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Viña Cubillo Crianza 2012
ErnteDie weinlese begann am tag 6 oktober in "Viña Zaconia" mit den weißen rebsorten, der Tag, 9 oktober in "Viña Tondonia" mit den traubensorten und endete am 30 oktober nach der weinlese "Viña Cubillas" und "Viña Bosconia".AlternAusbau im barrique während 3 jahre, unterzogen 2 indem abstich pro jahr.AbgefülltKlärung mit eiweiß. Abfüllung ohne filterung.Herstellung93.000 FlaschenPaarungEs ist der perfekte begleiter für alle arten von hülsenfrüchte, tapas und diversen vorspeisen. -
Viña Tondonia Reserva 2002
Viña Tondonia Reserva Wein 2002 Rotwein 75 Cl. Rioja Der Tondonia Tinto ist ein feiner Wein, elegant mit würzigen und vanilligen Noten aus der Fassreifung, ohne es zu merken geht die ganze Flasche aus, sehr einfach zu nehmen, begleitet sowohl zu salaten warme wachtel oder vogel, blätterteig, foie mit reduktion von konfitüre - himbeere, wie lammbraten, oder spanferkel. Im allgemeinen, praktisch alles, ist ein wein sehr vielseitig. -
Viña Tondonia Reserva 2005 (Große)
Merkmale der ernte: Jahr qualifizierte sich als AUSGEZEICHNET. Die 170 Er hat. im besitz der bodega, verteilt auf unsere 4 fincas, in diesem jahr 2005 wir hatten 154 hat in der produktion. Die ernte 2005 war deutlich geringer als die von 2004, hauptsächlich, weil die stichprobe der blütenstände in der knospe war etwas geringer. Die wachstumsphase aufgetreten ist angemessen, auf gute wetterbedingungen, die mit der abwesenheit von frost und unfälle meteorologischen highlights, und nur anzumerken ist, dass die zuführung, von etwa zehn tagen, mit dem kam die keimung wird fortgesetzt, bis die weinlese begann am tag 24 september in "Viña Gravonia" mit weißen sorten, der Tag, 27 im gleichen monat, in dem "Viña Tondonia", um die traubensorten und beendete den tag 22 oktober in "Viña Cubillas". Ein starkes gewitter überraschte uns der tag 12 oktober und produzierte diese verzögerung im vergleich zu dem, was könnte sie bestimmen einen start so früh. Neben dieser verzögerung, so intensiv, niederschlag –mehr als 40 l/m2 in weniger als einer stunde– verursachte schäden, die wichtigsten auf dem gelände (ziehen sie von land, sturz von böschungen, überschwemmungen der grundstücke und champagner...) bei den trauben, die noch nicht verlesen, etwa 20% der endproduktion, was könnten wir qualifizieren, sehr gute qualität. Die trauben trafen gesunde, mit einem mittleren ausgewogene und gute konzentration von farbstoff, eigenschaften unverzichtbar, um weine mit einer berufung für das altern. Altern in fass: 6 Jahre alt, unterzogen 2 trasiegas pro jahr. - Klärung mit frischem eiweiß. Herstellung: 250.000 Flaschen. Paarung: Mit würzigen noten und vanille aus dem fassausbau, ohne die ganze Flasche zu realisieren nur, sehr einfach zu nehmen, begleitet sowohl zu salaten warme wachtel oder vogel, blätterteig, foie mit reduktion von konfitüre - himbeere, wie lammbraten, oder spanferkel. Im allgemeinen, praktisch alles, ist ein wein sehr vielseitig. -
Rotwein – Viña Bosconia Reserva 2009
