Сыр ниппель : Часть 650 GRS.

Сыр D. O. соски pza.650 г.
Ингредиенты:
Молоко пастеризованное коровье, ферменты lácticos, сычужный, соль и корректор кислотности Е-509. Min 45% М. Г./E. S. мин 45

Описание

Консистенция мякоти мягкая, сливочный, и работает в паре с молодым красным вином. Область производства молока для разработки «Tetilla» охватывает всю территорию автономного сообщества Галисия. В пределах этой территории процессоров «тетилья» всегда использовать выбранный коровье молоко из фризских пород, Pardo Alpina и Rubia Гальега, подается в соответствии с традиционной практикой.

Это сделано с молоком из ферм, созданных в области производства и под контролем Совета по регулированию. раньше, сыроделы преподаватели смоделировали сыры вручную. Молоко простокваша и нагревают 28 & deg; С – 32ºC, в этом процессе путем добавления сычужного Natural. Масса вырезать и, когда зерна сыра достигают желаемого размера и консистенции, один идет в большинстве случаев частичное устранение сыворотки, и как только она сильна, заполнить формочки или чашки, которые они слегка нажать, чтобы извлечь сыворотку, Процесс заканчивается солью частей в рассоле. первоначально, adicionaba соль в тесто. созревание, это делается в прохладном, влажной среде типичной Галиции, во время 7 день минимум.

Детали

Вес 0.7 кг

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Сыр ниппель : Часть 650 grs.”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для снижения спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Вам также будет интересно…

Обзор конфиденциальности

На этом сайте используются файлы cookie, что позволяет нам обеспечить наилучшее качество обслуживания пользователей. Информация о файлах cookie хранится в вашем браузере и выполняет такие функции, как распознавание вас при возвращении на наш сайт и помощь нашей команде в понимании того, какие разделы сайта вы считаете наиболее интересными и полезными.