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Für fisch und meeresfrüchte
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Rosa Cava Grand Rosé Ars Codorníu-Sammlung 2015
Rose Art Grand Opening
Das Ars Collecta-Sortiment reagiert auf das önologische Erbe von mehr als fünf Jahrhunderten, als in Codorníu Cavas geschaffen wurden. Diese werden bei Celler Jaume handwerklich hergestellt, Ein Mikro-Weingut, in dem Innovation herrscht, Forschung und eine umfassende vorherige Pflege der Weinberge führen zu Cavas von höchster Qualität, Ausdrucksstarke und garantierte Langlebigkeit. Ars Collecta Grand Rosé Gran Reserva hat eine einzigartige Mischung der Sorten: Pinot Noir, trepat und xarel lo. Beim internationalen Bacchus-Wettbewerb 2020 wurde mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Sie haben bereits eine weitere Ausrede, um mit diesem ausgezeichneten Rosé Cava zu rösten.Cava Codorníu – Jaume Codorníu Magnum
Cava brut Magnum Jaume Codorníu ist eine einzigartige Ausgabe für hochwertige Küche. Die lebendigkeit, die frische und die fruchtigkeit der Chardonnay sekt Anna bereichern sich mit einem ausbau von cava (sekt) reserva, nämlich, mehr 15 meses, es ist somit der perfekte begleiter für unsere gastronomie.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Wir planen den optimalen zeitpunkt der ernte für jede sorte verwendet, die in Anna Codorníu Blanc de Blancs Reserve. Nach dem entrappen und pressen der trauben erhalten wir die most,denen gären bei einer temperatur zwischen 15 ºC und 17 ºC. Nach durchführung aller geführten und stabilisiert die weine, erfolgt die montage und höher die druckauflage, indem sie die traditionelle methode, bekannt als "methode champenoise". Die flaschen durchlaufen die unterirdische höhlen (bei einer temperatur unter 17 ºC) wo findet die zweite gärung, gefolgt von einer periode der erziehung. En insgesamt, der wein wird mindestens 15 monate in den steinbrüchen, nach denen hat und das entfernt (abfüllen von flaschen zu erleichtern, zusammenkleben und spätere beseitigung von ablagerungen) und degüelle, zeit, in der sie extrahiert werden, die hefe, die eingelagert werden, nachdem die zweite gärung.Danach wird dosiert eine menge der versanddosage bestimmt, das zucker -, abwasser-und abwasser - dieser brut cava. Als Letztes, deckel der flasche endgültig mit einem korken.WEINBERG (WEINBAU)Die weintrauben für die herstellung von Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva stammen aus den beiden weinanbaugebieten gut verschiedenen. Die rebsorte Chardonnay stammt aus eigenen weinbergen, die sich in der region ist das klima kontinental D. Oder. Steinbruch, in Lleida, die begünstigt eine optimale konzentration und verleiht ihm frische und mehr kapazität für die alterung, auch mehr körper und mehr intensität in der traube. Die systeme der anbau nach den kriterien der integrierten produktion und sind speziell auf die herstellung von schaumwein. Die weinlese erfolgt mitte august, und immer führt gerade während der nacht, um halten sie trauben so frisch wie möglich und halten so ihre aromen vollständig. Xarel lo Sorten,Macabeo und Parellada stammen aus ausgewählten weinbergen, die von unseren teams für weinbau und önologie in der gegend des Penedés, wo diese sorten zeigen ihre ganze typizität: ein gutes niveau von säure, frische und aromen von zitrusfrüchten und blumen.PAIRINGAnna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve ist ein cava brut sehr gastronomisch, ist ein guter verbündeter, um sie zu begleiten, von anfang bis ende ein menü: eingehende, wok-gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, fleisch braseadas, desserts... und viele vorbereitungen mehr.AWARDS91 PUNKTE JAMES SUCKLING 201890 