteit boven winstgevendheid te waarborgen"Het resultaat is een uitstekende wijn, genuanceerd dat het een waar genoegen voor de neus en gehemelteUitwerkingWhite run sap van de zachte persing van druiven inheemse Treixadura (70,50%), Godello (8,60%), Torrontés (7,50%), Loureira (5%) en Albariño (4,70%) en Loureira (8,60%), geproduceerd op onze boerderijen Cubilledo , Parish Gomariz, in de gemeente Leiro, Ourense.CataGoudgele kleur van medium intensiteit Fruitig en complex, manifesteren zich Treixadura merkt op dat karakteriseert. Het is de verwachting dat het zal evolueren gunstig in de eerste jaren van het leven In de mond, droog maar zacht, vol, glycerinezuur, rijk en romig met touch bittere einde en sommige plantaardige notities.