Description
Notes de dégustation: Identité
Notes de dégustation: Vin monocépage de Subirat Parent de la famille Malvasías. Couleur or claire et brillante. Arômes très expressifs, élégant et sophistiqué, rappelant les plantes aromatiques locales et la fleur d'oranger. Bouche sèche et crémeuse avec des nuances fruitées et une acidité marquée pour un long vieillissement et évolution. Tout cela grâce à la fermentation minutieuse en fûts de châtaignier qui intègre les tanins de manière complexe en combinant tous les éléments.
La cave
Celler Blanch est maintenant une jeune entreprise qui relance un projet familial de longue date.
Les origines de la famille Blanch liées à l'agriculture remontent à plus de 300 il y a des années avec des références écrites de la 1736. Les fruits de la terre ainsi que la relation avec elle, suscité l'envie d'aller plus loin dans l'évolution et le traitement du raisin. Joan Blanch Mestre a démarré une petite entreprise de vinification et de commercialisation en un an 1965.
Actuellement, la troisième génération a envisagé de chercher sa place sur le marché, concentrant son travail sur l'essence du produit., les caractéristiques du terroir et du raisin pour obtenir des vins de la plus haute qualité.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.