설명
맛 노트:
레드 와인 Cruz de Alba Crianza Ribera del Duero
개발 프로세스
수동 펀칭 다운으로 작은 탱크에서 발효.
동안 프랑스 오크 배럴에서 노화 15 "세 번째"를 사용한 후 몇 개월: 1/3 두 번째 사용 배럴의 와인, 1/3 첫번째 사용 배럴에서, 1/3 새로운 배럴에서.
병에 담은 후에도 와인은 8 고 10 병에 달.
링 훈제 고기 타파스 및 가벼운 스낵 제공, 쇠고기 카르 파치 오 또는 소프트 치즈.
와이너리
모든 Cruz de Alba 포도는 독특한 포도원에서 생산됩니다, 핀카 로스 졸 레스, La Ribera del Duero의 골든 마일에 위치. 그들의 와인을 만들기 위해, 가장 좋은 Tempranillo 포도 만이 농업 동종 요법 치료와 생물 역학 달력에 따른 수동 수확을 통해 사용됩니다, 포도원에 대한 결정을 내릴 수있는 달: 공기는 꽃에 해당; water, 시트로; 불, 과일에; 그리고 지구, 뿌리에.
agrohomeopathy에 따르면, 포도원에 대한 최소한의 개입, 식물 기원 물질의 제제 만 적용, 동물 광물.
방사선 요법으로 포도원 및 식물과 대화 가능.
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