Web en mantemento
Non se aceptan pedidos
Desculpe as molestias

EspañolEnglishDeutschFrançaisGalego한국어РусскийاردوNederlandsעבריתItaliano

Wine Javier Sanz Viño Branco – Javier Sanz Sauvignon Blanc

viticultura

A variedade foi traída 40 anos á zona, de Francia. As viñas atópanse no Paraje do Camiño Real e, polas súas características, tanto o tipo de acio, coma a vide, adaptouse excepcionalmente aos terroirs pedregosos. Ten un curto período vexetativo e unha folla pequena, pentagonal, pequenos acios, moi compacto, e bagas elípticas. O clima é continental, con invernos moi fríos, chove durante a primavera

e outono e veráns con temperaturas diurnas moi altas e caídas de ata 20 ºC durante a noite. Isto fai que as uvas continentalidad marcadas manteñen os seus compostos de acidez e aromáticos que se desenvolven durante o día.

Elaboración

A vendima faise mecánicamente, pola noite e con descolgador integrado, no seu momento óptimo de maduración. A factura é meticulosa, cunha criomaceración, clarificada gravidade mosto durante un día. Fermentación a unha temperatura inferior a 15ºC en depósitos de aceiro inoxidable. Fermentación lenta para preservar ao máximo os aromas.

O vinculación

Combinarase con calquera tipo de moluscos, natural ou lixeiramente cocido; peixe, como as gambas ou o cangrexo ou simplemente cun peixe branco á prancha. Tamén se combina con pratos fríos como o gazpacho, a ensalada vichysoise ou queixo de cabra.

 

SKU: EB1000000260 Categoría: Etiquetas: , , ,

Descrición

Notas de proba: JAVIER Sanz viticultor – JAVIER SANZ SAUVIGNON BLANC 2017

  • Vista: Amarelo pálido con destellos verdosos.
  • Nariz: Aromas varietais característicos como a cal, a herba e as flores brancas. Tamén mostra

    notas de froita tropical, como a piña e a maracujá

  • Boca: Mostra unha acidez que aumenta a sensación de frescura e acentúa os seus sabores cítricos e tropicais. De corpo medio, resulta chulo. Deixa un agradable recordo floral e mineral no padal.

A vinícola

A filosofía desta adega está baseado na conservación de viñas prefiloxéricos (con máis de 150 anos), cultivares e variedades que recuperan case extinguido. Cinco xeracións de vinicultores que por máis de 150 anos continuaron a tradición. traballo meticuloso e rigoroso no campo para obter unha mellor calidade de uva, fiel á filosofía de Javier Sanz viticultor: intervir o menos posible no proceso de desenvolvemento.
Javier Sanz ten viticultor 104 hectáreas de viñedos de propiedade, permitindo o control do crecemento de plantas todos. Estas viñas son tesouros da viticultura como a viña condición filoxera pagar Grasshopper.

 

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo

Tipo de viño

Engadir

Consultar
Unha clasificación do vintage

Very Good
Uvas

Temperatura de servizo

O vinculación

, , , , , ,

Bodegas

D.O.

País

Botella ou por caixa:

Consumo preferente

Conservación

Graduación

Rexión

Avaliacións

Non hai comentarios aínda.

Sexa o primeiro en comentar "Wine Javier Sanz Viño Branco – Javier Sanz Sauvignon Blanc”

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados *

Este sitio usa Akismet para reducir o spam. Saber como os seus datos comentario é procesado.

Produtos relacionados

  • Viño Viña Senra Ribeiro Branco 2015 – Bodegas Villanueva
    Vino elaborado con la uva de la zona de Castrelo de Miño, nunha fermosa zona coa parte inferior do depósito, madurou e excepcional calidade de uvas.

  • Vino Ribeiro Blanco PAZO
    Palla amarela pálido, limpo e brillante. Aroma media intensidade, ata, con froitas brancas, fiúncho e herba fresca. O sabor é equilibrado, saboroso, fresca e alegre. Gastronomía: Servido a vaso é un compañeiro perfecto de bo café expreso

  • O Viño Joaquín Rebolledo Mencía 2016 – Joaquín Rebolledo
    Joaquín Rebolledo Mencia 2014 é un viño tinto feito enteiramente a partir de uvas Mencia viñas da propiedade, atopada no término de A Rúa, en el corazón de Valdeorras

  • Vino Valdeorras tinto Mencía: PINGADELO
    Rubio granada intenso, brillante. Aroma de intensidade correcta, con notas minerais e dalgúns fruitiness. O padal é leve, con pouco corpo, acidillo e con poucas matices.

  • Vino Valdeorras Tinto Mencía: Quinta da peza
    Cuberto e intensa cor vermella cereixa, con tapaxuntas roxa, brillante e vivo. Nariz aromas de froitas vermellas madura,( ten que, groselhas e amoras), alcaçuz e algún descanso mineral. Tras a entrada en boca é vigoroso e intensa , froita, fresco e equilibrado, con taninos perceptibles, Moi aromático e persistente, retronasal limpo, con notas florais, para acabar con un longo final de boca persistente agradablemente. Con boa estrutura, e taninos nobres, pero elegante, non se preocupe e agradable.