์ด ์น์ฌ์ดํธ๋ ๊ทํ์๊ฒ ๊ฐ๋ฅํ ์ต๊ณ ์ ์ฌ์ฉ์ ๊ฒฝํ์ ์ ๊ณตํ๊ธฐ ์ํด ์ฟ ํค๋ฅผ ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค.. ์ฟ ํค ์ ๋ณด๋ ๊ทํ์ ๋ธ๋ผ์ฐ์ ์ ์ ์ฅ๋๋ฉฐ ๊ทํ๊ฐ ๋น์ฌ ์น์ฌ์ดํธ๋ก ๋์์ฌ ๋ ๊ทํ๋ฅผ ์ธ์ํ๊ณ ๊ทํ๊ฐ ๊ฐ์ฅ ํฅ๋ฏธ๋กญ๊ณ ์ ์ฉํ๋ค๊ณ ์๊ฐํ๋ ์น์ฌ์ดํธ ์น์ ์ ๋น์ฌ ํ์ด ์ดํดํ๋๋ก ๋๋ ๋ฑ์ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ํํฉ๋๋ค..
๊ตญ๋ฌผ
-
์ฅ์ธ ๊ฐ๋ฆฌ์์์ด ํ์ด ๋๊ตฌ
์ ํต ๊ณต์ ๊ฐ๋ฆฌ์์์ด ํ์ด ๋๊ตฌ์ค๋ธ์ ๋ ๋ ํ ์ ์ก๋๊ณ ์ ์ ๋ค์๋ ์ ์ ๋ฌ 10 ์์นจ.์ฒ์ฐ ์ฌ๋ฃ๋ถํฐ; ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ์ ์ ํ ํจ๋ชจ, ์ํ, ์๊ธ, ํด๋ฐ๋ผ๊ธฐ ๊ธฐ๋ฆ, ์ฌํ๋, ๊ณ ์ถ, ๊ณ๋๊ณผ ๋๊ตฌ. -
์ฅ์ธ ๊ฐ๋ฆฌ์์์ด ํ์ด Zorza
์ ํต ์ฅ์ธ ํ์ด ๊ฐ๋ฆฌ์์์ด Zorza์ค๋ธ์ ๋ ๋ ํ ์ ์ก๋๊ณ ์ ์ ๋ค์๋ ์ ์ ๋ฌ 10 ์์นจ.์ฒ์ฐ ์ฌ๋ฃ๋ถํฐ; ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ์ ์ ํ ํจ๋ชจ, ์ํ, ์๊ธ, ํด๋ฐ๋ผ๊ธฐ ๊ธฐ๋ฆ, ์ฌํ๋ zorza ๊ฐ๋ฆฌ์์์ด (๋ผ์ง ๊ณ ๊ธฐ ํ๋ฆฌ, ๋ง๋, ๋ฌ์ฝคํ ํํ๋ฆฌ์นด์ ๋จ๊ฑฐ์ด ํํ๋ฆฌ์นด) -
์์ ํ์ด ๊ฐ๋ฆฌ์์์ด ๊ฐ๋ฆฌ๋น
์ ํ ๋๋ค ์ ํต ๊ณต์ ๊ฐ๋ฆฌ์์์ด ๊ฐ๋ฆฌ๋น ,์ค๋ธ์ ๋ ๋ ํ ์ ์ก๋๊ณ ์ ์ ๋ค์๋ ์ ์ ๋ฌ 10 ์์นจ.์ฒ์ฐ ์ฌ๋ฃ๋ถํฐ, ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ์ ์ ํ ํจ๋ชจ, ์ํ, ์๊ธ, ํด๋ฐ๋ผ๊ธฐ ๊ธฐ๋ฆ, ์ฌํ๋, ๊ณ ์ถ, ์ธ๋ผ๋ ธ ํ๊ณผ zamburiรฑas -
์ฅ์ธ ํ์ด ๊ฐ๋ฆฌ์์์ด ์ฐธ์น
์ ํต ์ฅ์ธ ํ์ด ๊ฐ๋ฆฌ์์์ด ์ฐธ์น์ค๋ธ์ ๋ ๋ ํ ์ ์ก๋๊ณ ์ ์ ๋ค์๋ ์ ์ ๋ฌ 10 ์์นจ.์ฑ๋ถ: ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ์ ์ ํ ํจ๋ชจ, ์ํ, ์๊ธ, ํด๋ฐ๋ผ๊ธฐ ๊ธฐ๋ฆ, ์ฌํ๋, ๊ณ ์ถ, ๊ณ๋๊ณผ ์ฐธ์น -
์ฅ์ธ ํ์ด ๊ฐ๋ฆฌ์์์ด ํํฉ
์ ํต ์ฅ์ธ ํ์ด ๊ฐ๋ฆฌ์์์ด ํํฉ์ค๋ธ์ ๋ ๋ ํ ์ ์ก๋๊ณ ์ ์ ๋ค์๋ ์ ์ ๋ฌ 10 ์์นจ.์ฒ์ฐ ์ฌ๋ฃ๋ถํฐ, ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ์ ์ ํ ํจ๋ชจ, ์ํ, ์๊ธ, ํด๋ฐ๋ผ๊ธฐ ๊ธฐ๋ฆ, ์ฌํ๋, ๊ณ ์ถ, ๋ฌ๊ฑ๊ณผ ํํฉ -
๊ฐ๋ฆฌ์์์ด ์ฅ์ธ ๊ณ ๊ธฐ ์ ํ ๋๋ค
๊ฐ๋ฆฌ์์ ์ ํต ์ฅ์ธ ๊ณ ๊ธฐ ํ์ด.์ค๋ธ์ ๋ ๋ ํ ์ ์ก๋๊ณ ์ ์ ๋ค์๋ ์ ์ ๋ฌ 10 ์์นจ.์ฒ์ฐ ์ฌ๋ฃ๋ถํฐ; ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ์ ์ ํ ํจ๋ชจ, ์ํ, ์๊ธ, ํด๋ฐ๋ผ๊ธฐ ๊ธฐ๋ฆ, ์ฌํ๋, ๊ณ ์ถ, ๊ณ๋๊ณผ ๋ผ์ง ๊ณ ๊ธฐ. -
๊ทธ๋ก์ค ๋ ๊ฐ๋ฆฌ์์ ์ธ 800grs.
