이 와인을 실시하고있는 프로세스의 노화에서는 배럴 프랑스크의 기간 동안 18 개월, 후에 남아있는 병 최고 수준의 최소 18 개월 이상.
생산
표현하고 개인정, 대 그것은 마지막 혼합하여 만든 보데가스것중에 젤 예쁜것. 와이너리로 계속 그의 철학을 오자 순전히 장인, 하지만 보고, 동시에, 현대적인 스타일을 고무 포도주 전체의 신선함과 과일의 작은 소리.
VS de 것중에 젤 예쁜것은 와인 벨벳, 을 보여 주는 균형이 아주 잘 조화의 과일은 우리의 포도에서의 향기 mount alava 민트와 플로랄.
촉진 의 16 개월에서 오크 배럴 프랑스 (30%) 미국 (70%).VINIFICATION Pre-단식에서는 24 시간 동안 차가운. 눌러 벽돌쌓기를 욕조가 유지되는 다른 시간이 24 시간. 발효에서 새로운 프랑스어 오크 배럴 (Q.Petrea) 의 300 터, 미립자 및 미디림 빛. 육아 6 개월 와 찌꺼기와 "battonage" journal. 안정화에서 차가운,자연적인 방법으로 (절), 유도. 병입: 1 에서 일년에 병.
수상 금메달 국제적인 도전 2016.촉진
4 개월 만에 새로운 배럴 및 하 년 프랑스오크 300 터.
발효
동 10 일 온도에서의 25°C.
의 시간 단식
7 일들은 스킨