Rotwein Loxarel – 790 Pe-Cat’s von Loxarel (ökologisch)

Beschreibung

Verkostungsnotizen: LOXAREL – 790 PE-CAT’S VON LOXAREL (UMWELTFREUNDLICH)

• Ansicht: Rot pranger, mit tiefen Reflexionen. Obere mittlere Schicht.
• Nase: Reife oder kandierte schwarze Früchte. Waldfrucht (heidelbeeren, heidelbeeren, himbeeren, pflaumen), mit erinnerungen von geröstetem (kaffee und schokolade) und mit einem würzigen hintergrund.
• Mund: Strukturiert, mit weichen tanninen und runde, mit Noten von kandierten roten Früchten. Langen und angenehmen, live.

Das Weingut

Die Loxarel Weingut wurde der Berufung geboren und den innovativen Geist der Mitjans, Josep dass, mit nur sechzehn jahren, produzierte seine ersten 1.000 flaschen sekt, so brechen mit der tradition der herstellung von wein in großen mengen aus der finca. Es war das jahr 1985. Nach vier generationen in kontakt mit der rebe und der erde, die zeit war reif, einen schritt weiter zu gehen in den prozess der ausarbeitung. Mitjans studierte Önologie und übernahm die herausforderung, die leitung der umstellung des geschäfts von den weinbergen der familie. In 1987 registriert wurde die marke Loxarel, und behauptete, den wert der vielfalt insígnia haus: der xarel lo. Zwei jahre nach, Teresa Nin er trat das Unternehmen mit dem administrativen und kaufmännischen Management der Marke beschäftigen, während Genutzt werden, konzentrierte sich auf die technische leitung der bodega und die weinberge. Loxarel mit einem kleinen team von mitarbeitern, die sich mit den weinbergen und sorgen dafür, dass ein jahr nach dem anderen die frucht der erde und füllen sie die flaschen, ohne dass die wesentlichen merkmale des terroirs.

Die persönlichkeit und den charakter von Josep Genutzt traspúa in ihre bioweine und biodynamische. Die verbindung mit der erde und der beziehung des terroirs mit allem, was um sie herum, mit dem universum, kennzeichnet weine, dynamische, atmen landschaft und transportiert die gaumen im Penedès; ein paar sekt mit persönlichkeit und charakter, und weine mit natürlichen essenz, die reconectan mit der erde und den funken des lebens in ihr.

Die weine von Loxarel sind ökologische und biodynamische; repiran landschaft, sammeln sie die essenz von allem, was sie umgibt, die weinberge. Im keller Vilobi del Penedés ruhen und natürliche weine mit charakter, sekt mit persönlichkeit und weine aus den autochthonen sorten, die strahlen wieder in die reihen der stämme des Penedès, nachdem sie abgezogen, in vergessenheit seit vielen jahren.

Xarel lo, der rote Xarelho, die garnacha, die macabeo, und parellada sind die sorten star der bodega. Aber es gibt auch einen raum für extrahieren das beste aus der merlot, der moscatel von Alexandria, und tempranillo; um die vorteile der tugenden des pinot-noir, der sirah und chardonnay, die in ihrer genauen stelle; und zu zeigen, dass die anpassung eines cabernet sauvignon kam zu dem Penedès mitte des ZWANZIGSTEN jahrhunderts, um zu bleiben.