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Magnum 150 CL
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Champagne Pommery Brut Royal
Pommery Brut Royal c'est la vivacité, des arômes de fruits blancs combinés avec des petits fruits rouges. Un mélange de champagne, qui met l'accent sur le cépage Chardonnay, à partir de 40 sélectionné villages des régions de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, cuyo météo contribue à la vivacité et la finesse de la variété.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION) La première fermentation est maintenue à basse température (16 ºC). Moussant est particulièrement lent dans la cave à vin de 30 mètres de profondeur et à très basse température (10 ºC) afin de permettre la formation de bulles, fines et élégantes.En cohérence avec le style Pommery, le vin passe à travers différents clarifié et méticuleux décantation pour séparer les lies du vin. La liqueur de dosage, préparée uniquement avec des vins blancs Grands Crus, il intègre toutes les propriétés des différents vins qui composent le mélange de ce champagne.JUMELAGEPommery Brut Royal peut être apprécié à tout moment de la journée ou de la nuit.Cava Codorníu – Jaume Codorniu Magnum
Cava Magnum Jaume Codorniu Brut est une édition unique pour une cuisine de qualité. La vivacité, la fraîcheur et le fruité de la cave à vin de Chardonnay de Anna est enrichi avec un soin de la cava reserva, à savoir, de plus de 15 moiss, qui fait de lui le parfait accompagnement pour notre cuisine.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION) Nous prévoyons que le moment optimal pour la récolte pour chaque variété utilisée dans Anna de Codorníu Blanc de Blancs Réserve. Après l'égrappage et le foulage des raisins, nous obtenons les moûts,qui fermente à une température comprise entre 15 C et 17 ºC. Une fois que vous avez rempli tous les de la fermentation et de stabiliser le vin, effectuée à l'assemblée et suivantes rétraction selon la méthode traditionnelle, connu comme "méthode champenoise". Les bouteilles passent à l'caves souterraines (à une température inférieure à 17 ºC) où a lieu la deuxième fermentation suivie par une période de vieillissement. En totale, le vin se passer d'un minimum de 15 mois dans les caves, après qui a lieu le supprimé (la décantation des bouteilles pour faciliter l'agglutination et l'élimination subséquente des sédiments) et le dégorgement, temps d'éliminer les lies déposé après la deuxième fermentation.Par la suite, il est ajouté à une quantité de liqueur d'expédition qui détermine la teneur en sucres résiduels de cette cava brut. Enfin, couvercle de la bouteille et certainement avec un bouchon de liège.VIGNOBLE (La VITICULTURE)Les raisins utilisés pour la production d'Anna de Codorníu Blanc de Blancs Réserve proviennent de deux vinification zones distinctes. La variété Chardonnay provient de vignes situées dans la région de plus de climat continental de la D. Ou. Cava, dans la province de Lérida, fait qui favorise une concentration optimale et lui donne de la fraîcheur et de plus capable de vieillir, ainsi que plus de corps et une plus grande intensité dans le raisin. Les systèmes de culture, suivez les critères de la production intégrée et sont particulièrement adaptés à la production de vin mousseux. La récolte a lieu vers la mi-août et est toujours effectuée au cours de la nuit, afin de garder les raisins aussi frais que possible et de conserver leurs arômes intacts. Variétés Xarel lo,Le Macabeo et Parellada variétés proviennent de vignobles sélectionnés par nos équipes de la viticulture et de l'œnologie dans la région du Penedès, où ces variétés de montrer toute sa typicité: un bon niveau d'acidité, de la fraîcheur et des arômes d'agrumes et de fleurs.JUMELAGEAnna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva est un cava brut gastronomique, c'est un bon allié pour accompagner à la maison à un menu: entrant, sauté de légumes, Poisson, fruits de mer, les viandes mijotées perle, les desserts... et beaucoup de préparations plus.PRIX91 POINTS DE JAMES SUCKLING 201890 POINTS GUIDE 365 JOURS (VIVRE LE VIN) 201890 POINTS GUIDE PEÑÍN 2015MÉDAILLE D'OR BACCHUS - 2014MÉDAILLE D'OR CINVE - 2015MÉDAILLE D'OR EFFERVESCENTS DU MONDE - 2014MÉDAILLE D'OR INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2015MÉDAILLE D'ARGENT BERLINER WEIN TROPHY - 2013MÉDAILLE D'ARGENT CINVE - 2014MÉDAILLE D'ARGENT CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2015MÉDAILLE D'ARGENT CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2014MÉDAILLE D'ARGENT INTERNATIONAL DU VIN & L'ESPRIT DE COMPÉTITION - 2016MÉDAILLE D'ARGENT INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2016MÉDAILLE D'ARGENT TASTING.COM (JERALD O KENNARD) - 2016L'UN DES MEILLEURS 10 EFFERVESCENTS DU MONDE EFFERVESCENTS DU MONDE - 20142 Les ÉTOILES HARPERS VIN ÉTOILES - 2017Cava Codorníu – Anna de Codorniu Blanc de Blancs Magnum