PUNKTE-GUIDE 365 TAGE (SIE LEBEN DEN WEIN) 201890 PUNKTE GUÍA PEÑÍN 2015GOLDMEDAILLE BACCHUS - 2014GOLDMEDAILLE CINVE - 2015GOLDMEDAILLE EFFERVESCENTS DU MONDE - 2014GOLDMEDAILLE INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2015SILBER-MEDAILLE BERLINER WEIN TROPHY - 2013SILBER-MEDAILLE CINVE - 2014SILBER-MEDAILLE CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2015SILBER-MEDAILLE CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2014SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2016SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2016SILBER-MEDAILLE TASTING.COM (JERALD O ' KENNARD) - 2016ONE OF THE BEST 10 SPARKLING OF THE WORLD EFFERVESCENTS DU MONDE - 20142 STARS HARPERS WINE STARS - 2017Cava Codorníu – Anna de Codorníu Blanc de Blancs Magnum
Der cava brut Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve es ist eine einzigartige ausgabe für die gastronomie mit erlesenen. Die lebendigkeit, die frische und die fruchtigkeit der Chardonnay sekt Anna bereichern sich mit einem ausbau von cava (sekt) reserva, nämlich, mehr 15 meses, es ist somit der perfekte begleiter für unsere gastronomie.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Wir planen den optimalen zeitpunkt der ernte für jede sorte verwendet, die in Anna Codorníu Blanc de Blancs Reserve. Nach dem entrappen und pressen der trauben erhalten wir die most,denen gären bei einer temperatur zwischen 15 ºC und 17 ºC. Nach durchführung aller geführten und stabilisiert die weine, erfolgt die montage und höher die druckauflage, indem sie die traditionelle methode, bekannt als "methode champenoise". Die flaschen durchlaufen die unterirdische höhlen (bei einer temperatur unter 17 ºC) wo findet die zweite gärung, gefolgt von einer periode der erziehung. En insgesamt, der wein wird mindestens 15 monate in den steinbrüchen, nach denen hat und das entfernt (abfüllen von flaschen zu erleichtern, zusammenkleben und spätere beseitigung von ablagerungen) und degüelle, zeit, in der sie extrahiert werden, die hefe, die eingelagert werden, nachdem die zweite gärung.Danach wird dosiert eine menge der versanddosage bestimmt, das zucker -, abwasser-und abwasser - dieser brut cava. Als Letztes, deckel der flasche endgültig mit einem korken.WEINBERG (WEINBAU)Die weintrauben für die herstellung von Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva stammen aus den beiden weinanbaugebieten gut verschiedenen. Die rebsorte Chardonnay stammt aus eigenen weinbergen, die sich in der region ist das klima kontinental D. Oder. Steinbruch, in Lleida, die begünstigt eine optimale konzentration und verleiht ihm frische und mehr kapazität für die alterung, auch mehr körper und mehr intensität in der traube. Die systeme der anbau nach den kriterien der integrierten produktion und sind speziell auf die herstellung von schaumwein. Die weinlese erfolgt mitte august, und immer führt gerade während der nacht, um halten sie trauben so frisch wie möglich und halten so ihre aromen vollständig. Xarel lo Sorten,Macabeo und Parellada stammen aus ausgewählten weinbergen, die von unseren teams für weinbau und önologie in der gegend des Penedés, wo diese sorten zeigen ihre ganze typizität: ein gutes niveau von säure, frische und aromen von zitrusfrüchten und blumen.PAIRINGAnna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve ist ein cava brut sehr gastronomisch, ist ein guter verbündeter, um sie zu begleiten, von anfang bis ende ein menü: eingehende, wok-gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, fleisch braseadas, desserts... und viele vorbereitungen mehr.AWARDS91 PUNKTE JAMES SUCKLING 201890 PUNKTE-GUIDE 365 TAGE (SIE LEBEN DEN WEIN) 201890 PUNKTE GUÍA PEÑÍN 2015GOLDMEDAILLE BACCHUS - 2014GOLDMEDAILLE