Grelos Posada de Galicia์์ ์ฃผ์ ๊ธ์, ์ผ๋ก์ ์์ค๋ 800 g ๊ณ ์ ๋ฐฐ์ 520 g. ์ธ๊ฐ์ ๋ํ๋ด๋ Grelos de Galicia.์๋ฌด Lodge ์์ง, ์ ํ, ์ธ์ฒ๊ณผ ํฌ์ฅ๋ ์ํด. Handmade ๊ณผ ์๋ฌด์, ๋ฌผ๊ณผ ์๊ธ. ์ฒจ๊ฐ์ ๋ ๋ถ์๋ฐฉ์ง์ .์๋ฌผ Ribeiro ์ ์ค๋นํ๋ ์๋ฌด ๋ น์"์ธ"ํ์ง ์ธ์ฆ์ ์ํด ๋ณดํธ๋๋ ์ง๋ฆฌ์ ํ์"Grelos de Galicia". ๋ฏธ์๊ฐ ์ ํ์ ๋ง์กฑ์ํค๋ ๊ฐ์ฅ ๊น๋ค๋ก์ด ์ ๋ง. -
์๋ฌด ๊ทธ๋ฆฐ : ํฌ์ฌ๋ค์์ ์ ๋ฆฌ ํญ์๋ฆฌ
์๋ฌด ๋ น์์ ์์ฐ์์ ๊ฐ๋ฆฌ์์, ์ ์คํ๊ฒ ์ ํ, ํ ์ฒ์์ผ๋ก ์๋ฆฌ, ๋ชจ๋ ๋ณด์กดํ๋ ๋ง์ด. ์๋ฆฌ์ ๋จน์ ์ค๋น๊ฐ. ํจํค์ง์์ ์ ๋ฆฌ๋ณ.ํ ๊ตญ๋ฌผ, ์คํฌ๋จ๋ธ, ํฌ๋ฆผ๊ณผ purees. ์๋ฒฝํ ํ๋ฌ์ ํ์ด์ ํฌ๋ก์ผ. ์ ๊ณต ๋ ์ ์์ต๋๋ค ๋ํ ๋ฐ์ฃผ๋ก์ ๋ชจ๋ ์ข ๋ฅ์ ํ์คํ,๊ณ ๊ธฐ์ ์์ .์์ค๋: 360 g. -
์๋ฐฐ์ถ์ ๋ฒ ํ์กฐ์ค
์๋ฐฐ์ถ ๋ฒ ํ์กฐ์ค, ๊ทธ๋ค์ ๋ฌ์ฝคํ๊ณ ๋งค์ฐ ๊ฐ์ฌ์ ๋ํ ์ ๊ต์ ๊ฐ๋ฆฌ์์ ์ํ์ ๋ค๋ฅธ ์ ํ์ ์ธ ์๋ฆฌ์ ๊ฐ๋ฆฌ์์, ํ ์๋ฆฌ๋ ์ง์ญ ์๋ฐฐ์ถ๋ ์ ๊ณ ๊ธฐ ๋ง์์ ์ธก๋ฉด์์ ๊ณ ์ ์ ๋ง๊ณผ๋ฅผ ์ฐพ๊ธฐ ์ด๋ ค์ด ์ง์ญ ๋ฐ์์.์๋ฐฐ์ถ๋ ์ผ์ฑ์ ๋๋ค ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ฐ์ ๊ฐ์กฑ์ผ๋ก ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ ๋๋ ์ฝ๋ฆฌํ๋ผ์. ์ง๋ฐฉ ํจ๋์ด ๋งค์ฐ ๋ฎ, ๊ทธ๊ฒ์ ๋จ์ง์๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ.์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ํ๋งค์์ 500 g 2 ํฌ๋ก๊ทธ๋จ