Anhaltender Geschmack, süß und auch salzig; mit einer würzigen und adstringierenden Note. Noten von Nüssen und eine gewisse Bitterkeit am Ende.
ZUTATEN
Pasteurisierte Kuhmilch
Milchfermente
Lab
Calciumchlorid
Lysozym (aus dem Ei)
Salz
ERNÄHRUNGSWERTE
von 100 g
Kalorien 1532 Kj / 368 Kcal
Proteine 31,6 g
Kohlenhydrate 1,4 g
davon Zucker < 0,5 g
Fette 26,2 g
davon sättigt 16,47 g
Faser
Salz 1,98 g
PAIRING
Passt zu gereiften Weinen, im Fass gereift, umhüllender und zarter Körper; mit tiefen und komplexen Aromen.
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Region | |
| Bodegas | |
| Gewicht | |
| Gluten |
PDO San Simón da CostaIdeal para Aperitif.Die Entwicklung von Käse San Simón da Costa Bord eines traditionellen Rezept mit den besten Materialien und die hygienische Sanitärsteuerung. Zwei Merkmale zeichnen sich in den Prozess der Entwicklung, die ihm seinen unverwechselbaren Geschmack und Aroma.Als Erstes, Rohstoffgrund: Kuhmilch, besonders die blonden Rassen Galizisch, braun Alpine und Friesisch, in der Region im Einklang mit Gesundheitsvorschriften immer produziert.Das wichtigste Merkmal ist in der GERÄUCHERTES Phase gefunden, für die das Holz einer typischen Struktur des Bereiches verwendet wird,: BIRKE, obwohl es mit Rinde verzichtet.Nachdem der Käse zur Reifung gelagert, für eine Zeit von nicht weniger als 45 Tage. Das Produkt ist bereits entwickelt und müssen nur für die Fertigstellung der Kennzeichnung. Und Konsum. 
PDO San Simón da CostaFür Vorspeise Käse.Gewicht: 0.5 Kg. 
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