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화이트 와인을 하비에르 펠 Viticulturist – 하비에르 펠 Verdejo 2017

포도 재배

포도 verdejo 쓰는 것이 와인에서 온 우리의 가장 오래된 와인의 건. 은 선택의 결과에 대한 더 많은 개인이 자비에르 펠. 그 45 헥타르 헥타르 이상 40 세. 토양는 이 포도원에 의해 구성되는 지역의 바위와 하층토 클레이, 와인에 감동을 주는 요소

미네랄. 기후 유럽과 매우 추운 겨울, 봄에 내리는 비와

낮 기온이 매우 높고 밤에는 최대 20ºC까지 떨어지는 가을과 여름. 이와 같은 continentality 원인은 포도를 유지하는 그들의 산도와 방향족 화합물 개발 중일.

개발

수확 기계문화유산으로 destemmer 에 통합되어 그들의 최적 순간의 성숙. 는 동안 발효공정을 다음과 같은 엄격한의 온도 제어의 목적으로 유지하여 최대 방향족의 특성을 이 와인. Criomaceración, 포도해야 합 설명이 중력에 의해에 대한 하루. 낮은 온도에서 발효

15ºC의; 에서는 스테인리스 탱크. 느린 발효를 유지하면 최대한 과일 향기. 성장과 함께 자신의 찌꺼기에 대한 개월 전에 병에 넣.

링
그것은 우수한 즐로티칸를 함께 해산물, 물고기 소금, 세비체, 회, etc.. 과 함께 섬세한 맛과 흰살 생선 가볍게 노련한.
SKU: EB1000000259 카테고리: 태그: , , ,

설명

맛 노트: JAVIER SANZ VITICULTOR – 하비에르 산즈 베르데호 화이트 2017

  • 보기: 유리에 찬란한, 약간의 녹색 반사.
  • 코: 신선한 향은 달콤한 자몽과 파인애플을 연상시키며 약간의

    아니스와 회향 노트.

  • 입: 입천장에 건조하다, 미디엄 바디와 상쾌한 산도. 완벽한

    언제든지 마셔.

와이너리

이 와이너리의 철학은 프리 필록세라 포도원의 보존에 기반을 두고 있습니다. (이상으로 150 세), 자생종과 거의 멸종된 품종의 회복. 5대에 걸친 와인 재배자들이 150 수년 동안 전통을 이어왔다. 최고 품질의 포도를 얻기 위해 현장에서 세심하고 엄격한 작업, Javier Sanz Viticultor의 철학에 충실: 생산 과정에 가능한 한 개입하지 마십시오..
Javier Sanz Viticultor는 104 소유 한 헥타르의 포도원, 식물의 모든 발달을 통제 할 수 있습니다.. 이 포도원 중에서 우리는 El Pago de Saltamontes의 pre-phylloxera 포도원과 같은 포도 재배의 진정한 보물을 찾습니다..

 

추가 정보

무게 1.5 kg
유형

와인 유형

추가

상담
평가 빈티지

매우 좋
포도

온 서비스

링

, ,

와이너리

D.O.

국가

병 또는 상자:

우선 소비

보존

졸업

지역

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