תיאור
יַצרָן: דניברטו S.A.T.
חברת הכנת גבינות עם חברת D.O.. סן סימון דה קוסטה, בווילבה
גבינה גליציאנית: דניברטו פימנטו 800 גרם
גבינה שומנית הבשילה עם פלפל אנגלי ככמה 0,700 גרם
מידע נוסף
| מִשׁקָל | 1 ק"ג |
|---|
אולי גם תאהב…
-
גבינה אקולוגית "פרגרינו" נרפאה והתבגרה בשעורה
בעבר עולי הרגל כיסו את גבינותיהם בדגנים כדי לשמר אותם בדרכם לסנטיאגו דה קומפוסטלה וקאסה גרנדה דה קסנצ'ה מציל מסורת זו בקוויסו דו פרגרינו., ייצור מוגבל נרפא בגבינת שעורה. גבינת צליינים היא גבינה נרפאה, של קליפת עובש, שם נוכל להעריך את הריחות המתוקים מעט עם תווי הדגנים, ניחוחות חציר ופטריות, ארץ, לחות בקליפה. אנו נהנה מטעמו הנקי והפירותי, עם רמזים מתוקים של עוגת ספוג ותווי חלב. וטעם הלוואי הסופי הנעים של דגני בוקר מעורבב עם ניחוחות לקטיים ויבשים . הרחבה והתבגרות • גבינה אורגנית עם קליפה טבעית ועובשת. • בעבודת יד עם חלב אורגני מהמשק שלנו וייצור מוגבל. • התבגר במרתף במהלך 8-10 שבועות בטמפרטורה ולחות מבוקרים. הגבינות הופכות מדי יום על מנת להשיג השתלה טובה של תבניות ושמרים בקליפתן, מה שיעניק לגבינה שלנו אופי אישי ומוגדר מאוד.. • סוף כל סוף, ובמהלך אחר 4 שבועות, אנו מציגים את הגבינות בקופסאות עם גרגרי שעורה, איפה הם יסתיימו לאט לאט, רכישת תכונות אורגנולפטיות ייחודיות. בדרך זו, התאוששנו המסורת של הטפלים בדרכם לסנטיאגו. מִשׁקָל: 400 גרם -
מארז גבינה אקולוגית "Peregrino" ומגרסת גירולה
בעבר עולי הרגל כיסו את גבינותיהם בדגנים כדי לשמר אותם בדרכם לסנטיאגו דה קומפוסטלה וקאסה גרנדה דה קסנצ'ה מציל מסורת זו בקוויסו דו פרגרינו., ייצור מוגבל נרפא בגבינת שעורה.
גבינת צליינים היא גבינה נרפאה, של קליפת עובש, שם נוכל להעריך את הריחות המתוקים מעט עם תווי הדגנים, ניחוחות חציר ופטריות, ארץ, לחות בקליפה. אנו נהנה מטעמו הנקי והפירותי, עם רמזים מתוקים של עוגת ספוג ותווי חלב. וטעם הלוואי הסופי הנעים של דגני בוקר מעורבב עם ניחוחות לקטיים ויבשים .
הרחבה והתבגרות
• גבינה אורגנית עם קליפה טבעית ועובשת.
• בעבודת יד עם חלב אורגני מהמשק שלנו וייצור מוגבל.
• התבגר במרתף במהלך 8-10 שבועות בטמפרטורה ולחות מבוקרים. הגבינות הופכות מדי יום על מנת להשיג השתלה טובה של תבניות ושמרים בקליפתן, מה שיעניק לגבינה שלנו אופי אישי ומוגדר מאוד..
• סוף כל סוף, ובמהלך אחר 4 שבועות, אנו מציגים את הגבינות בקופסאות עם גרגרי שעורה, איפה הם יסתיימו לאט לאט, רכישת תכונות אורגנולפטיות ייחודיות.
בדרך זו, התאוששנו המסורת של הטפלים בדרכם לסנטיאגו.
מִשׁקָל: 400 גרם
מוצרים קשורים
-
גבינת מריאן שלמה (2.5 ק"ג בערך)
מריאן היי גבינת חלב פרה (2.5 ק"ג בערך)
גבינה גליציאנית שנרפאה בחציר מריאנה, זו גבינה עם רמזים לגבינת הרים גבוהה, אבל עם הכוונון הגליציאני המסורתי בחציר, גבינה זו מתעוררת המוקירה מחווה כנה לתזונה הטבעית של הפרות הנותנות את החלב איתו היא מיוצרת. -
גבינת ציפורני חתול , 3.5 ק"ג
גבינת ציפורני חתול (נרפא בחמאה 8 חודשים)
גבינה בוגרת בחמאת שמנת, צִפּוֹרנֵי הַחָתוּל (1 חתיכה של 3'50 ק"ג), גבינת חלב פרה גולמית בצ'דר, התבגר בבד וחמאת שמנת ל 8 חודשים. גבינה הוענקה במדליית כסף בתחרות פרסי הגבינות העולמית, 2013 -
גבינת עיזים בשלה של טוזה וולה 450 +/-grs
הטוזה העתיקה, זו גבינה, עשוי מחלב עיזים גולמי, הדבק לחוץ. הגבינה משווקת כ- Cured, במשקל 450 גרם או 900 גרם ועם התבגרות מינימלית של 4,5 חודשים. זו גבינה כל כך טעימה שאני ממליץ לקחת אותה לבד, או בכל מקרה בליווי אגוזים (שקדים ואגוזי לוז) את הפירות הטריים. -
גבינה גליציאנית: Queso Azul Prestes 600gr
גבינה כחולה פרסטס היא גבינה בעלת מרקם יציב וחלק, וניתן למריחה. טעמו המתון מפתיע, שלא מטביע את שאר המרכיבים כאשר משתמשים בהם לבישול. מעולה ברטבי גבינה כחולה, סלטים, מילויים לטארטלטים וקנפים, רטבי בשר, וכו. אידיאלי למריחה על לחם קרום. הוא נצרך גם כקינוח, עם פירות כמו תותים, אגסים או אפרסקים. מומלץ ליהנות עם יין שרי, פורט או יינות אדומים חזקים וחזקים. -
ברנאלדו ריפא גבינת אומן. ד 'סן סימון דה קוסטה
גבינת פטמות אומן גליציאנית מעושנת ומרפאת.
סן סימון דה קוסטה ייעוד מוגן של מקור
גבינה אידיאלית לאפריטיף.
מִשׁקָל: 0.5 ק"ג.
ביקורות
אין עדיין ביקורות.