CINVE - 2015GOLDMEDAILLE EFFERVESCENTS DU MONDE - 2014GOLDMEDAILLE INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2015SILBER-MEDAILLE BERLINER WEIN TROPHY - 2013SILBER-MEDAILLE CINVE - 2014SILBER-MEDAILLE CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2015SILBER-MEDAILLE CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2014SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2016SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2016SILBER-MEDAILLE TASTING.COM (JERALD O ' KENNARD) - 2016ONE OF THE BEST 10 SPARKLING OF THE WORLD EFFERVESCENTS DU MONDE - 20142 STARS HARPERS WINE STARS - 2017Rosé-wein Josep Grau – L' Wirkung Fliegenden Rosa
Weinbau und WeingüterDie trauben dieses weines stammen aus einem bauernhof von Marçà (Priorat) mit lehmigen böden zerlegt granit. Reben 5 jahre alt. Ökologischer anbau. Die arbeiten werden durchgeführt 100% manuell.WeinherstellungDie trauben weinlese und die presse langsam in einer pneumatischen presse für einen zeitraum von 6 stunden, um die entfernung langsam der ganze aromatische potenzial der sorte. Fermentiert, während 15 tage in behältern aus rostfreiem edelstahl, wo bleibt nach 5 monaten zu ende zu gestimmt werden.Cava Codorníu – Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve
Der cava brut Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve es ist eine einzigartige ausgabe für die gastronomie mit erlesenen. Die lebendigkeit, die frische und die fruchtigkeit der Chardonnay sekt Anna bereichern sich mit einem ausbau von cava (sekt) reserva, nämlich, mehr 15 meses, es ist somit der perfekte begleiter für unsere gastronomie.Cava Brianda de Aragon Brut
Cava Brianda de Aragon Brut
Vinifikation Nach der ersten gärung und abfüllung, tritt eine zweite alkoholische gärung in der flasche mit dem namen vervielfltigen. Hier, die cuvée gemischt mit hefe, die helfen, verbrauchen den zucker und verursachen die gärung. Dann, die flaschen sind die unterirdische höhlen, um seine längere reifung in kontakt mit der hefe die hefe für mindestens 15 Monate, macht es einen cava (sekt) reserva.Während dieser zeit tritt der entfernung, auf der bodensatz, die hefe, zieht in den hals der flasche. Später, erfolgt die schlachtung, entfernen sie das sediment um den hals der flasche mit minimalem verlust von schaumwein. Als Letztes, durchgeführt wird das verkorken von sekt, zugabe der versanddosage, eine mischung aus wein vintage und andere verbindungen, die erlaubt, das der Ursprungsbezeichnung, was erlauben wird, den verlust der flüssigkeit stattfand, in der degüelle.Cava Brianda de Aragon Brut Nature Reserve
Cava Brianda de Aragon Brut Nature Reserve
Vinifikation Nach der ersten gärung und abfüllung, tritt eine zweite alkoholische gärung in der flasche mit dem namen vervielfltigen. Hier, die cuvée gemischt mit hefe, die helfen, verbrauchen den zucker und verursachen die gärung. Dann, die flaschen sind die unterirdische höhlen, um seine längere reifung in kontakt mit der hefe die hefe für mindestens 15 Monate, macht es einen cava (sekt) reserva.Während dieser zeit tritt der entfernung, auf der bodensatz, die hefe, zieht in den hals der flasche. Später, erfolgt die schlachtung, entfernen sie das sediment um den hals der flasche mit minimalem verlust von schaumwein. Als Letztes, durchgeführt wird das verkorken von sekt, zugabe der versanddosage, eine mischung aus wein vintage und andere verbindungen, die erlaubt, das der Ursprungsbezeichnung, was erlauben wird, den verlust der flüssigkeit stattfand, in der degüelle.Wein Albariño Genaro’s
Wein Albariño autor Genaro's D. Oder. Niedrige FlüsseWein mit begrenzter Produktion aus Albariño-Trauben 100% und der ursprungsbezeichnung "Rias Baixas", der subzone Condado do Tea.