Beschrijving
Proefnotities: Identiteit
Proefnotities: Single-variëteit wijn van Subirat Parent van de familie Malvasías. Lichte en heldere gouden kleur. Zeer expressieve aroma's, elegant en verfijnd, doet denken aan lokale aromatische planten en oranjebloesem. Droog en romig in de mond met fruitige nuances en uitgesproken zuurgraad voor langdurige veroudering en evolutie. Allemaal dankzij de zorgvuldige fermentatie in kastanje vaten die tannines op een complexe manier integreert en alle elementen combineert.
De wijnmakerij
Celler Blanch is nu een jong bedrijf dat een langlopend familieproject reactiveert.
De oorsprong van de familie Blanch met betrekking tot landbouw gaat meer dan terug 300 jaar geleden met referenties uit de 1736. De vruchten van de aarde en de relatie ermee, wekte de wens om een stap verder te gaan in de evolutie en behandeling van druiven. Joan Blanch Mestre startte in een jaar een klein bedrijf van wijn maken en marketing 1965.
Momenteel heeft de derde generatie nagedacht over het zoeken naar een plek op de markt, waarbij ze zich concentreerde op de essentie van het product., de kenmerken van het land en de druif om wijnen van de hoogste kwaliteit te verkrijgen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.