אינטרנט בתחזוקה
הזמנות לא מתקבלות
מצטער על אי הנוחות

EspañolEnglishDeutschFrançaisGalego한국어РусскийاردوNederlandsעבריתItaliano

יין לבן חאבייר צאנז ויטקורנר – חאבייר צאנז סוביניון בלאן

גידול גפנים

המגוון הובא 40 שנים לאזור, מצרפת. הגפנים ממוקמות בפראג'ה דל קמינו ריאל, על מאפייניו, שניהם סוג החבורה, כמו גפן, הותאם בצורה יוצאת מן הכלל לטרורי הסלעי סלעי סלע. יש לו תקופה צמחונית קצרה ויש לו עלה קטן, מחומש, צרורות קטנים, קומפקטי מאוד, וגרגרים אליפטיים. האקלים הוא יבשת עם חורפים קרים מאוד, גשמים במהלך האביב

וסתיו וקיץ עם טמפרטורות גבוהות מאוד בשעות היום וירידות של עד 20 ºC בן לילה. יבשות בולטת זו גורמת לענבים לשמור על חומציותם ועל התרכובות הארומטיות המתפתחות במהלך היום.

שִׁכלוּל

הקציר נעשה באופן מכני, בלילה ועם דסטמר משולב, ברגע ההתבגרות האופטימלי שלה. הביצוע מוקפד, עם קריומצרציה, wort מובהר על ידי כוח הכבידה ליום אחד. תסיסה בטמפרטורה נמוכה מ- 15 מעלות צלזיוס במיכלי נירוסטה. תסיסה איטית לשמירה על הניחוחות בצורה מקסימאלית.

צִמוּד

זה ישלב עם כל סוג של רכיכות, טבעי או מבושל קלות; פירות ים, כמו סרטנים או סרטנים או פשוט עם דג לבן בגריל. הוא משלב גם עם מנות קרות כמו גספאצ'ו, סלט הוויצ'יזיס או גבינת עזים.

 

מק"ט: EB1000000260 קטגוריה: תגים: , , ,

תיאור

הערות CATA: JAVIER SANZ גפן – JAVIER SANZ SAUVIGNON BLANC 2017

  • נוֹף: צבע צהוב בהיר עם הבזקים ירקרקים.
  • אף: ניחוחות זניים אופייניים כמו ליים, דשא ופרחים לבנים. זה גם מראה

    תווים של פירות טרופיים, כמו אננס ופסיפלורה

  • בוקה: הוא מראה חומציות המגבירה את תחושת הרעננות ומדגישה את טעמיו ההדרים והטרופיים.. בעל גוף בינוני, יוצא מגניב. מותיר בחיך זיכרון פרחוני ומינראלי נעים.

היקב

הפילוסופיה של יקב זה מבוססת על שימור כרמי טרום פילוקסרה (יותר מ 150 שנים), של זנים אוטוכטוניים ובהחלמה של זנים כמעט נכחדו. חמישה דורות של כורמים אשר במשך יותר מ 150 שנים המשיכו את המסורת. עבודה קפדנית וקפדנית בשטח להשגת ענב באיכות הטובה ביותר, נאמן לפילוסופיה של חוויאר צאנז גפן: להתערב כמה שפחות בתהליך הייצור.
חוויאר צאנז כרבן יש 104 דונם של כרמים בבעלות, מה שמאפשר לשלוט בכל התפתחות הצמחים. בין הכרמים הללו אנו מוצאים אוצרות אמיתיים של גידול גפנים כמו כרם טרום-פילוקסרה של אל פאגו דה סלטמונטס.

 

מידע נוסף

מִשׁקָל 1.5 ק"ג
סוּג

יין אופייני

לכלום

לְהִתְיַעֵץ
הסמכת בציר

טוב מאוד
ענבים

טמפרטורת פעולה

צִמוּד

, , , , , ,

בודגות

לַעֲשׂוֹת.

הורים

בקבוק או בקופסה:

צריכה מועדפת

שימור

סיום לימודים

אזור

ביקורות

אין עדיין ביקורות.

היה הראשון לכתוב סקירה “יין לבן חאבייר צאנז ויטקורנר – חאבייר צאנז סוביניון בלאן”

כתובת האימייל שלך לא תפורסם. מסומנים שדות חובה *

אתר זה משתמש ב- Akismet להפחתת דואר זבל. למד כיצד מעובדים נתוני התגובות שלך.

מוצרים קשורים

  • יין ריביירו בלאנקו SOÑAL
    SOÑAL הוא ריביירו אידיאלי למנות דגים לבנים, פירות ים, דג כחול, תנור דגים, ירקות, מְעוּשָׁן, כבד אווז, מרקים, קרמים. עוד יינות ריביירו ראה את הרשימה המלאה של יינות עם DO Ribeiro. ראה עוד

  • יין Valdeorras Blanco ALBAR ( 2015 )

  • יין Valdeorras Blanco Godello: חמישית מהיצירה ( 2016 )
    צהוב חיוור עם הדגשים מוזהבים, נקי וברור. דמעות עדינות ושופעות. יש לו ארומה מצוינת ובולטת, אִינטֶנסִיבִי, עָדִין, אלגנטי ועם רמזים פירותיים של תפוח, פרחים לבנים ושקעים עדינים. בפה זה קל, חלק וטעים, קצת שומן, שַמנוּנִי, dulcedumbre, טרי ועם חומציות טובה. הנגיעות החומציות והמתוקות שלו נותנות לו איזון והופכות אותו ליין אישי מאוד., עם מבנה בולט. קל מאוד לשתייה ונעים. אורך מסוים עם מרירות סופית קלה. מאוד אישי ובעל טיפוסיות מצוינת.

  • יין Mencía אדום של Valdeorras: PINGADELO
    אודם נופך עז, נוצץ. ניחוח בעוצמה נכונה, עם תווים מינרליים וקצת פירותיות. בפה זה קל, עם מעט גוף, אסידילו ועם מעט ניואנסים.

  • יין ריביירו בלאנקו GRAN CAMPIÑO
    נחל למראה, עם גוונים צהובים והשתקפויות ירקרקות שמספרים לנו על החיוניות שלו. על האף הוא אלגנטי ובעוצמה, הדגשת מתארי הפירות (כֶּסֶף, פרי הדר), ופרחוני. חמיצות ידידותית ורעננה, בלי לאבד כוחניות.