Le cava brut Anna de Codorníu Blanc de Blancs Réserve c'est une édition unique pour une cuisine raffinée. La vivacité, la fraîcheur et le fruité de la cave à vin de Chardonnay de Anna est enrichi avec un soin de la cava reserva, à savoir, de plus de 15 moiss, qui fait de lui le parfait accompagnement pour notre cuisine.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION) Nous prévoyons que le moment optimal pour la récolte pour chaque variété utilisée dans Anna de Codorníu Blanc de Blancs Réserve. Après l'égrappage et le foulage des raisins, nous obtenons les moûts,qui fermente à une température comprise entre 15 C et 17 ºC. Une fois que vous avez rempli tous les de la fermentation et de stabiliser le vin, effectuée à l'assemblée et suivantes rétraction selon la méthode traditionnelle, connu comme "méthode champenoise". Les bouteilles passent à l'caves souterraines (à une température inférieure à 17 ºC) où a lieu la deuxième fermentation suivie par une période de vieillissement. En totale, le vin se passer d'un minimum de 15 mois dans les caves, après qui a lieu le supprimé (la décantation des bouteilles pour faciliter l'agglutination et l'élimination subséquente des sédiments) et le dégorgement, temps d'éliminer les lies déposé après la deuxième fermentation.Par la suite, il est ajouté à une quantité de liqueur d'expédition qui détermine la teneur en sucres résiduels de cette cava brut. Enfin, couvercle de la bouteille et certainement avec un bouchon de liège.VIGNOBLE (La VITICULTURE)Les raisins utilisés pour la production d'Anna de Codorníu Blanc de Blancs Réserve proviennent de deux vinification zones distinctes. La variété Chardonnay provient de vignes situées dans la région de plus de climat continental de la D. Ou. Cava, dans la province de Lérida, fait qui favorise une concentration optimale et lui donne de la fraîcheur et de plus capable de vieillir, ainsi que plus de corps et une plus grande intensité dans le raisin. Les systèmes de culture, suivez les critères de la production intégrée et sont particulièrement adaptés à la production de vin mousseux. La récolte a lieu vers la mi-août et est toujours effectuée au cours de la nuit, afin de garder les raisins aussi frais que possible et de conserver leurs arômes intacts. Variétés Xarel lo,Le Macabeo et Parellada variétés proviennent de vignobles sélectionnés par nos équipes de la viticulture et de l'œnologie dans la région du Penedès, où ces variétés de montrer toute sa typicité: un bon niveau d'acidité, de la fraîcheur et des arômes d'agrumes et de fleurs.JUMELAGEAnna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva est un cava brut gastronomique, c'est un bon allié pour accompagner à la maison à un menu: entrant, sauté de légumes, Poisson, fruits de mer, les viandes mijotées perle, les desserts... et beaucoup de préparations plus.PRIX91 POINTS DE JAMES SUCKLING 201890 POINTS GUIDE 365 JOURS (VIVRE LE VIN) 201890 POINTS GUIDE PEÑÍN 2015MÉDAILLE D'OR BACCHUS - 2014MÉDAILLE D'OR CINVE - 2015MÉDAILLE D'OR EFFERVESCENTS DU MONDE - 2014MÉDAILLE D'OR INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2015MÉDAILLE D'ARGENT BERLINER WEIN TROPHY - 2013MÉDAILLE D'ARGENT CINVE - 2014MÉDAILLE D'ARGENT CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2015MÉDAILLE D'ARGENT CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2014MÉDAILLE D'ARGENT INTERNATIONAL DU VIN & L'ESPRIT DE COMPÉTITION - 2016MÉDAILLE D'ARGENT INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2016MÉDAILLE D'ARGENT TASTING.COM (JERALD O KENNARD) - 2016L'UN DES MEILLEURS 10 EFFERVESCENTS DU MONDE EFFERVESCENTS DU MONDE - 20142 Les ÉTOILES HARPERS VIN ÉTOILES - 2017Champagne Perrier Jouët Grand Brut Magnum
GRAND BRUTL'héritier présomptif du style de Perrier-Jouët."La cuvée Perrier Jouët Grand Brut est l'introduction parfaite pour le style de la Maison." Hervé Deschamps , le chef de caves.Assemblée d'une cinquantaine de Crus différents, Perrier-Jouët Grand Brut c'est un vrai reflet de la qualité et de la diversité de la tradition du vin de la Maison. Cet assemblage est l'équilibre entre la cohérence de style Perrier-Jouët et les effets de la climatologie de l'année. Avec l'ajout de entre un 12 et 20% de vins de réserve, la cuvée Perrier-Jouët Grand Brut est dominé par l'élégance et la finesse du Chardonnay (20%) de la meilleurs terroirs de la Côte des Blancs. La finesse de sa structure vient du Pinot Noir (40%) principalement récoltés dans la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne, mais aussi dans les meilleurs Crus de la région Aube, comme Les Riceys. Le Pinot Meunier (40%) la Vallée de la Marne apporte de l'harmonie, un caractère fruité et rondeur au vin.Jumelage Perrier-Jouët Grand Hotel allie parfaitement avec des plats comme le carpaccio de poisson ou de viande blanche Brut. Sa joyeuse vivacité est complété parfaitement avec le croquant des légumes et le tofu.MédaillesMédaille d'or dans la catégorie de Champagne Brut – GILBERT ET GAILLARD, 2016