Fügen sie gekennzeichnet durch die abwesenheit von frösten im frühjahr und die guten umweltbedingungen von der tatsache, dass die befruchtung und den fruchtansatz der trauben. All dies führte zu einer reichlichen ernte trotz leiden ein sommer unbeständig und stürmisch, balancierte mit den optimalen klimatischen bedingungen für den monat oktober kühl und hell. Die ernte fand statt, die sich stufenweise mit der perfekten gesundheitszustand der trauben.AlternUnterzogen in fässern, die während 5 Jahre alt, mit 2 trasiegas pro jahr.Abgefüllt- Klärung mit frischem eiweiß. Abfüllung ohne filterung.PaarungEingebaut, hülsenfrüchte und eintöpfe, rotes fleisch und jäger, aber auch nur eine wunderbare Mahlzeit mit Käse oder Schokolade Desserts und wilden schwarzen Früchten. -
Viña Tondonia Gran Reserva 2001 Rotwein
Alterung im fass: 10 Jahre alt, mit 2 trasiegas pro jahr, von hand gefertigt. - Klärung mit frischem eiweiß. Paarung Fleisch und fisch a la plancha, ohne gewürze starke. Auch als dessertwein begleitet von perlen gefüllt mit feinem sahne. -
Rotwein Verspinnen der Gorner Reserva 2012
Bei der Vorbereitung dieses Buches ernten wir Rotweintraube Weinberg Cirerers, Cabernet Sauvignon Vielzahl von Weinberg und Box, Merlot. Vintage reifen und langsam Mazeration, unhurried Alterung in Eichenfässern.Ausarbeitung:
Die Fermentation erfolgt bei kontrollierten Temperatur, 25/30ºC, mit mit ihrer Haut mazeriert, um die Bildung von Aroma und Farbe in der ersten Gärung zu begünstigen.
Erziehung:
Erziehung 12 monate in eichenfässern, verbleibende Mindest 2 Jahre in der Flasche.
Paarung:
Aufgrund seiner Komplexität ist es perfekt mit allen Arten von roten Fleisch zu nehmen und Spiel. Mitbewohner in Reisgerichte und Eintöpfe, und kräftigen Käse zu nehmen.
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Wein Viña Costeira Mencía 2015
Das neue mencía Viña Costeira ist ein wein aus Mencía-traube, Sousón (rote weine) und Garnacha von alten reben, entwickelt entlang der ufer der flüsse Sil und Bibei. Der geschmack von hochland?, in einer rotwein-edel und vielseitig.
Sie erstellt aus der auswahl der trauben, die weinlese erfolgt manuell in kisten, die auswahl der trauben bei tisch, keltern und abbeeren mit niedriger geschwindigkeit. Die gärung ist gerichtet auf 27 ° C und pressen früh, mit druck, sehr weich.
Rot pranger mit violetten reflexen. Layer-mittel-hoch, und reichlich tränen. In der nase elegant und komplex, noten von roten beeren wald-und blaubeeren, reifen mit mittel würzig. Im mund ölig, Glycerin, gut strukturiert, mit sensationen von mineralien, die an die landschaften edlen?. Nachgeschmack lange und tief roten früchten.
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Wein Viña Costeira Mencía 2015 – Bodegas Costeira
Das neue mencía Viña Costeira ist ein wein aus Mencía-traube, Sousón (rote weine) und Garnacha von alten reben, entwickelt entlang der ufer der flüsse Sil und Bibei. Der geschmack von hochland?, in einer rotwein-edel und vielseitig.
Sie erstellt aus der auswahl der trauben, die weinlese erfolgt manuell in kisten, die auswahl der trauben bei tisch, keltern und abbeeren mit niedriger geschwindigkeit. Die gärung ist gerichtet auf 27 ° C und pressen früh, mit druck, sehr weich.
Rot pranger mit violetten reflexen. Layer-mittel-hoch, und reichlich tränen. In der nase elegant und komplex, noten von roten beeren wald-und blaubeeren, reifen mit mittel würzig. Im mund ölig, Glycerin, gut strukturiert, mit sensationen von mineralien, die an die landschaften edlen?. Nachgeschmack lange und tief roten früchten.