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Weißwein Crianza Weißes Haus Ravella (ökologisch)

HERKUNFT Alt Penedès. Herkunftsbezeichnung Penedès. Eigene weinberge der finca Casa Ravella (Ordal). ZUBEREITUNG UND REIFUNG Nur selbst angebaut. Handlese mit auswahl der trauben in den hauseigenen weinbergen. Nach „Blume muss“ gehen in Eichenfässern fermentiert , dann erfolgt eine reifung für sechs monate auf eigener hefe.
Weißwein Junge Weiße Haus Ravella (ökologisch)

HERKUNFT Alt Penedès. Herkunftsbezeichnung Penedès. Eigene weinberge unserer fincas Montargull und Häuschen (St. Sebastià dels Gorgs) und zu Hause Ravella (Ordal). ZUBEREITUNG Nur eigene Ernten. Handlese mit auswahl der trauben in den hauseigenen weinbergen. Erhalt des "mosto flor" in einer pneumatischen presse. Die klärung des mostes erfolgt durch einen statischen entschieden. Die gärung erfolgt kontrolliert die temperatur, in behältern aus rostfreiem edelstahl.