것중에 젤 예쁜것 Reserva 그것은 와인의 감시, 기반을 전달하는 데 최적의 성능 중에서 고등의 향과의 다양한 방향에서 제공하는 우리의 도표 Rioja Alavesa. 것중에 젤 예쁜것 Reserva 은 포도주 길고 복잡는 환자에서 작업의 포도 재배 존중 환경과 전통의 Rioja.
으로 만든 샤워, 그라시아노와 Mazuelo 및 온도 조절효과 적시에 따라 최대의 침용. 이 malolactic 발효 및 이동시키기에서 수행되는 배럴 프랑스와 미국 오크.
Vinification 와 노화:온도 제어 발효. 적시에 따라 최대의 침용. 이 malolactic 발효 및 이동시키기에서 수행되는 배럴 프랑스와 미국 오크. 24 개월에서의 배럴 프랑스와 미국 오크 (배럴의 최대 사용 3 세). 노화에서 병이 우리의 예를 만나의 최소 기간 5 년에서 병 지하 와인 저장소를 달성하는 최적의 성숙도와 roundness.수상92 포인트 Peñin 가이드
의 부동산것중에 젤 예쁜것은에 의해 구성 110 헥타르의 포도원. 긴장의 토착종과 같은 비우라, Malvasía 과 흰색 가르나차 혹은 멀롯 와인 사 40 고 80 세이 참석에 위치한 이 상류의 포도원, 으로 재배되고 그 이전에서는 스페인 광장 등 나머지의 Rioja Alavesa.
추가 2016 그가 제시하는 온화한 겨울의 측면에서는 온도 불. 봄이었다 시원하고 흐린, 연 돋. 여름 아주 건조하고 따뜻한, 잃어버린 시간을 되찾에 돋아. 밤이었다 멋진, 식물의 성장이 휴식과 좋은 수준의 없이 개발을 겪고. 우수익으로 인해 좋은 날씨에 유리한 구하는 높은 품질 및 좋은 생산. 위생 상태가 완벽한 때문에도 좋은 날씨 동안 수확.
한정된 생산 하기 7.590 병.
VINIFICATION 와 노화다음과 같은 전통적인 프로세스, 은 포도주 발효에서 새로운 배럴 프랑스와 미국 오크에 대한 15 일. 후에 발효 종료 와인에서 발생하는 같은 배럴에서 자신의 찌꺼기 중 7 개월 후 이동하는것중에 젤 예쁜것의 병.
촉진
4 개월 만에 새로운 배럴 및 하 년 프랑스오크 300 터.
발효
동 10 일 온도에서의 25°C.
의 시간 단식
7 일들은 스킨
VINIFICATION Pre-단식에서는 24 시간 동안 차가운. 눌러 벽돌쌓기를 욕조가 유지되는 다른 시간이 24 시간. 발효에서 새로운 프랑스어 오크 배럴 (Q.Petrea) 의 300 터, 미립자 및 미디림 빛. 육아 6 개월 와 찌꺼기와 "battonage" journal. 안정화에서 차가운,자연적인 방법으로 (절), 유도. 병입: 1 에서 일년에 병.
수상 금메달 국제적인 도전 2016.
표현하고 개인정, 대 그것은 마지막 혼합하여 만든 보데가스것중에 젤 예쁜것. 와이너리로 계속 그의 철학을 오자 순전히 장인, 하지만 보고, 동시에, 현대적인 스타일을 고무 포도주 전체의 신선함과 과일의 작은 소리.
VS de 것중에 젤 예쁜것은 와인 벨벳, 을 보여 주는 균형이 아주 잘 조화의 과일은 우리의 포도에서의 향기 mount alava 민트와 플로랄.
촉진 의 16 개월에서 오크 배럴 프랑스 (30%) 미국 (70%).
