Description
Grelos,navet,navet…
Les feuilles de navet sont de la famille des Crucifères légumes, la variété de Rapa.
Caractéristiques par ses feuilles sont vert clair et fibreux, c'est un grand allié pour la perte de poids de régimes à cause de sa haute teneur en eau et en fibres, hydrates de carbone, protéines et très faible en calories.
Les feuilles de navet sont les tiges de fleurs d'appel d'offres, juste avant de voir les bourgeons des fleurs.
Ils ont toujours fait partie de la ‘Caldo Gallego’ et de ne pas, de la si célèbre préparation du carnaval ‘jambon et feuilles de navet’.
Le blanc est comestible tout en tendres. Lorsque la fleur est développé, le blanc se durcit et il n'est pas possible à votre consommation.
Cultivé en Galice, à partir d'un très ancien par leurs apprécié valeur comme un légume. Bien que le plus apprécié soit celui de la région de Lugo ‘de la variété Globo Blanco’, qui est recueillie après les fortes gelées de janvier, ce qui les rend plus tendres et moins acide que les autres régions.
Valeur nutritionnelle:
– Protéine 1,98 gr.
– Les hydrates de carbone 4,03 gr.
– Graisses 0,25 gr.
Dans la glace du rapini, le produit est blanchis et congelés en même temps.
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